Vie professionnelle

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Festival des terroirs du 15 au 17 avril à Lyon

Festival des terroirs du 15 au 17 avril à Lyon

L'association Le Tour des Terroirs organise le premier Festival des terroirs du samedi 15 au lundi 17 avril 2023 à Lyon - Heat, quartier Confluence. Trois jours... [+] Lire la suite

mardi 28 mars 2023 10:24
S'accrocher, édito du journal du 31 mars 2023

S'accrocher, édito du journal du 31 mars 2023

"On a tenu bon, on n'a rien lâché. On s'est battu pour notre liberté d'entreprendre". Ce sont les mots d'Alain Fontaine, restaurateur à Paris, vendredi 24 mars... [+] Lire la suite

mardi 28 mars 2023 10:20
Léa Boari remporte la Master Cup Cafés Richard

Léa Boari remporte la Master Cup Cafés Richard

L'élève du lycée hôtelier de La Rochelle s'est imposée lors de la quatrième édition du concours, qui se déroulait le 22 mars à l'Académie du Café, à Gennevilliers. [+] Lire la suite

lundi 27 mars 2023 17:24
Grèves à Paris : les hôteliers, cafetiers et restaurateurs parisiens tirent la sonnette d'alarme

Grèves à Paris : les hôteliers, cafetiers et restaurateurs parisiens tirent la sonnette d'alarme

95% des professionnels parisiens du secteur des CHR ont constaté une baisse de la fréquentation de leurs établissements, selon une étude réalisée par le groupement des Hôtelleries et Restaurations de Paris Ile-de-France (GHR-IDF). Une situation qualifiée de particulièrement problématique dans un contexte économique complexe pour les professionnels. [+] Lire la suite

lundi 27 mars 2023 17:06
Grèves et manifestations : les CHR souffrent et les syndicats sonnent l'alarme

Grèves et manifestations : les CHR souffrent et les syndicats sonnent l'alarme

Entre manifestations, grèves des transports et des éboueurs, insécurité et incivilités, la fréquentation des hôtels et des restaurants est en chute libre dans les villes. L'Umih et le GHR réagissent. [+] Lire la suite

vendredi 24 mars 2023 14:53
Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine

Paul Pairet : "C'est bien d'avoir plusieurs cordes à son arc" • Le Carlton de Cannes rouvre ses portes après deux années de fermeture • La vente à emporter : s'y (re)mettre, ou pas ?... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 24 mars 2023 10:35
Avec #ExploreFrance, Atout France fait la promotion du tourisme durable

Avec #ExploreFrance, Atout France fait la promotion du tourisme durable

Atout France, les treize comités régionaux de tourisme, les agences d’attractivité et du tourisme de France métropolitaine ainsi qu’une... [+] Lire la suite

mercredi 22 mars 2023 10:42
Euro-Toques va à la rencontre des jeunes

Euro-Toques va à la rencontre des jeunes

L'association cherche à semer auprès des jeunes le goût pour les beaux produits et la saisonnalité. Au menu : masterclass, vidéos, et peut-être bientôt des programmes d'échanges au sein du réseau européen. [+] Lire la suite

mardi 21 mars 2023 14:20

Disparition de Marc-Olivier Andréola-Allegrini

C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Marc-Olivier Andréola-Allegrini, survenu le 20 mars dernier, à l’aube de... [+] Lire la suite

mardi 21 mars 2023 10:26

Disparition de Thierry Deraime

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris le décès de Thierry Deraime, président de l’Umih 45 depuis octobre 2020. Ce professionnel... [+] Lire la suite

vendredi 17 mars 2023 12:11
Le récap info de la semaine

Le récap info de la semaine

Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres restaurant • Le cri d'alarme des Toques Blanches Lyonnaises • Hilton ouvrira sept hôtels en France en 2023... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 17 mars 2023 11:05
Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres restaurant

Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres restaurant

La fermeture de la centrale de règlement des titres (CRT) est lourde de conséquences pour les professionnels. Romain Vidal, restaurateur et référent titre restaurant pour le Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR), se fait l'écho du secteur. [+] Lire la suite

jeudi 16 mars 2023 10:05
Les Maîtres Cuisiniers de France, ou comment transmettre l'excellence

Les Maîtres Cuisiniers de France, ou comment transmettre l'excellence

L'association multiplie les initiatives pour perpétuer l'excellence auprès des jeunes et fournir des clés pour la restauration de demain. [+] Lire la suite

mercredi 15 mars 2023 15:05
Retrouvez le magazine du 17 mars en ligne

Retrouvez le magazine du 17 mars en ligne

Michelin 2023 : Alexandre Couillon, La Marine à Noirmoutier, obtient sa troisième étoile... [+] Lire la suite

mercredi 15 mars 2023 10:06
Sandwich & Snack Show et Parizza : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne !

Sandwich & Snack Show et Parizza : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne !

[Publi rédactionnel] Le salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 12 et 13 avril pour sa 23e édition. Rendez-vous à Paris, Porte de Versailles, pavillon 7.1. [+] Lire la suite

mardi 14 mars 2023 10:05