Le 14 novembre, le prix rendant hommage au fameux cuisinier toulousain disparu l'an dernier a été décerné. 134 établissements avaient été sélectionnés. [+] Lire la suite
Jean-Pierre Gleize, La Villa Tropézienne à Toulouse (31) [+] Lire la suite
Quint Fonsegrives (31) - Sylvain Joffre a ouvert à la mi-octobre En Pleine Nature, un restaurant où l'offre se limite à deux menus. [+] Lire la suite
L'établissement est entièrement géré par le centre de rééducation des invalides civils. [+] Lire la suite
Décor rouge et noir, tapas, mais aussi brasserie où le père, Alain, produit sa propre bière : La Fille du brasseur est un nouveau bar à thème... [+] Lire la suite
S'il regrette que les élèves n'aient pas assez d'heures de pratique, le premier enseignant d'école hôtelière à avoir reçu le titre de Meilleur ouvrier... [+] Lire la suite
Depuis le 10 octobre, une nouvelle carte et une nouvelle tenue ont vus le jour à l'hôtel All Seasons de Toulouse Cité de l'espace. La carte... [+] Lire la suite
Après avoir exercé pendant 17 ans le métier de sommelier dans différents restaurants étoilés, Pascal Calvel s'est installé à son compte au... [+] Lire la suite
Le menu met à l'honneur l'Afrique du Sud, la Nouvelle-Zélande et l'Irlande. [+] Lire la suite
Le partenariat s'est officialisé le 4 octobre dernier entre le Cetia (Centre d'Etudes et de Ressources pour les Professeurs de... [+] Lire la suite
La municipalité, ainsi que les bars, les restaurants et les discothèques de la ville rose représentés par les syndicats Umih 31 et le Synhorcat Midi-Pyrénées... [+] Lire la suite
Ouvert depuis quatre ans, l'établissement de formation créé par Pinin-Giuseppe Mongelli, champion du monde de la pizza classique bio, suscite un... [+] Lire la suite
Être enseignant ou formateur en hôtellerie-restauration est un "vrai métier" qui s'apprend. [+] Lire la suite
Dans la nuit de vendredi à samedi dernier, le restaurant 2 étoiles Michelin de Yannick Delpech, à Colomiers (31) a été très sérieusement... [+] Lire la suite
Le Crowne Plaza Hotel de l’InterContinental Hotels Group (IHG), idéalement situé place du Capitole, avec ses 162 chambres... [+] Lire la suite
Le sommelier Pascal Calvel se fait chef
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