Seine-Maritime

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11ème édition du Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

11ème édition du Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

Cette manifestation met en valeur et en relation les jeunes apprenants normands avec les professionnels de l'hôtellerie/restauration/tourisme [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 5 janvier 2023 08:05
Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Ce n'est pas tous les jours qu'un Meilleur sommelier de France et tout récent lauréat du concours du Meilleur ouvrier de France partage ses connaissances avec les... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 décembre 2022 16:20
Léa Lassarat, avide d'entreprendre

Léa Lassarat, avide d'entreprendre

À 51 ans, la cheffe d'entreprise, n'a pas fini d'impressionner ses collaborateurs. Déjà propriétaire de trois hôtels, un restaurant et deux spas, elle va développer un nouveau complexe hôtelier au Havre, dont l'ouverture est prévue en mai 2023. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 14 septembre 2022 14:05
Le Lombricompostage, une solution pour traiter les déchets de cuisine et de table

Le Lombricompostage, une solution pour traiter les déchets de cuisine et de table

A Rouen, le lombricompostage est testé dans un restaurant pour réduire les déchets verts. Une solution expérimentale qui reste coûteuse. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 juillet 2022 15:05
Le Festiv'Halles du Havre a battu son plein

Le Festiv'Halles du Havre a battu son plein

La 10ème édition Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie a eu lieu au Carré des Docks le Havre Normandie à l'initiative de Xavier Levassort, DDF du lycée Jules Le Cesne du Havre [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 avril 2022 09:33
Journée d'échange et de transmission au lycée hôtelier du château de Mesnières

Journée d'échange et de transmission au lycée hôtelier du château de Mesnières

Une pléthore de professionnels de renom sont venus à la rencontre des élèves du lycée hôtelier du château de Mesnières pour des échanges et des partages. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 avril 2022 08:05
Le Rouf, un loft géant sur les bords de Seine à Rouen

Le Rouf, un loft géant sur les bords de Seine à Rouen

1200 mètres carrés en rooftop, une vue imprenable sur la Seine, à Rouen, 7 salles de restaurants avec leur propre ambiance et style culinaire... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 mars 2022 16:05
Repas de gala pour la Fondation de la Recherche Médicale au lycée Le Cesne

Repas de gala pour la Fondation de la Recherche Médicale au lycée Le Cesne

Un repas de gala et une tombola ont été organisés au lycée Le Cesne au profit de la FRM [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 mars 2022 08:05
2ème édition du concours Le Trophée des Léopards

2ème édition du concours Le Trophée des Léopards

la finale nationale se tiendra le 16 mai à Caen. Le lendemain, le 17 mai, deux autres finales nationales désigneront les lauréats des catégories professionnels et apprenants. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 mars 2022 09:34
10ème édition Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

10ème édition Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

Après Louviers, c'est au Havre que se tiendra la 10ème édition du « Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 mars 2022 08:05
Le youtubeur Charles Gilles-Compagnon ouvre ses propres restaurants

Le youtubeur Charles Gilles-Compagnon ouvre ses propres restaurants

Depuis dix ans, Charles Gilles-Compagnon partage des recettes de cuisine sur sa chaîne YouTube. Fast Good Cuisine compte aujourd'hui 4,45 millions... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 février 2022 09:31
Grâce à un distributeur automatique, un restaurateur normand vend ses plats même les jours de fermeture

Grâce à un distributeur automatique, un restaurateur normand vend ses plats même les jours de fermeture

Le couple Wattiez, qui exploite le restaurant du Petit Brett en Normandie, s'est équipé d'un distributeur de repas faits maison en novembre dernier. Le succès rencontré a dépassé leurs espérances. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 janvier 2022 12:05
Quand Google Street View s'invite à table

Quand Google Street View s'invite à table

Utiliser les services de Google afin de mettre en avant son restaurant et gagner en visibilité c'est tout à fait possible en 2021. C'est ce qu'a décidé le restaurant havrais À deux pas d'ici. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 15 octobre 2021 14:05
Simon Lefebvre sacré Champion de France du Dessert 2021 catégorie Junior

Simon Lefebvre sacré Champion de France du Dessert 2021 catégorie Junior

Simon Lefebvre du lycée Vauban d'Auxerre, sacré Champion de France du Dessert 2021 dans la catégorie Junior [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 octobre 2021 11:08
Pierre-Jean Quinonero : champion de France du dessert 2021 chez les professionnels

Pierre-Jean Quinonero : champion de France du dessert 2021 chez les professionnels

Pierre-Jean Quinonero, Le Burgundy à Paris, a remporté le 47ème Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre, qui s'est déroulé hier au Lycée Georges Baptiste de Canteleu (76). [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 octobre 2021 10:20