Pour sensibiliser ses clients sur les dangers de l'alcool au volant, un cafetier offre des éthylotests Pascal Vaslin tient le bar-tabac-PMU Le Pressoir, à Rochefort sur Loire, et c'est à la lecture des chiffres sur la mortalité au volant donnés par Auto Plus dans sa région,... jeudi 15 octobre 2015
Le palais omnisports de Bercy devient l'AccorHotels Arena POPB Le groupe hôtelier déboursera 4,15 M€ par an pour pouvoir apposer son nom sur la salle de spectacles et de compétitions sportives, qui vient d'être entièrement rénové. jeudi 15 octobre 2015
Madrange, des jambons pour toutes occasions Madrange Restauration lance une gamme de jambons adaptée aux besoins des professionnels pour une restitution parfaite des recettes. Les Jambons 'Spécial Sandwich' comme le... jeudi 15 octobre 2015
Une crème brûlée avec une pointe de citron de Sicile pour Président Professionnel Elaborée avec du citron de Sicile, cette préparation bénéficie de l'appellation 'Citron de Sicile' valorisante pour les cartes. L'appareil à Crème Brûlée au Citron de... jeudi 15 octobre 2015
Vosges : La Taverne des pirates cauchemarde en cuisine Le 22 septembre, l'établissement était passé au crible par Philippe Etchebest pour les besoins de l'émission de télé-réalité de M6. L'occasion pour ce restaurant vosgien, à... jeudi 15 octobre 2015
MAF arts de la table 2015 : 4 jeunes décrochent le titre Ils étaient 17 candidats à prétendre à la médaille, hier, au lycée François Rabelais à Dugny. La remise s'est déroulée en présence de nombreux professionnels de la salle,... jeudi 15 octobre 2015
L'épreuve surprise du MAF arts de la table Répondez aux 10 questions en faisant défiler le diaporama (lien ci-dessous) jeudi 15 octobre 2015
Au lycée Jean Drouant, l'engagement des parrains de promotion fait l'objet d'une Charte du parrainage Reconnaître, valoriser et encourager l'engagement des jeunes : tel est le postulat qui anime chaque année la cérémonie de remise officielle des diplômes aux détenteurs des... jeudi 15 octobre 2015
À Marseille, le Bar Bû surfe sur la burgermania L'établissement ouvert par trois jeunes associés sait capter l'air du temps. Au menu : burgers, fish & chips et cocktails. jeudi 15 octobre 2015
Le chef GQ de l'année ? Acteur, businessman, musicien, animateurs, homme politique… et chef, dans chaque catégorie, le magazine GQ élit l'homme de l'année grâce avec le concours du vote des... jeudi 15 octobre 2015
IRINOX MultiFresh® : l'inimitable assistant multifonction MultiFresh®, la cellule de refroidissement rapide alliant les fonctions froides et chaudes en un seul appareil, est à présent encore plus facile à utiliser grâce à MyA.... jeudi 15 octobre 2015
La pause déjeuner en semaine : le contraste France/Grande-Bretagne Durant ces 10 dernières années, on a pu constater un véritable changement du comportement des consommateurs français durant la pause déjeuner dont la durée s'est réduite, ce... jeudi 15 octobre 2015
CHEFTOP Mind.Maps(TM) d'Unox, des fours mixtes intelligents Unox veut valoriser les gestes des professionnels, jusqu'à la simplification totale des processus de production que la société appelle : "inventive simplification". Les... jeudi 15 octobre 2015
Collection Craft by Steelite Porcelaine Steelite révolutionne la porcelaine avec sa nouvelle collection Craft. Chaque pièce est unique en raison d'une décoration à la main. Des couleurs et des formes originales... jeudi 15 octobre 2015
ViaMichelin lance aujourd'hui en France ses nouveaux site et application Le site ViaMichelin, entièrement relooké, fait la part belle à la carte qui reste fidèle à l'ADN de la cartographie Michelin. La nouvelle interface offre une comparaison en... jeudi 15 octobre 2015
Les pains bicolores de Gontran Cherrier Pour les fêtes de fin d'années, Gontran Cherrier joue le bicolore. Le premier, à la poudre de Nigelle et à l'encre de seiche révèle toutes les saveurs iodés des huîtres et... jeudi 15 octobre 2015
Tante Marguerite devient Bernard Loiseau - Rive gauche Et Tante Louise devient Bernard Loiseau - Rive droite. Le groupe Bernard Loiseau a décidé de changer les noms de ses deux restaurants parisiens. « Rien d'autre ne change :... jeudi 15 octobre 2015
WasteStar CC : la solution globale de collecte et de traitement des biodéchets Le WasteStar CC et un système compact, modulaire et automatisé ayant vocation à trier, traiter et stocker les déchets organiques, liquides ou solides, générés par les... jeudi 15 octobre 2015
Resto Nouvo : la street food fait recette à Avignon Le salon s'est déroulé du 11 au 13 octobre avec, en point d'orgue, le concours de camions de restauration. jeudi 15 octobre 2015
H8 Collection ajoute deux hôtels à son portefeuille Le groupe dirigé par Jean-Philippe Cartier comprend désormais cinq hôtels pour un chiffre d'affaires de 13 M€ en 2015. mercredi 14 octobre 2015
Le saké devient tendance En cinq ans, Sylvain Huet a visité pas loin de 200 sakagura ou 'maisons du saké' au pays du soleil levant. Il fait partie des quelques français à transmettre en France, et... mercredi 14 octobre 2015
Première assemblée générale au Château de Fontainebleau pour l'Umih Ile de France L'emménagement des bureaux de l'Umih Ile de France au sein du pôle d'excellence touristique de Seine-et-Marne, installé dans le Quartier Henri IV du Château de Fontainebleau,... mercredi 14 octobre 2015
Slow Food lance un Observatoire de la Biodiversité « Slow Food oeuvre à préserver la biodiversité agroalimentaire depuis plus de 15 ans, rappelle Piero Sardo, président de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité. Dès... mercredi 14 octobre 2015
Tous au Restaurant 2015 : 575.000 convives Du 21 septembre au 4 octobre 2016, ce sont 575 000 convives qui ont profité de l'opération, soit 15% de plus que l'année précédente. Le cap des 1000 chefs participants... mercredi 14 octobre 2015
Les bipeurs ServerCall de Jtech France Le système de bipeurs ServerCall™ donne la possibilité au chef d'appeler immédiatement les serveurs dès que les plats sont prêts en cuisine. Une base d'appel installée au... mercredi 14 octobre 2015