Questions - Réponses

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Mutuelle : qu'en est-il pour s'affilier avec toute la famille ?

Klésia me refuse une dispense d'affiliation alors que ma salariée est ayant droit de son concubin depuis le 01/01/2016. Motif : la nouvelle mutuelle n'est pas obligatoire pour toute la famille mais seulement pour le principal intéressé. Qu'en est-il vraiment ? Ma salariée peut-elle renoncer à cette couverture, en plus, elle n'a plus accès à son ancien contrat depuis qu'elle a résilié pour son conjoint et ses enfants. Apparemment son contrat GPS n'existe plus. Merci pour votre aide. Juridique | Bruno | lundi 21 mars 2016

Présentation de 10 boissons non alcoolisées : cela ne concerne-t-il que les bars ?

Bonsoir, Hôtel,restaurant Dois-je mettre en évidence 10 boissons non alcoolisé dans mon restaurant ?, ou ça concerne uniquement que les bars ?. Mon affichage extérieur mentionne un extrait de mes vins et boissons en CL à ma carte ex : côtes de provence, pichets du 1/4 au L, boissons chaudes, soda, bières btlle, bière pression. Pour chaque catégorie est indiqué le prix de X€ à X€. Est-ce satisfaisant ? Merci pour votre réponse Cordialement Juridique | MARIE CHARLEMAGNE | vendredi 18 mars 2016

Formations : est-il légal d'en payer une à un employé sous condition de signature d'un contrat de présence ?

Bonjour, Je cherche à savoir s'il est possible (légal) de payer une formation à un employé sous condition de signature d'un contrat de présence pendant XXX mois ou années ? Par exemple: Je travaille actuellement en 5*. Les formations Luxury Attitudes sont réputées intéressantes mais onéreuses. Mon patron ne souhaite pas payer cette formation car les dernières expériences ont permis aux salariés d'être débauchés par des Palaces. Est-il possible de négocier cette formation contre présence comme l'Etat le fait lorsqu'il paie une formation universitaire dans certains métiers contre travail de XXX années pour le compte de l'Etat ? Merci Formation - Juridique | François-Xavier Bonnot-Yvernay | vendredi 18 mars 2016

Restaurant dans un hôtel 2* : les procédures sont-elles les mêmes que pour un restaurant seul ?

doit on mettre en oeuvre les même procédure que dans un restaurant seul. En moyenne quels ration sont appliquer dans de genre d?établissement ; Comment chiffrer et proposer les demi pension , le rom service ! le petit déjeuner ,nous proposons ,le simple ,le continental, l?américain: doit on le faire figurer dans le prix de la chambre . Merci pour votre excellent travail Juridique | BLANCHON JEAN-LUC | jeudi 17 mars 2016

Absence : comment les décompter ?

Bonjour, voici le planning d une de nos salariés qui a un aménagement de temps de travail :JOURS MATIN APRES MIDI LUNDI REPOS REPOS MARDI TRAVAIL REPOS MERCREDI TRAVAIL REPOS JEUDI TRAVAIL REPOS (aménagement horiare) VENDREDI TRAVAIL TRAVAIL SAMEDI TRAVAIL TRAVAIL DIMANCHE TRAVAIL REPOS Celle-ci s'est absentée le Mercredi matin, comment décomptez vousl'absence ? on déduit une demi-journée ou une journée entière. ? Juridique | Prisca | jeudi 17 mars 2016

Blanchisseur : les prix sont-ils compétitifs ?

Bonjour, Depuis largement 20 ans, je loue du linge dans le 29 (Bretagne) aux hôtels-restaurants et ces derniers temps j'ai dû ré-actualiser mes tarifs en espérant qu'ils restent compétitifs !! Si quelqu'une ou quelqu'un veut bien me donner son avis éclairé, ci-dessous un extrait de mes prix actuels: Location-Entretien PU HT: - Serviette de table: 0,27 - Napperon (2 & 4 couverts): 0,66 - Nappe (2 & 4 couverts): 0,98 Merci d'avance hg Gestion - Marketing - Service d'étage | Henri GUILLOUX | jeudi 17 mars 2016

Salaire : l'employeur a-t-il le droit de ne pas le maintenir pendant un arrêt maladie ?

bonjour ayant 10ans d'ancienneté dans mon travaille j'ai récement été arrété pour maladie pendant pendant 13 jours mon employeur n'a pas fait de maintient de salaire après les 7jours de carences prévues. quand je lui ai demandé des explications elle m'a répondu qu'il n'yavait aucune obligation pour elle de faire un maintient de salaire.. a t elle raison? cordialement Juridique | marie eyoa | mercredi 16 mars 2016

Températures salades composées : où trouver le texte qui autorise ce manquement à la température de 0 et + 4°C ?

Bonjour, dans la nouvelle fiche proposée pour les salades composées, vous mentionnez que dans la présentation en buffet, la température de service peut aller jusqu'à +10°c et les restes seront jetés. Pouvez vous indiquer le texte qui autorise ce manquement à la température de 0° et + 4°c. Merci d'avance André Esclapez consultant Hygiène | Annie ESCLAPEZ | mardi 15 mars 2016

Création d'un hôtel-restaurant haut de gamme : y a-t-il un nombre de couverts à ne pas dépasser ?

Bonjour Je souhaite monter le projet suivant : Création d?un hôtel de luxe (mini 4 étoiles) avec un restaurant gastronomique. Taille : Hotel de 20 ? 25 chambres maxi Restaurant : nombre de places à définir. A minima la capacité pour recevoir les clients de l?hotel au petit déjeuner et déjeuner. En fonction de ces critères, quel effectif pour : - l?hotel (qui, combien : réceptionniste, femme de chambre, concierge, ?) - le restaurant (qui, combien : brigade cuisine, serveurs, maitre d?hotel, ?) Y-a-t-il un nombre de couverts à ne pas dépasser pour un restaurant gastronomique afin de ne pas dénaturer la qualité de la prestation ? En terme de charges d?exploitation (fluide, énergie, consommables,?), connaissez vous des ratios qui peuvent m?aider à les calculer. Je vous remercie par avance Équipement | Serge | mardi 15 mars 2016

Licence pro responsable hôtellerie en milieu médicalisé : quels sont les avis ?

Bonjour, je suis titulaire d'un bts hôtellerie restauration et je travaille dans la restauration hospitalière. Auriez vous des informations sur la licence pro Responsable hôtellerie en milieu médicalisé qui est dispensé à l'IAE de Limoges. Quelle est sa valeur sur le marché du travail? Est elle reconnu par les professionnels? Le poste de Responsable hôtelier en milieu médicalisé existe t' il plutôt dans le secteur public ou le privé? Existe t'il des débouchés pour ce poste car après avoir cherché sur le net je n'ai pas trouvé grand chose... Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | grizzly | mardi 15 mars 2016

Échelon et niveau : ils n'apparaissent plus sur la fiche de paie, pourquoi ?

bonjour Ayant dix ans d'ancienneté dans ma boite , mon salaire a été reévaluer il ya deux ans je suis passé de commis de cuisine à chef de partie seulement sur ma fiche de paie il n'ya plus ni échelon ni niveau ;apparait juste le terme employé analytique je voudrais savoir ce que cela veut dire de plus le taux horaire auquel je suis payé ne correspond à aucun taux de la grille tarifaire(12,34 euros ) pourquoi merci de votre réponse Juridique | marie | lundi 14 mars 2016

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