Aveyron

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Umih 12 : lutter à armes égales

Umih 12 : lutter à armes égales

Pont-de-salars (12) - L'UMIH 12 a tenu son assemblée générale le 5 mars en dressant le constat d'un secteur d'activités en difficulté face... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 8 mars 2017 12:04
Le Relais de Farrou : aller toujours de l'avant

Le Relais de Farrou : aller toujours de l'avant

Il ne se passe pas une année sans que Bernard Boulliard n'entreprenne des travaux pour améliorer l'établissement qu'il a acquis... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 août 2016 11:09
Art&Galets : la modernité bouscule les vieilles pierres

Art&Galets : la modernité bouscule les vieilles pierres

Nicolas Moreu a choisi de s'installer dans son Aveyron natal, bien décidé à bousculer les lignes d'une cuisine régionale ancrée dans les traditions. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 avril 2016 10:00
Le palais épiscopal de Rodez transformé en hôtel 5 étoiles

Le palais épiscopal de Rodez transformé en hôtel 5 étoiles

D'une superficie de 3 680 m², le bâtiment abritera une trentaine de chambres et deux restaurants, dont un gastronomique. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 6 avril 2016 09:11
Umih 12 : situation préoccupante face à Airbnb

Umih 12 : situation préoccupante face à Airbnb

Les hôteliers de l'Aveyron dressent un constat préoccupant sur les locations d'appartements entre particuliers... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 10 mars 2016 16:43
Le Belvédère : au plus près de la nature

Le Belvédère : au plus près de la nature

Bozouls (12) - Le chef Guillaume Viala a appelé son menu 'pays & racines', une indication sur son engagement locavore... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 3 mars 2016 16:39

Christie & Co vend deux hôtels Ibis à Rodez

Christie + Co a procédé à la vente des murs et des fonds de commerce des hôtels Ibis de Rodez : l'Ibis Rodez Centre, un 3... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 16 février 2016 16:03
Insécurité sur le trajet travail-domicile : "Une chambre d'hôtel est réservée en permanence pour le personnel"

Insécurité sur le trajet travail-domicile : "Une chambre d'hôtel est réservée en permanence pour le personnel"

Le témoignage de Serge Gaillard, qui exploite depuis vingt-deux ans un complexe de loisirs (restaurant, hôtel, bowling…) à Millau, dans l'Aveyron. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 21 janvier 2016 16:33
Pour le monde de la nuit, le Réveillon ne paie plus

Pour le monde de la nuit, le Réveillon ne paie plus

Ce fut longtemps l'une des plus belles soirées pour les restaurateurs, cafetiers et patrons de discothèque mais depuis une dizaine... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mercredi 13 janvier 2016 17:00
Jacques a dit : "Une cuisine pour les gens d'ici"

Jacques a dit : "Une cuisine pour les gens d'ici"

Quentin Bourdy, ancien candidat de Top Chef, s'ancre dans la cuisine de sa région et ouvre un restaurant qui lui sera entièrement consacrée. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 mai 2015 11:44
Le Château de la Falque rejoint les Relais du Silence

Le Château de la Falque rejoint les Relais du Silence

L'hôtel de charme de dix chambres et suites profite désormais de son affiliation pour conforter notamment son taux d'occupation en arrière saison. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 31 mars 2015 12:07
Hervé Busset transforme un château en hôtel de prestige

Hervé Busset transforme un château en hôtel de prestige

Le chef vient d'acquérir une bâtisse du XVIe siècle située aux portes de Rodez. L'ouverture est prévue en mai. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 9 janvier 2015 16:46
L'Auvergne offre un accompagnement personnalisé aux repreneurs d'entreprise

L'Auvergne offre un accompagnement personnalisé aux repreneurs d'entreprise

La région Auvergne lance aujourd'hui son opération New DEAL 2014 qui vise à faciliter l'installation en Auvergne des entrepreneurs... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 octobre 2014 19:26
Sébastien Bras : "Innover avec du sens tout en étant ancré dans notre territoire"

 Sébastien Bras : "Innover avec du sens tout en étant ancré dans notre territoire"

Le chef et son épouse, Véronique, ont repris le flambeau sur le plateau de l'Aubrac... Finalement, je l'ai toujours su, parce que mon enfance a été... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 4 septembre 2014 10:12
L'Oustal del Barry est le premier labellisé 100 % fait maison de l'Aveyron

L'Oustal del Barry est le premier labellisé 100 % fait maison de l'Aveyron

Dans l'établissement, tout est réalisé sur place à l'exception du pain. Une démarche évidente pour le chef Rémy Simon, qui a toujours... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 juin 2014 11:15