MOF : Prêts pour la finale Ils seront 57 à disputer en cuisine les épreuves de la finale du MOF les 10, 11 et 12 mai prochains à Strasbourg. |
L'appel de Bocuse :
"Créons un puissant syndicat de la cuisine" Parfaitement en phase avec Antoine Westermann sur la nécessité de réunir les cuisiniers au sein d'une seule et unique entité, Paul Bocuse va plus loin et lance un appel à l'union pour un puissant syndicat de la cuisine. |
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Inter Hôtel : Croissance
continue En 1999, la chaîne volontaire a accueilli 39 nouveaux membres, portant son parc à 226 établissements en France. |
Restauration : Groupes
devant indépendants D'après l'étude du Gira, l'année 1999 aura été pour le secteur de la restauration une année de reprise dont auront mieux su tirer profit les groupes que les restaurateurs indépendants. |
ACTUALITÉ |
La Baule, plus de 170 MF pour le casino |
Restauration, Flo prévoit d'ouvrir 25 établissements en 2000 |
L'ÉVÉNEMENT |
ENTREPRISE |
Yonn'Hôtels, séduire la clientèle touristique |
Antibes, continuité à La Siesta |
Chaîne volontaire, Inter Hôtel poursuit sa croissance |
VIE PROFESSIONNELLE |
Associations de cuisiniers, Antoine Westermann et Paul Bocuse prônent l'union |
Fête de la cuisine, 3 500 restaurateurs participent |
Restaurateurs de France, précisions de Francis Attrazic |
RESTAURATION |
ACTUALITÉ JURIDIQUE |
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CONJONCTURE |
AU FIL DE LA SEMAINE |
ÉDITORIAL |
A LA LOUPE |
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L'HÔTELLERIE n° 2662 Hebdo 20 Avril 2000