Paris

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La 4ème édition des foulées de Ferrandi Paris

La 4ème édition des foulées de Ferrandi Paris

155 participants ont couru ou marché au profit de l'association Endofrance qi a reçu un chèque de 3100€ grâce aux inscriptions et aux partenaires.  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 juillet 2021 08:05
Coworking : un nouveau souffle pour l'hôtellerie

Coworking : un nouveau souffle pour l'hôtellerie

La dynamique était amorcée avant la crise sanitaire. Aujourd'hui, la tendance se confirme, avec des espaces dédiés, des salles de petit déjeuner ou autres salons qui se transforment en bureau en journée... Quant à la clientèle, elle vient de loin ou de la rue d'à côté. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 6 juillet 2021 10:50
Jugaad, l'innovation dans la cuisine indienne

Jugaad, l'innovation dans la cuisine indienne

Le chef Manoj Sharma ouvre son premier restaurant dans le 2e arrondissement de Paris. Il y propose une cuisine indienne, modernisée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 juillet 2021 10:49
La Luxury Hotelschool récompensée par un label Qualité

La Luxury Hotelschool récompensée par un label Qualité

L'enquête a consisté à mesurer la qualité des installations, du respect de l'environnement, de l'enseignement académique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 6 juillet 2021 08:05
Alain Ducasse ouvrira en septembre un restaurant inspiré par la naturalité

Alain Ducasse ouvrira en septembre un restaurant inspiré par la naturalité

Le chef étoilé fourmille d'idées. Après la création d'une manufacture de glaces, à deux pas de la Bastille, il prépare l'ouverture de Sapid. Signe particulier de ce "réfectoire" avec tables communes, attendu en septembre à Paris : la nourriture sera végétale à 95 %. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 juillet 2021 14:56
Les acteurs de l'insertion invités à un tour de table dans un pub avec Alain Griset et Brigitte Klinkert

Les acteurs de l'insertion invités à un tour de table dans un pub avec Alain Griset et Brigitte Klinkert

L'insertion était au coeur du tour de table qui s'est déroulé la semaine dernière en présence notamment d'Alain Griset, ministre en charge de Petites et Moyennes Entreprises et de Brigitte Klinkert... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 5 juillet 2021 11:48
Anthony Coquereau, nouveau chef pâtissier du restaurant LE Drugstore

Anthony Coquereau, nouveau chef pâtissier du restaurant LE Drugstore

Éric Frechon, chef conseil du restaurant LE Drugstore, a choisi Anthony Coquereau en tant que chef pâtissier du restaurant LE Drugstore (Paris VIII). Le... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 juillet 2021 10:09
Inauguration exposition Cartooning for Peace au lycée Belliard

Inauguration exposition Cartooning for Peace au lycée Belliard

Comment sublimer les cuisines familiales des élèves d'origine africaine par une démarche de recherche, de collecte et de recensement [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 5 juillet 2021 07:50
Tourisme durable : Paris se dote d'un plan à 5 ans

Tourisme durable : Paris se dote d'un plan à 5 ans

La Ville de Paris avec l'Office de Tourisme de Paris ont lancé les Assises du tourisme durable en mars dernier et 7 groupes de travail ont été... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 2 juillet 2021 12:00
Les grands hôtels reçoivent à nouveau les stagiaires de la Luxury Hotelschool

Les grands hôtels reçoivent à nouveau les stagiaires de la Luxury Hotelschool

Cette année, toute la promotion de la Luxury Hotelschool Paris a enfin pu signer une convention de stage [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 juillet 2021 08:51
Adrien Cachot, un chef hors piste

Adrien Cachot, un chef hors piste

Le finaliste de Top Chef 2020 se confie dans un livre intitulé "Hors piste", qui vient de sortir en librairie. Il y raconte ses jeunes années chaotiques jusqu'aux fourneaux de Nicolas Magie, qui lui ont servi de déclic. Un parcours sinueux, préfacé par l'étoilé Paul Pairet. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 juin 2021 14:05
Paris : les résultats des Assises du tourisme durable présentés jeudi

Paris : les résultats des Assises du tourisme durable présentés jeudi

Frédéric Hocquard, adjoint à la Mairie de Paris chargé du Tourisme et de la vie nocturne et Jean-François Rial, président de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 juin 2021 10:53
Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2020

Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2020

Le concours MAF récompense chaque année les candidats les plus méritants ayant fourni un travail d'exception, à la hauteur du savoir-faire d'excellence à la française [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 juin 2021 08:05
Sélection Régionale et Départementale MAF Employé Barman au Lycée Belliard

Sélection Régionale et Départementale MAF Employé Barman au Lycée Belliard

Les finalistes de la sélection départementales et régionales du MAF Employé Barman se retrouveront à Paris début octobre en finale nationale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 juin 2021 08:05
Une soirée test en discothèque va avoir lieu dans deux établissements parisiens

Une soirée test en discothèque va avoir lieu dans deux établissements parisiens

Le Cabaret Sauvage et la Machine du Moulin Rouge vont participer à une soirée test avant la réouverture prévue le 9 juillet. L'idée a... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 24 juin 2021 16:53