Paris

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Les métiers du spa vus par Anaïs Bourderou, directrice d'opérations et de projets spa en hôtellerie

Les métiers du spa vus par Anaïs Bourderou, directrice d'opérations et de projets spa en hôtellerie

Anaïs Bourderou, Directrice des opérations et des projets SPA À 35 ans, la jeune femme gère un large portefeuille d'opérations et de projets SPA pour le groupe SNOW. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 8 juin 2023 11:47
Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates

Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates

Magnifique soirée « à la table des diplomates » à Belliard dans le cadre du projet » Au service du citoyen » des CAP CSR [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 juin 2023 08:05
L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT viennent de signer un accord aux termes duquel la direction de l'établissement parisien confirme "ne pas être opposée" à une semaine de quatre jours sur des fonctions qui lui semblent "pertinentes"... [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 7 juin 2023 16:35
La Tour d'Argent rouvre ses portes le 30 juin

La Tour d'Argent rouvre ses portes le 30 juin

Fermée depuis avril 2022 pour une rénovation historique (la plus longue et la plus complète de son histoire depuis celle de 1936 qui avait fait gravir le... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 juin 2023 15:04
Au Bar fleuri, le poulet frites est à 6,86 € depuis 30 ans

Au Bar fleuri, le poulet frites est à 6,86 € depuis 30 ans

Dans une période inflationniste compliquée certains parviennent à afficher des prix raisonnés qui détonnent. Comme un poulet fermier avec sa sauce et des frites maison à moins de 7 € ou un café au comptoir à 1 € en plein Paris... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 juin 2023 10:20
Cap sur Paris pour les élèves de François Rabelais de Ifs

Cap sur Paris pour les élèves de François Rabelais de Ifs

Visite pédagogique sur 3 lieux emblématiques parisiens concernant 2 classes de Terminale Bac Pro du lycée Rabelais de Ifs [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 6 juin 2023 08:05
Restaurant Delhi Bazaar, l'aventure indienne de deux jeunes français

Restaurant Delhi Bazaar, l'aventure indienne de deux jeunes français

En reconversion professionnelle et passionnés de cuisine, Bastien Peccoux et Alexis Gracio se sont associés au chef d'origine bangladaise Eqbal Hossain pour ouvrir une table mettant à l'honneur la cuisine du nord de l'Inde. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 31 mai 2023 09:35
Tout pour la musique

Tout pour la musique

Musique ou pas dans un hôtel ou un restaurant ? La majorité des professionnels des CHR optent pour un fond sonore. Parce que celui-ci donne le tempo d'une ambiance, incarne un lieu... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 25 mai 2023 11:20
L'Ambroisie change de propriétaire

L'Ambroisie change de propriétaire

Bernard Pacaud, qui maintient depuis plus de 30 ans les 3 étoiles Michelin de l’Ambroisie à Paris, vient de céder plus des deux tiers du capital (murs... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 mai 2023 10:17
Le Kimpton St Honoré partenaire de la fondation No More Plastic

Le Kimpton St Honoré partenaire de la fondation No More Plastic

Cartes magnétiques en bois pour ouvrir les chambres, bouteilles en verre et gourdes mises à disposition, capsules de café écologiques… ont été adoptées par l'établissement, qui propose également à ses clients d'arrondir leur facture à l'euro supérieur au profit de la fondation. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 25 mai 2023 09:20
Concours général des métiers : 12 jeunes en finale à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant

Concours général des métiers : 12 jeunes en finale à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant

Le 16 mai dernier, une douzaine d'élèves et apprentis ont participé au Concours général des métiers 2023, dans la spécialité commercialisation et services en restauration. Une épreuve finale organisée à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant sur le thème de la coupe du monde de rugby. La nomination des trois lauréats aura lieu en juillet prochain à la Sorbonne. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 mai 2023 09:16
Le lycée Val de Bièvre : trophée or pour le concours « Je Filme Ma Formation » catégorie Hôtellerie Restauration

Le lycée Val de Bièvre : trophée or pour le concours « Je Filme Ma Formation » catégorie Hôtellerie Restauration

L'aventure continue mais il faut que chacun visionne, vote et partage un maximum. Le résultat vous sera communiqué le jeudi 25 mai prochain ! Le jury à présent, c'est vous ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 mai 2023 08:05
Boom Boom Villette, le "plus grand Food & Leisure Market de France"

Boom Boom Villette, le "plus grand Food & Leisure Market de France"

L'ancien centre commercial Vill'up situé à La Villette, à côté de la Cité des sciences et de l'industrie à Paris (XIXe), fait peau neuve... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 17 mai 2023 10:20
Rendez-vous le 6 juin pour le Congrès du Snacking

Rendez-vous le 6 juin pour le Congrès du Snacking

Nouveaux comportements alimentaires post pandémie, adaptation des stratégies face au contexte inflationniste galopant, innovations au centre d'une restauration... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 16 mai 2023 16:50
2ème édition de la journée dédiée à l'art du service : un vif succès pour le CFA Médéric

2ème édition de la journée dédiée à l'art du service : un vif succès pour le CFA Médéric

Le CFA Médéric a mis en lumière les métiers de la filière sous forme d'ateliers informatifs, créatifs et ludiques, animés par des artistes et artisans des métiers des Arts de la Table et du Service [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 mai 2023 08:05