Les Citadines lancent un blog pour leur 30e anniversaire Pour leur 30e anniversaire, les résidences Citadines ont choisi une communication jeune et décalée en lançant un blog pendant une semaine, Citadines Moments #30#, animé par... vendredi 26 septembre 2014
Guy Lassausaie cuisinier C'est aux portes du Beaujolais que le restaurant familial a vu le jour en 1906, sous l'impulsion de l'arrière-grand-père de Guy Lassausaie. Il incarne donc la quatrième... vendredi 26 septembre 2014
Geoffrey Poësson repense sa carte Pour s'adapter au pouvoir d'achat en baisse de la clientèle, le chef étoilé propose un menu à 41 € et des plats à la carte aux prix inférieurs. Un choix qui a permis de... vendredi 26 septembre 2014
Élégance et romantisme à table avec Candle Concept Avec Candle Concept, les bougies LED peuvent être commandées à distance. Dernière technologie : elles se rechargent par induction avec un voyant lumineux dans chaque bougie... vendredi 26 septembre 2014
Ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Rennes Après 4 ans de travaux de rénovation, le Balthazar Hôtel & Spa***** à Rennes (35) vient d'ouvrir ses portes. Anciennement connu sous le nom d'hôtel d'Angleterre,... vendredi 26 septembre 2014
Chomette reverse 80 000€ aux Restos du Coeur Suite à l'opération 'Ça presse pour les Restos', le fabricant de petits matériels pour les CHR a remis un chèque à Catherine Ruscica, présidente de l'association dans le... vendredi 26 septembre 2014
Mövenpick Hotels & Resorts se déploie à Dubaï Mövenpick Hotels & Resorts vient de signer un accord de gestion et d'exploitation avec El Housein Limited pour ouvrir au second semestre 2017 le Mövenpick Hotel Apartments... vendredi 26 septembre 2014
Guy Martin, l'autodidacte accompli Il n'a eu ni maître ni école. "La cuisine est venue à moi", explique le Savoyard, qui est un chef passionné mais aussi un homme d'affaires avisé. vendredi 26 septembre 2014
La technique de Christian David : la découpe du canard colvert Le Grand Véfour propose très peu de techniques en salle. "Ca demande du temps et de la main d'oeuvre. Mais, bien sûr, on fait des découpes ou flambages sur demande du... vendredi 26 septembre 2014
Play, la table interactive de Novotel Onze établissements de la chaîne du groupe Accor expérimentent un nouveau jouet technologique qui remporte un vrai succès auprès des enfants. vendredi 26 septembre 2014
Tutti Pizza développe la master franchise Créée il y a vingt-cinq ans à Toulouse, l'enseigne compte 55 unités, dont 52 en région Midi-Pyrénées. Entretien avec son directeur, Sébastien Bori. vendredi 26 septembre 2014
Lenôtre confectionne une maison sous la neige pour Noël En collaboration avec la maison de tissus Pierre Frey, Guy Krenzer, chef de la création Lenôtre a imaginé pour les fêtes une maison sous la neige inspirée par les grands... vendredi 26 septembre 2014
Honfleur : un chef japonais aux commandes du SaQuaNa Durant trois jours, du 19 au 21 septembre, Alexandre Bourdas, le chef étoilé, a laissé carte blanche au Masaaki Yokosuka, au piano de son restaurant d'Honfleur, le SaQuaNa. vendredi 26 septembre 2014
À lire : Indiana Café - La cuisine tex-mex Richard Alexandre et Jean-Claude Asse, les créateurs de la chaîne de restaurants Indiana Café rassemblent dans cet ouvrage plus de 60 recettes de plats et de cocktails... vendredi 26 septembre 2014
Hervé This organise un débat sur le Fait maison Le troisième événement des rencontres AgroParisTech de l'alimentation 2014 aura pour sujet le Fait maison. Il se tiendra le 29 septembre de 16 à 18 heures à AgroParisTech... vendredi 26 septembre 2014
DélicesPro, un "incontournable carrefour de l'embauche dans les métiers de bouche" Le premier salon professionnel du Grand Paris et de la région Centre se tiendra à Orléans, du 5 au 7 octobre. Jacques Durand, commissaire général du salon, en présente les... vendredi 26 septembre 2014
Vers une interdiction du vapotage dans certains lieux publics Parmi les dispositions « du programme national de réduction du tabagisme » présenté jeudi 25 septembre par Marisol Touraine, ministre des affaires sociales, de la santé et... jeudi 25 septembre 2014
MOF Cuisine : les sujets des 8 et 9 octobre A moins de treize jours de la deuxième partie des épreuves qualificatives, les 215 candidats sont dans la dernière ligne droite de leur préparation au prestigieux Concours... jeudi 25 septembre 2014
Subway lance le Steakhouse Sub À partir du 8 octobre et jusqu'au 2 décembre, Subway sort une nouvelle recette de sandwich chaud avec le Steackhouse Sub. Il se compose de steaks de boeuf assaisonné... jeudi 25 septembre 2014
Le tourisme d'affaires tourne au ralenti depuis la grève des pilotes d'Air France Le tourisme d'affaires est lui aussi directement impacté par la grève des pilotes d'Air France et Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, fait part de son inquiétude... jeudi 25 septembre 2014
14 nouvelles tables étoilées dans le guide Michelin Great Britain & Ireland 2015 Avec 14 nouveaux établissements étoilés, du traditionnel pub de campagne au repère de hipsters en passant par les restaurants « de comptoir » et des adresses plus... jeudi 25 septembre 2014
Choice Hotels International se développe en Turquie Choice Hotels International, Inc, vient de signer un accord de franchise pour accueillir un second établissement à Istanbul d'ici 2015. Situé à proximité de l'aéroport... jeudi 25 septembre 2014
Le SNRC va créer un observatoire des « produits sous signe de qualité » A l'occasion de son allocution lors de la « grande tablée » organisée le 19 septembre dans la Cour d'Honneur du Ministère de l'Agriculture, qui rassemblait les partenaires de... jeudi 25 septembre 2014
IHG ouvre un hôtel Holiday Inn Express Hôtel & Suites InterContinental Hotels Group prévoit l'arrivée d'un hôtel Holiday Inn Express Hotel & Suites pour la saison d'hiver 2015 à Mont-Tremblant dans la province du Québec. Géré... jeudi 25 septembre 2014
Christie + Co crée une antenne pour le Sud-Ouest Le broker anglais a ouvert au printemps dernier un nouveau bureau à Bordeaux. jeudi 25 septembre 2014