| Soretel Bordeaux Saint-Jean, l'expulsion : Parce que le groupe Holfimer refusait de payer le crédit-bail à Sogebail, l'expulsion des lieux a été ordonnée. |
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Viande bovine, Contrat de transparence : Pour reconquérir la confiance des consommateurs, la filière bovine vient de mettre en place un Contrat de transparence destiné, entre autres, à la restauration. |
| Promotion de la Provence à Los Angeles, l'unanimité : La consule de France, un ancien ministre, mais surtout plus d'une centaine d'entreprises pour la promotion de Marseille-Provence en Californie. Un accueil sans précédent qui ne manquera pas de remplir les hôtels et restaurants dans les mois qui viennent. |
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Guide Rouge, Derek Brown en piste : Aux commandes du guide Michelin depuis le 1er janvier, Derek Brown est prêt. Avec une sortie programmée le 2 mars prochain, le Guide Rouge réserve certainement quelques surprises aux restaurateurs français. Son nouveau directeur prévient : "L'objectif premier est la satisfaction de ses lecteurs..." pas forcément des cuisiniers. |
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| Marketing, El Rancho met les gaz |
| Paris, le retour de Ghislaine Arabian |
| Hippo à Lyon, prise de position |
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| Bretagne, vers un congrès régional breton ? |
| Gard, la CPIH veut fédérer dans le grand Sud |
| Négociation sur la réduction du temps de travail, les syndicats salariés font monter la pression |
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L'ÉVÉNEMENT |
| Viande bovine, le Contrat de transparence RHF |
| De la vache folle au mouton fou, nouvelles recommandations de l'Afssa |
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L'HÔTELLERIE n° 2706 Hebdo 22 Février 2001
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