Provence - Alpes - Côte D'Azur

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Ouverture d'une nouvelle formation FCIL Yachting à l'école hôtelière de Nice

Ouverture d'une nouvelle formation FCIL Yachting à l'école hôtelière de Nice

Cette nouvelle formation va permettre à ses étudiant-e-s d'être aptes à postuler sur les nombreux emplois qu'offre le secteur du yachting international [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 septembre 2023 08:05
Silviya Todorova nommée directrice des opérations hôtelières du groupe Ammi Hotels & CO

Silviya Todorova nommée directrice des opérations hôtelières du groupe Ammi Hotels & CO

À 35 ans, Silviya Todorova prend le poste de directrice des opérations hôtelières du groupe Ammi Hotels & CO (composé de deux hôtels et... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 29 août 2023 17:14
Le Hameau des Baux, première pierre du nouveau groupe Les Petites Maisons

Le Hameau des Baux, première pierre du nouveau groupe Les Petites Maisons

Guillaume Multrier et Aurélie Blanquard ont défini ce nouveau concept et convaincu Atream d'en devenir le partenaire investisseur. Rouvert début juillet, cet ensemble hôtelier fermé depuis plus de trois ans constitue une vitrine et donne le ton de prochaines opérations. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 28 août 2023 11:35
Le Refuge des Sources ouvre ses portes à Digne-les-Bains

Le Refuge des Sources ouvre ses portes à Digne-les-Bains

Après trois ans de fermeture et son rachat, fin 2022, par la Compagnie française d'hôtellerie, Le Refuge des Sources (anciennement Tonic Hotel) à... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 8 août 2023 15:16
Alexandre Mazzia, entre food truck et Jeux olympiques

Alexandre Mazzia, entre food truck et Jeux olympiques

Le chef triplement étoilé, à la tête du restaurant AM, sera l'un des cuisiniers retenus pour les Jeux olympiques 2024. De son food truck au château de Chanteloup, près de Cognac, en passant par son académie de basket, Alexandre Mazzia aime faire le grand écart. Avec brio. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 3 août 2023 11:05
La Table du parc, nouveau restaurant à Cavalaire-sur-Mer

La Table du parc, nouveau restaurant à Cavalaire-sur-Mer

Restaurant de l'Hôtel du Parc, à Cavalaire-sur-Mer (Var), la Table du parc met à l'honneur les produits du Sud et de la... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 août 2023 10:05
Le Groupe Annie Famose à Saint-Tropez

Le Groupe Annie Famose à Saint-Tropez

Le Groupe Annie Famose se plaît à Saint-Tropez. Après L'Opéra, Le café, Le Girelier, La Petite Plage, Le Quai, Homer Lobster et Le club des... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 juillet 2023 12:05
À Nice, l'hôtel La Pérouse rouvre après rénovation

À Nice, l'hôtel La Pérouse rouvre après rénovation

Situé à l'extrémité de la Promenade des Anglais à Nice (Alpes-Maritimes), sur la colline du Château, l'hôtel-restaurant... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 27 juillet 2023 09:35
Gérald Passedat et son "potager méditerranéen"

Gérald Passedat et son "potager méditerranéen"

Le chef marseillais à la barre du Petit Nice, créé en 1917 par son grand-père Germain Passedat, a toujours fait la part belle aux poissons méconnus de Méditerranée. Privilégier la pêche locale et raisonnée, jongler entre soixante-dix espèces... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 juillet 2023 11:05
Le Carlton Cannes rend hommage à Auguste Escoffier

Le Carlton Cannes rend hommage à Auguste Escoffier

Le Carlton Cannes vient d'inaugurer son espace Escoffier au sein du Riviera Restaurant en présence de Michel Escoffier, arrière petit-fils du Maître... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 juillet 2023 08:45
Le groupe Ruby Hotels signe son premier hôtel en France

Le groupe Ruby Hotels signe son premier hôtel en France

Ruby Hotels, le groupe hôtelier munichois dirigé par Michael Struck, a jeté son dévolu sur la côte méditerranéenne en signant... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 juillet 2023 09:35
Gucci au Maybourne Riviera

Gucci au Maybourne Riviera

Durant le mois de juillet et jusqu'au 5 août, The Melbourne Riviera de Roquebrune-Cap-Martin met son Bar Ceto à l'heure de la maison de couture italienne. Gucci... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 7 juillet 2023 10:12
Entre désarroi et résilience, les restaurateurs face aux émeutes urbaines

Entre désarroi et résilience, les restaurateurs face aux émeutes urbaines

De nombreux restaurants, fast-foods et surtout plus de 250 bar-tabacs (autant que les agences bancaires) ont été pris pour cible depuis cinq jours, à des degrés divers, par les émeutiers, souvent très jeunes. Des professionnels témoignent. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 juillet 2023 14:52
Disparition de Martin Stein, propriétaire de La Mirande à Avignon

Disparition de Martin Stein, propriétaire de La Mirande à Avignon

Martin Stein, propriétaire de La Mirande à Avignon (Vaucluse), a disparu le 8 juin dernier à l'âge de 64 ans. Il s’était... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 3 juillet 2023 14:20
Le Pic-Up Truck par Anne-Sophie Pic

Le Pic-Up Truck par Anne-Sophie Pic

Né en 2021 à Valence, ville natale d'Anne-Sophie Pic, le Pic-Up Truck et ses hamburgers emblématiques s'installent dans les jardins du Château de la Messardière à Saint-Tropez. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 juin 2023 11:05