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Au congrès de l'Umih à Lyon, place aux jeunes et à la diversité culturelle : le congrès de l'Umih s'est achevé le jeudi 22 novembre à Lyon sur une note résolument moderne. Sur scène : des slameurs, des jeunes venus clamer leur passion et leur enthousiasme pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration qu'ils embrassent. Un bol d'optimisme, aux côtés des dossiers d'actualité : environnement, loi sur le handicap, équilibre alimentaire…

Avant l'interdiction de fumer, les buralistes continuent la lutte : "Nos clients au comptoir et pas sur le trottoir !" Venus de toute la France malgré la grèves des transports, 20 000 buralistes ont manifesté le 21 novembre à Paris contre le décret antitabac, qui leur fait craindre la désertification de leur établissement.

Premier congrès international, les Logis : un nouvel élan : il y a des moments magiques dans la vie. C'est le cas des 26 et 27 novembre 2007 qui feront date, à coup sûr, dans les annales de la 1^re chaîne volontaire européenne. Devant 1 000 participants enthousiastes, l'équipe dirigeante a levé le voile sur la nouvelle stratégie du réseau à l'horizon 2010. Une stratégie de conquête qui place l'enseigne dans la cour des très grands. Tout comme son nouveau logo qui symbolise à la fois modernité et l'esprit des Logis. Un bond en avant impressionnant.