Faites de votre carte un atout : La Table de Louis Ce restaurant propose des produits frais et de la mer à déguster tout au long de la journée dans une atmosphère cosy et contemporaine. mardi 20 octobre 2015
L'affiliation au RSI est obligatoire Face aux difficultés rencontrées, de nombreux chefs d'entreprise sont tentés de quitter le régime pour s'affilier à des caisses étrangères privées. Suite aux nombreuses... mardi 20 octobre 2015
David Biraud représentera la France au Mondial 2016 des sommeliers À tout juste six mois du concours du meilleur sommelier du monde qui se déroulera à Mendoza, en Argentine, l'Union de la sommellerie Française a procédé à la sélection du... lundi 19 octobre 2015
Manger seul au restaurant La tendance prendrait de l'ampleur. Une étude publiée par le site de réservation de restaurant en ligne OpenTable révèle que les réservations pour une personne ont connu une... lundi 19 octobre 2015
L'hôtel de Tourrel : du neuf avec du très beau vieux Un couple d'allemands a totalement transformé deux hôtels particuliers, en plein coeur de ville. Avec sept suites, un restaurant et un bar à vins-boutique, ils ont débuté une... lundi 19 octobre 2015
Bûche 2015 : « Véritable bûche de nos forêts » aux Etangs de Corot La tradition séculaire qui invitait les familles à brûler une bûche dans l'âtre lors de la veillée de Noël s'est transformée au cours du XXème siècle en délicieuse tradition... lundi 19 octobre 2015
Google évolue et cela impacte les hôtels et restaurants Les dernières évolutions du principal moteur de recherche mondial modifient la façon dont les établissements doivent se mettre en avant pour être visibles. Mauvaise nouvelle... lundi 19 octobre 2015
Lancement de l'observatoire de l'ubérisation Créé pour mieux comprendre et anticiper le développement de l'économie collaborative, qui inclut AirBnb, Uber et autres sites de restauration à domicile, cet observatoire... lundi 19 octobre 2015
French Burgers prend de l'ampleur La franchise sera officiellement lancée lors de Franchise Expo Paris, en mars 2016. Depuis la maison mère bordelaise, Bruno Oddos affûte ses armes. lundi 19 octobre 2015
Des cartes sonores pour les malvoyants Il fallait y penser : enregistrer sa carte (plats et prix) sur un dictaphone avec des touches en relief. C'est la Jeune chambre économique (JCI) de Saint-Omer qui a monté ce... lundi 19 octobre 2015
Ecce Terra, un restaurant géré en coopérative d'intérêt collectif Ecce Terra a ouvert ses portes le 21 juillet. Fondé sur le modèle de la SCIC, réunissant 85 coopérateurs, le pari est osé. lundi 19 octobre 2015
Smahrt Grand Est : essai transformé Promesses tenues pour la seconde édition du salon messin. Du 11 au 14 octobre, sur 10 000 m² de surface d'exposition, une centaine d'exposants ont accueilli des visiteurs... lundi 19 octobre 2015
A lire : Thés japonais - la maison de thé Jugetsudo Dans cet ouvrage, Chihiro Masui revient sur l'histoire du thé japonais et ses origines et présente toutes les gammes de thé vert, des plus délicats au plus puissants :... lundi 19 octobre 2015
Winterhalter innove pour un climat ambiant optimal La pompe à chaleur ClimatePlus réduit considérablement la chaleur de 75 % dans la pièce. Cela permet d'améliorer l'environnement de travail et ainsi le confort du... lundi 19 octobre 2015
Uber livre vos repas avec UberEATS Uber veut croquer sa part du marché de la livraison de repas à domicile. Lancé à Paris mercredi 14 octobre, le service a déjà été testé dans d'autres métropoles comme New... lundi 19 octobre 2015
Elior Services, n°1 du housekeeping en hôtellerie Elior Services met tout le professionnalisme de gouvernantes et de femmes de chambres qualifiées au service de l'image de marque de son établissement. Grâce à son... lundi 19 octobre 2015
Tea-Tail party, le thé version cocktail par les Comptoirs Richard Le Champion du monde Coffee In Good Spirit, Victor Delpierre, et l'experte en thés et tisanes, Lydia Gautier, ont réuni dans un ouvrage des recettes de cocktails à base de... vendredi 16 octobre 2015
Concours Chefs en Or de Transgourmet : les candidatures sont ouvertes Ca y est, les candidatures pour le concours culinaire de Transgourmet, sont ouvertes ! Chefs en Or fait partie des plus beaux challenges de la restauration avec deux... vendredi 16 octobre 2015
Un salarié saisonnier a-t-il droit aux jours fériés "Je suis en CDD saisonnier pour la deuxième année consécutive dans la même entreprise. Ai-je droit aux jours fériés ?" vendredi 16 octobre 2015
L'Équipe de France des Métiers 2015 reçue à l'Élysée Le Président de la République, François Hollande, a reçu ce mardi 13 octobre 2015, les 45 membres de l'Équipe de France des Métiers à l'Élysée en présence de Myriam... vendredi 16 octobre 2015
Il n'y a pas d'avantage en nature nourriture pendant les congés payés "Lorsqu'une entreprise ferme pour congés, a-t-elle l'obligation de verser une indemnité compensatrice pour les repas non pris ?" vendredi 16 octobre 2015
Profiter d'un emploi saisonnier pour s'essayer au rôle de chef, le pari de Loïc Jacques-Philippe Le jeune cuisinier issu de la restauration gastronomique a trouvé à la Maison d'Ulysse un environnement favorable à la découverte d'une autre facette du métier. Retour... vendredi 16 octobre 2015
Les Bols de Jean, nouvelle adresse de Jean Imbert Le chef de L'Acajou (Paris, XVIe) crée un nouveau concept de restauration rapide autour du pain, et une nouvelle façon de le déguster. vendredi 16 octobre 2015
L'Atelier des caprices, un "voyage initiatique gourmand" Le restaurant propose des burgers revisités et une petite restauration à base de produits régionaux. vendredi 16 octobre 2015
La RHD en France au deuxième trimestre : stable en dépenses mais en perte sur les visites Selon le panel consommateur CREST, le marché de la restauration hors domicile en France a été stable en dépenses et a perdu 1% en visites. vendredi 16 octobre 2015