Vie professionnelle

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Les chefs d'Oc de Montpellier ont 10 ans

Les chefs d'Oc de Montpellier ont 10 ans

Les 15 chefs d'Oc ont fêté l'anniversaire de leur association présidée par Jacques Mazerand. Cet anniversaire coïncide avec la sortie de leur guide des 80 meilleures recettes avec leurs accords mets-vins. Avec toujours des actions de solidarité au programme de cette association gourmande et généreuse. [+] Lire la suite

mercredi 26 octobre 2022 14:05
#Attractivité : l'Umih 85 édite un livret pour communiquer auprès des jeunes

#Attractivité : l'Umih 85 édite un livret pour communiquer auprès des jeunes

Après avoir mené une consultation auprès de ses adhérents en 2021, l'Umih 85 a élaboré un projet d'actions pour... [+] Lire la suite

mercredi 26 octobre 2022 11:35
Retrouvez le journal du 28 octobre en ligne

Retrouvez le journal du 28 octobre en ligne

Le So/Paris, un hôtel tourné vers la mode et les arts •  Laurent Petit transmet son restaurant et ouvre un nouveau chapitre • Contrôle... [+] Lire la suite

mercredi 26 octobre 2022 10:35
Contrôle d'hygiène et de police : préparer son discours pour éviter les débordementsContrôle d'hygiène et de police : préparer son discours pour éviter les débordements

 Contrôle d'hygiène et de police : préparer son discours pour éviter les débordements

Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur-conférencier-formateur et ancien négociateur du RAID (unité d'élite de la police), partage son expérience des négociations pour vous guider dans le discours à adopter lors d'un contrôle d'hygiène, de l'Urssaf, de l'inspection du travail… Deuxième article de la série. [+] Lire la suite

mercredi 26 octobre 2022 09:35
ParisLocal : une nouvelle édition du 18 au 20 novembre pour mettre les artisans à l'honneur

ParisLocal : une nouvelle édition du 18 au 20 novembre pour mettre les artisans à l'honneur

Comme en 2021, l’événement ParisLocal invite les Franciliens et les touristes, du 18 au 20 novembre, à parcourir les quartiers du Grand Paris... [+] Lire la suite

mardi 25 octobre 2022 12:05
La pénurie de carburant plombe les réservations, édito du journal du 28 octobre 2022

La pénurie de carburant plombe les réservations, édito du journal du 28 octobre 2022

Dans un communiqué publié vendredi 21 octobre, alors que les vacances de la Toussaint commence le soir même, la ministre de la transition... [+] Lire la suite

mardi 25 octobre 2022 11:41
EquipHotel ou comment se projeter dans la durée et le durable

EquipHotel ou comment se projeter dans la durée et le durable

[Publi rédactionnel] Responsabilité sociétale et développement durable nécessitent une autre façon de penser un projet, gérer un chantier, organiser une équipe, dynamiser un établissement. Avec le local, les circuits courts et "l'upcycling" en ligne de mire. [+] Lire la suite

mardi 25 octobre 2022 10:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Le Too Hôtel, nouvelle prouesse de Laurent Taïeb • Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs • Laurent Petit transmet son restaurant à ses employés et ouvre un nouveau chapitre... [+] Lire la suite

vendredi 21 octobre 2022 12:03
La Cité internationale de la gastronomie de Lyon rouvre ses portes

La Cité internationale de la gastronomie de Lyon rouvre ses portes

Fermée en juillet 2020 quelques mois seulement après son ouverture faute de visiteurs, la Cité internationale de la gastronomie s'offre un nouveau départ. Une renaissance qui est notamment le fruit du travail du Comité Rabelais, rassemblant des experts des milieux de la gastronomie, de la nutrition, de la santé et de l'agriculture. [+] Lire la suite

vendredi 21 octobre 2022 10:05
Disparition de Charly Belisson

Disparition de Charly Belisson

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Charly Belisson. Ce restaurateur a exploité pendant toute sa vie professionnelle, le Parrot... [+] Lire la suite

mercredi 19 octobre 2022 17:13
Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Au lycée hôtelier du Touquet, les huit finalistes ont vécu deux jours au rythme des épreuves. Ils devront patienter quelques semaines avant de connaître le résultat. [+] Lire la suite

mercredi 19 octobre 2022 14:20
EquipHotel à l'heure italienne

EquipHotel à l'heure italienne

[Publi rédactionnel] "L'Italie est le pays étranger le plus représenté en nombre d'exposants et de visiteurs", souligne Béatrice Gravier, directrice d'EquipHotel. Il y avait donc une logique à inviter l'Italie pour cette édition 2022 du salon international dédié aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. [+] Lire la suite

mercredi 19 octobre 2022 10:05
Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs

Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs

Lors de deux jours de congrès et au terme d'une assemblée générale sous tension, Alain Fontaine a été reconduit pour trois ans à la présidence de l'Association française des Maîtres restaurateurs (AFMR). Les objectifs de l'équipe pour ce nouveau mandat portent entre autres sur une visibilité accrue du titre, et la lutte contre les fraudes. [+] Lire la suite

mardi 18 octobre 2022 16:49
Michel Cottray succède à Yann Gillet à l'Hôtel Martinez

Michel Cottray succède à Yann Gillet à l'Hôtel Martinez

Michel Cottray succède à Yann Gillet et prendra officiellement les rênes de l'Hôtel Martinez à Cannes le 7 novembre prochain. [+] Lire la suite

vendredi 14 octobre 2022 16:56
Liquid Passion, le 17 octobre à Paris Event Center

Liquid Passion, le 17 octobre à Paris Event Center

Situé à Paris porte de la Villette (XIXe), Liquid Passion expose sur plus de 1 500 m2, avec 75 exposants, 100 bars à cocktails et bartenders. Les... [+] Lire la suite

vendredi 14 octobre 2022 10:13