Actualités

Le supplément Formation numéro 2708 du 8 Mars 2001

SALON

Horest-Carrières à Marseille et à Paris, le rendez-vous du recrutement dans l'hôtellerie-restauration

FORMATION

Formation et carrières, l'argument de recrutement de McDonald's France

Une année aux côtés de Marie-Gaëlle Legarrec, une formation de réceptionniste, la clé de l'épanouissement

La formation prise en main par la profession à Strasbourg, le Cefppa, une autre manière de voir les choses

Perpignan, le CFA modernise ses infrastructures

Infa Aquitaine à Gradignan (Gironde), une évolution continue

Lycée hôtelier de Toulouse, placer les jeunes et exporter leurs compétences

EMPLOI

Comment garder et motiver son personnel en saison ? une question d'état d'esprit

Travailleurs saisonniers, un statut différent

Travailleurs saisonniers, comment bénéficier du congé individuel de formation

Vous voulez garder votre personnel ? changez vos méthodes de recrutement !

CARRIÈRES

Devenir chef privé à Beverly Hills, une manière d'aborder le marché américain

Depuis 40 ans à New York, André Soltner, le premier MOF alsacien

Avec www.lhotellerie-restauration.com, "Je suis devenu chef à Los Angeles"

INDEX

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L'HÔTELLERIE n° 2708 Supplément Formation 08 Mars 2001

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2.	À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

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