L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

McDonald's à Toulouse : 30 ans d'histoire

En reprenant dans les années 1980, l'ancienne brasserie Tortoni place du Capitole à Toulouse, Michel Réglat était loin de se douter qu'il bâtirait un véritable empire.

mercredi 6 juin 2012

"Nous allons poursuivre nos actions sur la diversité"

Marie-Claude Authias a pris ses fonctions de DRH du groupe Quick en septembre dernier. Le numéro 3 de la restauration rapide hamburger en Europe renforce sa marque employeur...

mercredi 6 juin 2012

Choisir ses mots-clefs sur lesquels repose le référencement

Avant de commencer à améliorer votre référencement, il faut définir les mots-clefs avec lesquels vous souhaitez voir apparaître votre site dans les premières occurrences.

mercredi 6 juin 2012

Prix Maaf Goût et Santé réservé aux apprentis

MAAF vient de remettre les premières récompenses du Prix Goût et Santé réservé aux apprentis. Sept équipes finalistes, issues de CFA et sélectionnées par le pré-jury...

mercredi 6 juin 2012

Nouvelle licence professionnelle en Limousin

Afin de répondre à des besoins grandissants, la rentrée universitaire 2012 verra l'ouverture à Limoges, d'une licence professionnelle qui formera de futurs managers...

mercredi 6 juin 2012

Ecole de Savignac : deux nouvelles formations à la rentrée

L'école de Savignac inaugure ses nouveaux locaux fin juin et lance deux nouvelles formations pour la rentrée 2012-2013.

mercredi 6 juin 2012

Touraine Hôtels veut mettre le turbo sur le tourisme d'affaires

Gilles Augereau reprend la tête de l'association qui veut jouer le rôle d'acteur incontournable sur la scène touristique locale.

mercredi 6 juin 2012

Issam Jaafari représentera le Maroc au Bocuse d'Or

Le sous-chef du Palais Saadi à Marrakech a remporté la sélection nationale du Bocuse d'Or Maroc qui s'est déroulée au Mazagan Golf & Beach Resort, dans le cadre de TOC...

mercredi 6 juin 2012

L'équipe de l'IMHI remporte le 1er concours Take Off ! du groupe Accor

Initié le 15 mars dernier auprès de 32 écoles dans 9 pays, ce nouveau challenge a réuni les projets de 250 étudiants issus d'universités, d'écoles de commerce et de...

mardi 5 juin 2012

Rougié milite pour la sauvegarde de la consommation du foie gras en Californie

A compter du 1er juillet 2012, l'Etat de Californie interdira le gavage des oies et canards pour la production de foie gras. La Maison Rougié souhaite une « alternative à la...

mardi 5 juin 2012

TransGourmet France détient dorénavant 100 % d'Eurocash

Depuis le 1er juin 2012, le groupe TransGourmet France acquiert à 100 % le capital de la société Eurocash de Schiltigheim en région Alsace, qui était détenu jusqu'ici par le...

mardi 5 juin 2012

Le sultanat d'Oman développe son tourisme

Dans ce pays de la péninsule arabique, le tourisme devient un vecteur de développement, avec la mise en place d'un nouveau plan d'aménagement et de planification hôtelière et...

mardi 5 juin 2012

La Maison Favart revisite l'esprit boudoir

Face à l'Opéra-Comique, auquel il rend hommage en reprenant le nom de ses fondateurs, les époux Favart, ce nouvel hôtel 4 étoiles vient d'ouvrir ses portes après une...

mardi 5 juin 2012

Côme ouvre son 3e point de vente le 11 juin prochain

Créé, par Nabil Rhazali et Davis Bokobza, Côme a ouvert en 2010 son premier espace de restauration, rue de Washington, dans le 8e arrondissement à Paris. Dans cette cantine...

mardi 5 juin 2012

Concours "Le Boeuf, les Races à Viande"

Dans le cadre du concours "Le Boeuf, les Races à Viande" destiné aux lycéens hôteliers, partons à la découverte d'un chef parrain 2012 et d'un ancien lauréat aujourd'hui...

mardi 5 juin 2012

L'Hôtel Héliot reste connecté

Les clients de l'Hôtel Héliot peuvent louer des tablettes numériques tactiles à la journée, sur une initiative du propriétaire Frédéric Michel.

mardi 5 juin 2012

Les Lipsticks de Claire Damon

Claire Damon, Des Gâteaux et du Pain à Paris, lance le 9 juin sa collection Lipsticks pour 1, 4 ou 8 personnes. Leur point commun ? Une couleur glossy qui change en fonction...

mardi 5 juin 2012

L'hôtel Marseille Vieux Port ouvre demain

L'investisseur-opérateur hôtelier Paris HONOTEL, en association avec Chequers Capital et conseillé par CBRE Hôtels France, a pris à bail un immeuble d'environ 1550 m² au 16...

mardi 5 juin 2012

Tout ce que vous avez voulu savoir sans oser le demander sur la Surpêche

Devinette : quel est le point commun entre Mélanie Laurent et José Garcia ? Ils soutiennent activement la diffusion en France d'un documentaire à voir absolument si l'on...

mardi 5 juin 2012

Un second restaurant pour Dominic Moreaud

Le chef Dominic Moreaud a ouvert un second restaurant, Le Temps d'un repas, dans le quartier d'affaires de Vaise.

mardi 5 juin 2012

Des tablettes ou des hommes ?

Outre-Atlantique, la restauration mise de plus en plus sur les tablettes tactiles pour aider, suppléer, voire remplacer les serveurs.

mardi 5 juin 2012

André Fournet, Président du Club Prosper Montagné, fait Chevalier dans l'ordre du Mérite Agricole

Lorsqu'il a pris la présidence du Club Prosper Montagné, André Fournet a souhaité poursuivre l'action de son prédécesseur Guy Rameau tout en mettant l'accent sur des éléments...

mardi 5 juin 2012

La SEH met du cantal au petit déjeuner

A partir du 10 juin et durant tout l'été, la Société Européenne d'Hôtellerie, groupe coopératif européen multimarque d'hôteliers indépendants regroupant les marques P'tit...

mardi 5 juin 2012

Casting pour une nouvelle émission de cuisine

Une société de production monte un nouvelle émission culinaire qui propose aux candidats de tester leur concept de restauration. Au casting, il faut se présenter en duo...

mardi 5 juin 2012

Créativ Salad au Méridien Etoile

Niché au coeur de l'hôtel Le Méridien Etoile à Paris, le Patio Etoile propose une nouvelle offre salade : Créativ Salad. Le concept ? Le composer sa propre salade : - choix...

mardi 5 juin 2012