Le fonds Ascott acquiert sa première résidence de luxe à Paris Le fonds Ascott, créé en juillet 2015 entre The Ascott Limited, et le fonds souverain du Qatar, QIA (Qatar Investment Authority), réalisent leur premier investissement à... mardi 24 novembre 2015
Ordre national du mérite : la promotion du 20 novembre 2015 Ont été élevé au grade d'officier, par le premier ministre Claude Bluzet, maitre d'hôtel et responsable de cave de l'hôtel Matignon ; Jean-Paul Lafay,... lundi 23 novembre 2015
Attentats de Paris : Témoignage de Francis Palombi, président de la Confédération des Commerçants de France Vendredi 19 novembre, la Confédération des Commerçants de France (CDF) a été reçue au Ministère des finances par Martine Pinville et Emmanuel Macron. Son président,... lundi 23 novembre 2015
La CCI de Limoges propose des audits pour les CHR L'organisme consulaire lance un processus d'analyse afin de faciliter cessions et reprises. lundi 23 novembre 2015
À La Bégude Saint-Pierre, le restaurant est devenu un atout maître Il y a un an, l'arrivée de Michel Christmann à la tête des cuisines a donné une orientation nouvelle à cet hôtel quatre étoiles tout proche du Pont du Gard. lundi 23 novembre 2015
Succès pour le 2e Culinaire Show à Moulins Le Culinaire Show, salon de la gastronomie, des vins et des arts de la table en Centre-France, s'est déroulé du 7 au 9 novembre au parc des expositions de Moulins (Allier).... lundi 23 novembre 2015
La Maison rouge retrouve une seconde jeunesse rabelaisienne La plus ancienne bâtisse de la ville médiévale de Touraine revit avec le restaurant que viennent de reprendre deux enfants du pays. lundi 23 novembre 2015
Décès de Francis Miot Francis Miot, triple champion du monde confiturier, président de l'Ordre des maîtres confituriers de France et président d'honneur de l'Ordre culinaire international a... lundi 23 novembre 2015
Le salon du voyage de luxe ouvre ses portes lundi prochain à Cannes Le salon ILTM, International Luxury Travel Market réunira du lundi 30 novembre au jeudi 3 décembre, à Cannes, les acteurs de l'hôtellerie et du voyage de luxe les plus... lundi 23 novembre 2015
Attentats à Paris : un douloureux bilan pour le MIN de Rungis Si les restaurateurs sont affectés par les événements du 13 novembre, le marché de Rungis et plus largement ses grossistes et producteurs souffrent en premier lieu de la... lundi 23 novembre 2015
Comment mieux sécuriser et rassurer sa clientèle : les établissements du quartier de la rue des Lombards font le point Les commerçants, dont une grande partie sont des cafés et des restaurants, du quartier de la rue des Lombards, à cheval sur le 4ème et le 1er arrondissement, se sont réunis... lundi 23 novembre 2015
Attentats à Paris, des hôteliers et des restaurateurs parmi les victimes Parmi les 129 personnes décédées dans les attentats qui ont touché Paris et Saint-Denis le 13 novembre dernier, figuraient de nombreux professionnels du secteur. C'est avec... lundi 23 novembre 2015
Après l'incendie de son restaurant, Marc Veyrat est de retour Début décembre, l'indestructible chef de 65 ans lance sa Fondation contre la malbouffe. En parallèle, pris d'une "folie de rénovation", il restructure totalement La Maison... lundi 23 novembre 2015
Pour aider les consommateurs à évacuer l'angoisse, il met en place une table ouverte Charles-Victor Djen est propriétaire du restaurant Les Petites Assiettes, situé 147, avenue du Maine, dans le XIVème arrondissement. Son témoignage après les attentats du 13... lundi 23 novembre 2015
Au lendemain des attentats, c'est « l'activité de toute l'Ile de France qui été impactée » constate Christian Navet L'Umih Paris Ile-de-France a envoyé un questionnaire à ses adhérents afin d'établir un état des lieux de l'activité au lendemain des attentats. « Ce n'est pas... lundi 23 novembre 2015
Attentats à Paris : comment faire face aux problèmes de trésorerie ? Les événements dramatiques survenus à Paris le 13 novembre dernier vont irrémédiablement avoir des répercussions sur l'activité des CHR. Il est donc nécessaire pour les... lundi 23 novembre 2015
CHR Pro Expo : une première réussie Le salon, qui s'est déroulé du 18 au 20 novembre, a été une totale réussite, 2 000 professionnels ayant pris part à la manifestation, soit le double du nombre attendu. lundi 23 novembre 2015
Attentats à Paris : « Je fais 6 000 € de perte par jour » Un restaurateur parisien, qui ne souhaite pas communiquer son identité, a réellement ressenti une baisse de fréquentation de la clientèle dès le lundi, jour de réouverture... vendredi 20 novembre 2015
Le programme du 63ème congrès national de l'Umih L'Umih Gironde va accueillir du 24 au 27 novembre le congrès national de l'Umih dont le titre est "Nouvelle économie : enjeux et règles du jeu". Les temps forts de... vendredi 20 novembre 2015
Face à un tel drame, comment parler à son équipe ? Toutes les équipes d'établissements en hôtellerie et restauration se sentent concernées par les conséquences des attentats du 13 novembre. Les dirigeants ont un rôle à jouer... vendredi 20 novembre 2015
Après les attentats du 13 novembre, l'Umih Paris Ile-de-France conseille aux établissements de demander le dispositif d'activité partielle Le syndicat Umih Paris Ile-de-France s'adresse actuellement au RSI, à la mairie de Paris et autres institutions administrations ou institutions concernées afin d'apporter... vendredi 20 novembre 2015
Malgré l'annulation de la Fête des lumières, les professionnels lyonnais ne baissent pas les bras L'annulation de la Fête des Lumières de Lyon, décidée au lendemain des attentats à la demande des forces de police, sera inévitablement accompagnée d'annulations, dans les... vendredi 20 novembre 2015
Miwa associe lunch, spa et sport Virgine et Yan Bruce ont créé un concept autour du bien-être dans sa globalité, en tenant également compte de l'aspect écologique. vendredi 20 novembre 2015
Misterbooking, le logiciel hôtelier en mode 100 % Cloud, poursuit sa croissance Les hôteliers recherchent des solutions de gestion simples et complètes pour un coût raisonnable. C'est justement ce qui fait le succès de Misterbooking. Les fonctionnalités... vendredi 20 novembre 2015
Record du monde de la Fondue Solidaire avec les Bocuse d'or winners Le 3 décembre 2015 à 19 h se tiendra, au Palais Brongniart à Paris, la première édition du record du monde de la Fondue Solidaire : plus de 1.000 personnes sont attendues... vendredi 20 novembre 2015