Italie

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Déplacement transalpin des élèves du lycée Saint-Louis de Château-Thierry

Déplacement transalpin des élèves du lycée Saint-Louis de Château-Thierry

37 élèves du lycée professionnel Saint-Louis de Château Thierry sont partis à Naples et ses environs. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 22 mars 2018 10:33
Médaille de Bronze et Best Attitude Team pour le CEFAA de Villepinte lors du Concours « Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo » en Italie

Médaille de Bronze et Best Attitude Team pour le CEFAA de Villepinte lors du Concours « Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo » en Italie

Yoni Denicourt, François Mysaykham et Stelaé Foos portaient les couleurs de la France au concours « Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo ». [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 mars 2018 16:12
Soirée Renaissance à l'école hôtelière de Saumur suivi du voyage à Milan et Bologne à la rencontre du berceau de la renaissance

Soirée Renaissance à l'école hôtelière de Saumur suivi du voyage à Milan et Bologne à la rencontre du berceau de la renaissance

Le mardi 30 janvier 2018 a eu lieu la Soirée Renaissance au lycée jean bertin [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 mars 2018 10:53
Aventure culturelle et gastronomique pour les élèves du lycée Rabelais de Dugny en Toscane

Aventure culturelle et gastronomique pour les élèves du lycée Rabelais de Dugny en Toscane

Dans le cadre d'un projet pédagogique les élèves du lycée Rabelais de Dugny ont été en Italie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 15 février 2018 16:12
Rémi Montagne et Christophe Domange lauréats de la Gelato World Cup

Rémi Montagne et Christophe Domange lauréats de la Gelato World Cup

Rémi Montagne et Christophe Domange, chefs pâtissiers exécutifs de l'Ecole Valrhona sont champions du monde de glace. Après quatre jours... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 janvier 2018 15:41
Les sommeliers du Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage, à la découverte des vins Italiens

Les sommeliers du Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage, à la découverte des vins Italiens

Les élèves sommeliers du Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage à la découverte du Piémont italien [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 22 décembre 2017 11:42
Le restaurant St Hubertus obtient trois étoiles dans le guide Michelin Italie 2018

Le restaurant St Hubertus obtient trois étoiles dans le guide Michelin Italie 2018

Cette 63ème sélection distingue un nouveau restaurant trois étoiles, St. Hubertus, situé à San Cassiano, un établissement dirigé par le... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 novembre 2017 14:44
Les apprentis du CEFAA de l'autre coté des Alpes !

Les apprentis du CEFAA de l'autre coté des Alpes !

Les Apprentis du CFA de Villepinte en Italie à l'école de Casargo au bord du lac de Côme [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 26 octobre 2017 18:06
Martino Ruggieri, chef adjoint de Yannick Alléno, remporte la finale du Bocuse d'Or Italie

Martino Ruggieri, chef adjoint de Yannick Alléno, remporte la finale du Bocuse d'Or Italie

Martino Ruggieri, chef adjoint des cuisines du restaurant triplement étoilé Alléno Paris au Pavillon Ledoyen vient de remporter la... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 octobre 2017 22:17
Slow Fish 2017 : chefs et cuisines du monde rassemblés pour défendre la biodiversité marine

Slow Fish 2017 : chefs et cuisines du monde rassemblés pour défendre la biodiversité marine

Slow Fish, qui aura lieu du 18 au 21 mai sur le vieux port de Gênes, est un évènement international consacré au poisson. Toute une série... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 17 mai 2017 17:56
Le lycée Kyoto de Poitiers se distingue au concours Batholoméo Scappi

Le lycée Kyoto de Poitiers se distingue au concours Batholoméo Scappi

Le mardi 4 Avril dernier, s'est tenue la 19e édition du concours « Bartholoméo Scappi » à Castel San Pietro... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 avril 2017 10:22
Marc Lantéri : une cuisine de frontières

Marc Lantéri : une cuisine de frontières

Voilà vingt ans que le chef français travaille en Italie. Auréolé d'une étoile Michelin, il débute une nouvelle aventure... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 mars 2017 14:51
Trois médaillés d'or pour le Cefaa Prom'Hote au concours Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo

Trois médaillés d'or pour le Cefaa Prom'Hote au concours Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo

Yoni Denicourt et Maxime Degbo, Apprentis 2ème année CAP Restaurant, Francois Mysaykam Apprenti 1ère année CAP Cuisine et... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 mars 2017 15:02
Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 22 décembre 2016 17:26
La Coupe Europe de Pâtisserie 2018 aura lieu à Turin

La Coupe Europe de Pâtisserie 2018 aura lieu à Turin

Pour la première fois, la Coupe Europe de Pâtisserie, sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019, se déroulera le 10... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 19 décembre 2016 10:34