Italie

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Massimiliano Alajmo : "On doit raconter la vraie beauté de la nature"

Massimiliano Alajmo : "On doit raconter la vraie beauté de la nature"

Le chef fut le plus jeune 3 étoiles Michelin du monde, à 28 ans. En Italie, où l'on ne compte que dix restaurants triplement étoilés, il fait toujours figure d'ovni avec une créativité sans cesse renouvelée. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 janvier 2019 16:59
Guide MICHELIN Italie 2019 : Uliassi décroche 3 étoiles

Guide MICHELIN Italie 2019 : Uliassi décroche 3 étoiles

Le restaurant Uliassi, situé à Senigallia (AN), obtient trois étoiles portant à 10 le nombre d'établissements triplement... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 novembre 2018 17:30
Une croisière pour découvrir les métiers de l'hôtellerie pour les Bac STHR du lycée Paul Augier

Une croisière pour découvrir les métiers de l'hôtellerie pour les Bac STHR du lycée Paul Augier

Les élèves de 2nde et 1ère STHR du lycée Paul Augier étudiant l'italien ont participé à la croisière pédagogique... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 novembre 2018 20:11
Jock Zonfrillo lauréat du Basque Culinary World Prize 2018

Jock Zonfrillo lauréat du Basque Culinary World Prize 2018

A Modène, en Italie, le chef écossais basé en Australie, Jock Zonfrillo, a été nommé  lauréat du Basque Culinary World Prize 2018,... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 10 août 2018 14:45
Des élèves du Lycée des Métiers Pierre Mendès France de Contrexéville de retour de l'île d'Ischia

Des élèves du Lycée des Métiers Pierre Mendès France de Contrexéville de retour de l'île d'Ischia

Le projet Erasmus a permis à 4 élèves de réaliser leur formation à l'hôtel Hermitage d'Ischia en Italie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 9 juillet 2018 08:18
Le Bocuse d'or Europe est remporté par la Norvège

Le Bocuse d'or Europe est remporté par la Norvège

Pour la 6ème édition du Bocuse d'or Europe, qui vient de se dérouler à Turin, en Italie, c'est un carton plein pour les pays nordiques. Norvège, Suède, Danemark sur le podium. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 juin 2018 02:13
La Suède remporte la Coupe d'Europe de Pâtisserie

La Suède remporte la Coupe d'Europe de Pâtisserie

Pour la première fois, l'Italie recevait la sélection européenne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Turin, étape menant à la finale mondiale à Lyon en janvier prochain,... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 juin 2018 01:16
Lavazza, le goût en partage

Lavazza, le goût en partage

Le Nuova Lavazza est un complexe unique et novateur... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 24 mai 2018 10:41
San Pellegrino Young Chef 2018 : Antonio Buono et Frédéric Anton ont défendu les couleurs de la France

San Pellegrino Young Chef 2018 : Antonio Buono et Frédéric Anton ont défendu les couleurs de la France

Parmi les 21 candidats sélectionnés dans le monde entier, Antonio Buono représentait la France avec son mentor, le chef 3 étoiles du Pré... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 mai 2018 11:08
Yasuhiro Fujio remporte le concours S.Pellegrino® Young Chef 2018

Yasuhiro Fujio remporte le concours S.Pellegrino® Young Chef 2018

21 candidats issus de sélections dans le monde entier ont rivalisé de talent lors de cette 3ème édition du concours S.Pellegrino® Young... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 mai 2018 11:49
Voyage culturel et gastronomique en Italie pour les élèves du lycée François Bise

Voyage culturel et gastronomique en Italie pour les élèves du lycée François Bise

Les élèves de 1pro C de François Bise ont travaillé autour d'un échange scolaire avec une école hôtelière italienne située à Marina di Massa, en Toscane. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 mai 2018 12:34
La Juventus Turin va ouvrir son propre hôtel

La Juventus Turin va ouvrir son propre hôtel

Après Cristiano Ronaldo, c'est au tour du club de football italien de se lancer dans l'hôtellerie. Le J Hotel, un 4 étoiles dont la date... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 23 avril 2018 08:56
La Coupe du Monde de la Pâtisserie s'invite en Italie

La Coupe du Monde de la Pâtisserie s'invite en Italie

Pour la première fois, l'Italie recevra la sélection européenne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Turin, étape menant à la finale... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 avril 2018 11:41
Antonio Buono et Frédéric Anton en route pour la finale S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF 2018

Antonio Buono et Frédéric Anton en route pour la finale S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF 2018

A l'issue de sélections nationales, 21 chefs internationaux de moins de 30 ans, représentant chacun leur pays, s'affronteront du 11 au 13 mai [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 avril 2018 11:58
Bocuse d'Or Europe à Turin : 20 pays en lice pour 10 places en finale

Bocuse d'Or Europe à Turin : 20 pays en lice pour 10 places en finale

La dernière étape européenne avant la finale des "Jeux Olympiques de la Gastronomie" se déroulera à Turin, en Italie, les 11 et 12 juin... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 mars 2018 10:36