A partir du printemps 2013, le restaurant Rivea succède au Spoon de l'hôtel Byblos de Saint-Tropez (83) suite à la volonté d'Antoine... [+] Lire la suite
Pour la septième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon s'est mobilisé, les 12 et 13 mars, pour... [+] Lire la suite
Le Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon organise des portes ouvertes qui auront lieu samedi 16 mars, de 9 heures à 15 heures... [+] Lire la suite
La 13ème édition de la Fête de la Saint-Vincent au Couvent Royal de Saint Maximin la Sainte Baume a accueilli plus de 6000 visiteurs qui... [+] Lire la suite
Le 5 février dernier, 11 élèves de l'établissement ont eu l'honneur d'être accueillis dans la seconde chambre de l'Assemblée à Paris. L'occasion de... [+] Lire la suite
A tout juste 25 ans, Pierre Lorin, accompagné de Benoît Simian en cuisine, tous deux anciens du lycée hôtelier de Toulon, viennent d'ouvrir... [+] Lire la suite
Après dix ans de fermeture et deux ans de travaux, l'hôtel de Paris –Saint-Tropez (83) vient d'annoncer la réouverture de l'établissement... [+] Lire la suite
Plus de 1000 visiteurs se sont retrouvé pour le salon Voyage en Multimédia (VEM) au Palais des Congrès de Saint-Raphaël, jeudi 7 et... [+] Lire la suite
La quatrième édition de l'événement a eu lieu du 8 au 10 février à Hyères. Il a réuni 14 chefs de la région qui ont fait découvrir leur... [+] Lire la suite
Formé aux lycées hôteliers de Nice et Marseille, il a ouvert son premier établissement à tout juste 19 ans. Il est aujourd'hui à la tête de quatre... [+] Lire la suite
Jean-François Lemercier, Meilleur ouvrier de France, est venu mardi 29 janvier au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme pour guider les... [+] Lire la suite
Philippe Guérin vient d'être choisi pour être le chef exécutif du Suffren Café by Georges situé au sein de l'hôtel de Paris-Saint-Tropez (83)... [+] Lire la suite
En tant que chef des cuisines de l'équipage, Nicolas Decroix forme les nouvelles recrues à un métier exigeant qui garantit... [+] Lire la suite
Sur un porte-avions, le service restauration prend toute son importance. Le personnel de cuisine doit faire face à des impératifs... [+] Lire la suite
Romain Boel, Michel Bousnina, Laurent Chailloleau, Julien Cuscuna, Florent Dessendier, Arnaud Hatoy, Vincent Jezequel, Sylvain... [+] Lire la suite
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