Vie professionnelle

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Un classement hôtelier plus durable, édito du journal du 1er avril 2022

En 2009, la procédure de classement hôtelier avait été profondément réformée : nouvelles catégories d'hôtel allant de 1 à 5 étoiles, création de la catégorie... [+] Lire la suite

mardi 29 mars 2022 12:05
Romain Girard élu président du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide

Romain Girard élu président du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide

Romain Girard, actuel directeur financier de McDonald's France, a été élu à l'unanimité, président du Syndicat national de... [+] Lire la suite

lundi 28 mars 2022 16:39
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Michelin France 2022 : Dimitri Droisneau et Arnaud Donckele, nouveaux 3 étoiles — Roland Héguy : "Nos métiers sont utiles et essentiels à l'économie française" — Le snacking, un marché ultra-dynamique... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 25 mars 2022 11:11
Spirits of Japan : le succès croissant des alcools japonais

Spirits of Japan : le succès croissant des alcools japonais

L'événement dédié à la promotion des alcools du Japon s'est tenu à Paris, à l'atelier Richelieu, les 13 et 14 mars. Une journée était réservée aux professionnels. Bilan : l'intérêt des Français pour les spiritueux japonais est confirmé. [+] Lire la suite

jeudi 24 mars 2022 16:05
Grands Buffets de Narbonne : l'augmentation de 30 % des salaires est un succès

Grands Buffets de Narbonne : l'augmentation de 30 % des salaires est un succès

Un peu plus de deux mois après avoir fait son mea culpa concernant sa politique salariale, Louis Privat, fondateur des Grands Buffets de Narbonne, fait le point sur les... [+] Lire la suite

jeudi 24 mars 2022 12:56
Didier Chenet décoré de la légion d'honneur par Bruno Le Maire

Didier Chenet décoré de la légion d'honneur par Bruno Le Maire

Didier Chenet, président du GNI a reçu hier au ministère de l'Economie les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur des mains de Bruno Le Maire, Ministre de l'Economie : "Je tiens à saluer l'immense engagement au service de l'hôtellerie restauration et à rendre hommage à un homme qui a su tenir bon lors de la crise du covid". [+] Lire la suite

jeudi 24 mars 2022 12:45
11e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

11e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

Le concours Olivier Roellinger a pour objectif de sensibiliser les jeunes professionnels de la restauration à la préservation des ressources de la mer.... [+] Lire la suite

jeudi 24 mars 2022 11:17
Roland Héguy : "Nos métiers sont utiles et essentiels à l'économie française"

Roland Héguy : "Nos métiers sont utiles et essentiels à l'économie française"

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) et le Groupement national des chaînes hôtelières (GNC) souhaitent contribuer aux débats de l'élection présidentielle et des législatives par un ensemble de propositions, présentées sous forme d'un manifeste. Tour d'horizon avec le président confédéral de l'Umih. [+] Lire la suite

jeudi 24 mars 2022 10:57
Grand succès pour le Smahrt à Toulouse

Grand succès pour le Smahrt à Toulouse

MEET, le nouveau parc des expositions de Toulouse, a accueilli la 7e édition du Smahrt du 20 au 22 mars 2022. Sur trois jours, les exposants ont répondu aux tendances et attentes du marché. [+] Lire la suite

mercredi 23 mars 2022 10:50
Sandwich & Snack Show, Parizza, Japan Food Show : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne

Sandwich & Snack Show, Parizza, Japan Food Show : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne

Le salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 30 et 31 Mars pour sa 22e édition. Rendez-vous à Paris, Porte de Versailles, pavillon 7.1. [+] Lire la suite

mercredi 23 mars 2022 10:05
Cyril Lignac : après la télévision, il arrive sur grand écran

Cyril Lignac : après la télévision, il arrive sur grand écran

Un biopic est en préparation sur le chef Cyril Lignac, figure bien connue des Français. Signé par le réalisateur Hervé Martin-Delpierre, ce biopic (ou film biographique) le suit au cours de ses... [+] Lire la suite

mercredi 23 mars 2022 09:20
Pascaline Lepeltier représentera la France au Meilleur sommelier du monde 2023

Pascaline Lepeltier représentera la France au Meilleur sommelier du monde 2023

Pascaline Lepeltier (MOF et Meilleur sommelier de France en 2018) a remporté la sélection qui réunissait cinq autres candidats ce lundi 21 mars à... [+] Lire la suite

mardi 22 mars 2022 14:35
Mipim 2022: l'hôtellerie au coeur des enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance

Mipim 2022: l'hôtellerie au coeur des enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance

Le salon international de l'immobilier, qui a réuni plus de 20 000 visiteurs en trois jours, remplit non seulement les hôtels mais les met également à l'honneur au fil des projets présentés, des conférences et des ateliers d'échanges organisés. [+] Lire la suite

mardi 22 mars 2022 14:05
Sandwich & Snack Show : une édition 2022 sous le signe de la reprise

Sandwich & Snack Show : une édition 2022 sous le signe de la reprise

Le salon aura lieu les 30 et 31 mars prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 300 exposants et quelque 9 000 visiteurs sont attendus. Le tout dans un contexte plutôt favorable : 5 000 nouveaux points de vente de snacking ont vu le jour depuis 2019. [+] Lire la suite

vendredi 18 mars 2022 15:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Didier Chenet (GNI) : "Il faut structurer le tourisme au niveau européen" — Suspension du pass vaccinal et fin de l'obligation du port du masque — Inclusion : hôteliers et restaurateurs s'engagent... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 18 mars 2022 12:05