Vie professionnelle

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L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Stéphanie et David Le Quellec ouvrent Vive, maison mer • Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre • Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"... [+] Lire la suite

vendredi 14 octobre 2022 10:06
Retrouvez le magazine du 14 octobre en ligne

Retrouvez le magazine du 14 octobre en ligne

Les nouveaux défis de l'hospitalité : Les nouveaux défis de l'hospitalité : alimentation, technologie, design, bien-être... • Rendez-vous au salon Equiphotel, du 6 au 10 novembre à Paris. Vous pouvez dès à présent lire votre magazine en version numérique. [+] Lire la suite

mercredi 12 octobre 2022 11:27
L'Alpine Sprint, une journée pour imaginer le tourisme alpin de demain

L'Alpine Sprint, une journée pour imaginer le tourisme alpin de demain

Devant les défis climatiques, géopolitiques ou encore sanitaires auxquels le tourisme alpin doit faire face, le groupe La Folie Douce et l'agence Creative... [+] Lire la suite

mercredi 12 octobre 2022 09:20
Les nouveaux défis de l'hospitalité, édito du magazine du 14 octobre 2022

Les nouveaux défis de l'hospitalité, édito du magazine du 14 octobre 2022

'Manger mieux', 'Local et made in France : les clients en redemandent', 'Nous sommes passés du bien-être au... [+] Lire la suite

mardi 11 octobre 2022 09:05
Rest'hôtel Reims : une deuxième édition les 16 et 17 octobre

Rest'hôtel Reims : une deuxième édition les 16 et 17 octobre

Après une première édition concluante en 2019, le salon Rest'hôtel & Métiers de bouche revient à Reims (Marne) les 16 et 17 octobres... [+] Lire la suite

lundi 10 octobre 2022 11:05
EquipHotel 2022 : rendez-vous du 6 au 10 novembre à Paris (badge gratuit)

EquipHotel 2022 : rendez-vous du 6 au 10 novembre à Paris (badge gratuit)

Le salon international de référence pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration se déroulera du 6 à 10 novembre, à... [+] Lire la suite

lundi 10 octobre 2022 10:43
Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"

Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"

Directrice du salon EquipHotel, Béatrice Gravier parle d'une édition 2022 engagée, mais aussi au plus près des préoccupations des professionnels. Pendant cinq jours, ils vont pouvoir s'informer, découvrir des nouveautés, partager des retours d'expériences. [+] Lire la suite

lundi 10 octobre 2022 10:05
Bernard Marty (candidat à l'élection de l'Umih) : "Notre job, c'est d'aller au contact"

Bernard Marty (candidat à l'élection de l'Umih) : "Notre job, c'est d'aller au contact"

Le président de l'Umih PACA-Corse fait ticket commun avec Sabine Ferrand, présidente de l'Umih Centre-Val de Loire pour la présidence et la vice-présidence confédérale de l'Umih, dont le scrutin se déroulera le 27 octobre prochain. Rencontre avec le duo. [+] Lire la suite

vendredi 7 octobre 2022 17:05
Sirha Lyon 2023 : une édition placée sous le signe de l'innovation et de l'éco-responsabilité

Sirha Lyon 2023 : une édition placée sous le signe de l'innovation et de l'éco-responsabilité

L'évènement phare du Food Service et de l'hospitalité se déroulera du jeudi 19 au lundi 23 janvier 2023 à Eurexpo Lyon. Une conférence de presse était organisée jeudi 6 octobre afin de présenter les temps forts et les nouveautés du salon. [+] Lire la suite

vendredi 7 octobre 2022 15:20
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Le prix de l'énergie encadré pour les professionnels des CHR • Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG • Braise, un souffle de nouveauté sur la cuisson à la flamme... [+] Lire la suite

vendredi 7 octobre 2022 10:41
Le prix de l'énergie va être encadré

Le prix de l'énergie va être encadré

Le Gouvernement a présenté son plan de sobriété énergétique ce 6 octobre. Parallèlement, les syndicats se mobilisent pour aider les hôteliers et restaurateurs à faire face à cette nouvelle crise. [+] Lire la suite

jeudi 6 octobre 2022 16:43
Première édition du salon Rest'hôtel à Rouen

Première édition du salon Rest'hôtel à Rouen

Les 9 et 10 octobre, le salon Rest’hôtel & Métiers de bouche se tiendra pour la première fois à Rouen (Seine-Maritime), au parc des... [+] Lire la suite

jeudi 6 octobre 2022 15:35
Facture énergétique : les syndicats mobilisés pour éviter une note trop salée

Facture énergétique : les syndicats mobilisés pour éviter une note trop salée

Alors que certains restaurateurs ont vu leurs factures de gaz et d'électricité doubler, tripler, voire plus, Umih et GNI alertent les pouvoirs publics. La balle est désormais dans le camp du Gouvernement, qui devrait détailler son plan de sobriété énergétique le 6 octobre. [+] Lire la suite

lundi 3 octobre 2022 12:09
Yves Cebron de Lisle (Transgourmet) : "Nous souhaitons contribuer à construire une alimentation responsable et durable"

Yves Cebron de Lisle (Transgourmet) : "Nous souhaitons contribuer à construire une alimentation responsable et durable"

Faciliter le quotidien des professionnels avec une logistique simplifiée, nouer des partenariats auprès de producteurs engagés pour proposer des produits responsables et vertueux, développer les objectifs du groupe en matière de RSE… Le directeur commercial et de l'offre fait le point sur les grands axes de... [+] Lire la suite

lundi 3 octobre 2022 10:19
Dîner de gala à Lyon de la Fondation Paul Bocuse

Dîner de gala à Lyon de la Fondation Paul Bocuse

C'est à l'Abbaye de Collonges, à proximité du restaurant étoilé, que la Fondation Paul Bocuse a organisé jeudi 29 septembre... [+] Lire la suite

vendredi 30 septembre 2022 17:20