Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Au Château Boisniard, seul hôtel-restaurant 5 étoiles de la région, le chef Valentin Morice a décroché cette année sa première étoile. Il y signe une cuisine de saison, végétale et de terroir, qui fait écho au vaste écrin de nature entourant le château. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 juin 2020 14:05
Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Des enseignants du lycée La Bougainville à Nantes ont mis en place différentes actions pour assurer la continuité pédagogique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 juin 2020 06:05
L'Amirauté rouvre enfin après deux ans de lourds travaux

L'Amirauté rouvre enfin après deux ans de lourds travaux

Depuis le mois de mai, les clients peuvent désormais séjourner dans un complexe luxueux, mais dans un cadre sanitaire strict. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 3 juin 2020 15:00
Continuité pédagogique : La pratique en temps de confinement avec les CAP cuisine et Bac pro cuisine de l'Ecole hôtelière de Saumur

Continuité pédagogique : La pratique en temps de confinement avec les CAP cuisine et Bac pro cuisine de l'Ecole hôtelière de Saumur

Christian Mathien, professeur de Cuisine dévoile la stratégie pour assurer la continuité pédagogique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 mai 2020 08:17
#Coronavirus : l'Umih 44 lance la cagnotte Mes Bons Moments

#Coronavirus : l'Umih 44 lance la cagnotte Mes Bons Moments

« L'essence même de l'indépendant, c'est sa liberté ; et le 14 mars dernier, nous ne pouvions plus décider de notre avenir » se désole Frédéric de Boulois. Mais après le choc et la sidération, le président de l'Umih 44... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 15 mai 2020 10:33
Continuité pédagogique au campus Notre-Dame-du-Roc : Un hôtel 5 étoiles à la maison !

Continuité pédagogique au campus Notre-Dame-du-Roc : Un hôtel 5 étoiles à la maison !

Les étudiants ont dû réaliser une vidéo de démonstration pour les femmes de chambre. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 mai 2020 07:26
#Coronavirus : Le lycée Jeanne Delanoue solidaire du centre hospitalier de Cholet et des Ehpad du Choletais et des Mauges

#Coronavirus : Le lycée Jeanne Delanoue solidaire du centre hospitalier de Cholet et des Ehpad du Choletais et des Mauges

Deux enseignants du lycée professionnel Jeanne-Delanoue solidaires de l'hôpital de Cholet et des Ehpad de la région. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 mai 2020 07:11
Continuité pédagogique : les professeurs du lycée des métiers Sainte-Anne en première ligne

Continuité pédagogique : les professeurs du lycée des métiers Sainte-Anne en première ligne

L'équipe pédagogique du lycée Sainte Anne assure la continuité pédagogique "en pratique" [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 avril 2020 05:48
Continuité pédagogique : les idées d'un professeur du lycée Olivier Guichard pour garder le cap

Continuité pédagogique : les idées d'un professeur du lycée Olivier Guichard pour garder le cap

Christophe Baron a mis en oeuvre divers moyens pour assurer la continuité pédagogique avec ses élèves [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 avril 2020 05:35
Philippe Monnin (groupe Millésime) : "Mon banquier m'a tué !"

Philippe Monnin (groupe Millésime) : "Mon banquier m'a tué !"

Confronté au refus incompréhensible d'un établissement bancaire à qui il demandait un PGE, l'hôtelier redoute que certains de ses confrères puissent être victimes, au pire moment, de ce type de comportement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 17 avril 2020 11:05
Continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc : des produits et des services créateurs de valeurs

Continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc : des produits et des services créateurs de valeurs

Les élèves de Notre Dame du Roc ont élaboré des smoothies à partir de produits à disposition chez eux [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 avril 2020 07:21
Soirée Gastronomique des étudiants de Notre-Dame du Roc sous l'oeil du Meurice

Soirée Gastronomique des étudiants de Notre-Dame du Roc sous l'oeil du Meurice

Jérémie Bohn, MHR1 du lycée Notre-Dame du Roc raconte cette fabuleuse soirée Gastronomique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 avril 2020 07:46
Continuité pédagogique au lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire : mise en place d'un dossier « Suivi Pédagogique Covid 19 »

Continuité pédagogique au lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire : mise en place d'un dossier « Suivi Pédagogique Covid 19 »

Régis Morisson: Professeur procède en se basant sur la « pédagogie inversée » (l'élève ou étudiant devient réellement acteur de sa formation) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 4 avril 2020 05:03
#Coronavirus : chômage partiel : la galère, retour d'expérience

#Coronavirus : chômage partiel : la galère, retour d'expérience

Christine Denis, fondatrice et dirigeante de Midi et Demi, groupe de restauration à Saint-Herblain (Loire-Atlantique) partage son parcours du combattant pour bénéficier du chômage partiel. Entre les voeux pieux des annonces officiels et les fourches caudines de l'administration sur le terrain, la combativité des professionnels est mise à dure... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 avril 2020 14:51
#Coronavirus : Message de Joseph Le Gal, président d'honneur de l'ANEPHOT

#Coronavirus : Message de Joseph Le Gal, président d'honneur de l'ANEPHOT

Le Président d'honneur de l'Anephot s'adresse aux acteurs de la filière hôtellerie restauration dans ce contexte de confinement [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 mars 2020 09:06