Grand-Est

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Michelin 2016: Le Crocodile reprend du poil de la bête

Michelin 2016: Le Crocodile reprend du poil de la bête

Cinq mois ont suffi pour que l'établissement retrouve une étoile. Grâce au travail de son nouveau propriétaire Cédric Moulot, l'institution... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 février 2016 16:07
Gault&Millau Tour : le trophée des chefs en Alsace

Gault&Millau Tour : le trophée des chefs en Alsace

Pour la première étape de son tour de France, le guide s'est arrêté lundi 22 février au Restaurant Julien Binz, pour récompenser les jeunes... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 23 février 2016 14:21
Monsieur Pierre valorise le croque-monsieur

Monsieur Pierre valorise le croque-monsieur

Dans ce nouveau restaurant au coeur de Nancy, le croque-monsieur est mis à l'honneur grâce à des recettes originales... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 23 février 2016 10:25
Un nouveau restaurant Del Arte ouvre à Chaumont

Un nouveau restaurant Del Arte ouvre à Chaumont

Carole et Eric Guiot, franchisés Del Arte à Saint-Dizier, depuis novembre 2009, ouvre un nouveau restaurant à Chaumont (52).... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 15 février 2016 13:49
Les Bocuse d'Or Winners aux côtés de Paul Bocuse pour fêter ses 90 ans

Les Bocuse d'Or Winners aux côtés de Paul Bocuse pour fêter ses 90 ans

En ce 11 février 2016, les chefs Bocuse d'Or Winners étaient à Collonges-au-Mont-d'Or, dans ce restaurant des bords de Saône où Paul Bocuse... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 15 février 2016 11:18
Des élèves aux commandes de L'Excelsior à Nancy

Des élèves aux commandes de L'Excelsior à Nancy

Le temps d'une journée, des jeunes du lycée hôtelier Stanislas ont endossé le rôle des salariés de la grande brasserie. Maître d'hôtel, chef de rang... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 février 2016 12:10
Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

Du 13 au 16 mars, au parc des expositions du Wacken, 24 étudiants du lycée Alexandre Dumas ouvriront L'Avenue des gourmets. Une... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 février 2016 09:28

Appel à candidatures pour le trophée Art et Saveurs du CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden

À l'occasion de sa journée portes ouvertes le 19 mars prochain, le CEFPPA Adrien Zeller organise le trophée Art et Saveurs sur le thème de l'artichaut. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 février 2016 09:45
Les chefs étoilés aident les étudiants du Lycée Storck de Guebwiller à créer leur restaurant éphémère

Les chefs étoilés aident les étudiants du Lycée Storck de Guebwiller à créer leur restaurant éphémère

Cette année encore pour le salon Festivitas, du 5 au 7 février prochain, à Mulhouse, les étudiants de 1ère année de BTS... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 janvier 2016 16:15
Appel à candidature pour le 4e concours 'Inventons lait'

Appel à candidature pour le 4e concours 'Inventons lait'

Pour sa 4e édition, le concours Inventons lait s'étend à l'ensemble des établissements hôteliers français. Il est ouvert aux élèves de brevet ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 janvier 2016 16:47
Jean-Paul Acker : champion de la Meilleure Choucroute d'Alsace aux Poissons

Jean-Paul Acker : champion de la Meilleure Choucroute d'Alsace aux Poissons

La fédération des Chefs d'Alsace a organisé dans la nouvelle cuisine du CFA de Colmar, la troisième édition du concours de la Meilleure... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 28 janvier 2016 15:51
29e édition de Cadr'Hôtel : "Montrer aux élèves la diversité des métiers"

29e édition de Cadr'Hôtel : "Montrer aux élèves la diversité des métiers"

Une vingtaine d'universités et d'écoles, près de cinquante entreprises et 700 étudiants se sont retrouvés, mercredi 27 janvier, au lycée hôtelier... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 janvier 2016 17:10

Le lycée Simon Lazard fête les 30 ans du bac pro et ouvre ses portes

Le lycée Simon Lazard de Sarreguemines organise deux journées portes ouvertes. Le vendredi 29 janvier à partir de 10 heures, avec... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 26 janvier 2016 17:29
Les étudiants du lycée Joseph Storck de Guebwiller montent un restaurant éphémère

Les étudiants du lycée Joseph Storck de Guebwiller montent un restaurant éphémère

C'est à l'occasion du salon Festivitats, salon de la gastronomie, du voyage et du vin, qui se tiendra les 5, 6 et 7 février que le S3 verra le jour... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 19 janvier 2016 12:08
Un nouvel hôtel Campanile à Metz

Un nouvel hôtel Campanile à Metz

À Metz (57), le quartier de l'Amphithéâtre accueillera d'ici 2017 un nouvel hôtel Campanile (trois étoiles) de 101 chambres, sur 3 700 m2. Un comptoir... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 12 janvier 2016 16:18