Questions - Réponses

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Remplacement pendant quelques nuits : peut-on utiliser un contrat d'extra ?

Bonjour, nous avons un veilleur en cdd jusqu'à la fin de l'année... je souhaitais lui faire un cdi mais ce dernier m'a annoncé il y a déjà un bon mois qu'il ne pourrait être présent en janvier et février et qu'il commencerait son nouveau contrat en mars. Il est présent dans l'entreprise 3 nuits par semaine. Est ce que je peux engager un veilleur remplaçant en utilisant un contrat d'extra ? merci pour votre aide. Juridique | arthurro21 | mercredi 10 décembre 2014

Malfaçons constatées après travaux : quelle est la procédure pour la réparation ?

Bonjour, 1 mois après la pose d'une moquette dans les escaliers de notre hôtel, il a été constaté que le surjetage (coutures sur les cotès de la moquette pour éviter qu'elle ne s'éfiloche) se détériore et se défait. Les travaux se sont terminés courant mars 2014, l'entrepreneur est passé, a constaté le défaut mais ne fait rien. Comment réagir pour faire effectuer la réparation et quelle procédure faut-il lancer? Merci de votre réponse. Juridique | BM | mercredi 10 décembre 2014

Poste dans établissement gastro : quelle formation intensive faire ?

Bonjour, Je suis cuisinier, depuis plusieurs années, autodidacte et malgré tout j'ai pu obtenir plusieurs emplois de chef cuisinier qui se sont montrés très concluants. Malgré tout je suis encore insatisfait de mes progrès techniques et j'aimerais trouver une formation intensive de quelques mois, afin d'acquérir plus de compétences, qui me permettraient d'évoluer, et également d'obtenir un poste en établissement gastronomique. Si possible, une formation dont le cout serait pris en charge, étant aujourd'hui sans emploi. Merci Cordialement Formation - Juridique | Dante0880 | mercredi 10 décembre 2014

Le menu et sa tarification : que dit la jurisprudence ?

Bonjour, Je souhaiterai savoir ce que dis la jurisprudence et la loi concernant la définition du menu et de sa tarification?, est il possible d'avoir pour une proposition de menu de base avec un prix en face du dessert, et en comprendre que le prix du menu est en fait celui du plats? merci pour votre aide, est ce légal de présenter un menu avec comme prix en fait celui du plats? et un autre prix individuels quand à lui? Juridique | th | mardi 9 décembre 2014

Redressement sur les avantages en nature : d'où vient la décision du prix du repas le moins cher ?

Bonjour, suite à un contrôle de l'urssaff, j'ai eu en tant que gérant salariė d'un restaurant, un redressement sur deux ans portant sur les avantages en nature (les repas) que la comptable n'avait pas déclarés. Ce redressement est indéxé sur le prix du plat le moins cher à la carte (19€).D'où vient cette décision du prix du repas le moins cher, est ce une norme juridique? Ai-je intérêt à contester la valeur de ce redressement, cela peut-il entraîner un réexamen complet du contrôle qui pourrait alors pencher encore plus en notre défaveur ? Avec mes remerciements. Juridique | jacques | lundi 8 décembre 2014

Changement d'horaires : comment refuser ?

bonjour, je suis un peu dans le cas de la serveuse du premier article mais moi j'ai un contrat où sont justes mentionnées la durée hebdo:39h, car je suis au bar comme serveuse depuis 2009 avec des horaires en continues: matin ou soir et depuis environ la rentrée je me retrouve en coupure et vous dites dans la réponse que je peux refuser mais comment faire au point de vue " pratique " car quand le planning est affiché je l'exécute . Merci pour votre aide. Juridique | CAROTTE | dimanche 7 décembre 2014

Tâches mensuelles : quels sont les conseils pour une bonne organisation ?

Bonjour, Notre hôtel vient d'ouvrir, nous avons pour l'instant que des femmes de chambres en extras et une gouvernante à temps plein. Nous n'avons pas encore trouvé la manière d'organiser les taches mensuelles avec 61 chambres et un taux d'occupation de 25%. Les chambres louées sont souvent les mêmes (les twins, triples et quadruples moins louées). Comment me conseillez vous d'organiser les taches mensuelles? Merci pour votre future réponse. Gestion - Marketing - Service d'étage | Romarins | dimanche 7 décembre 2014

Apprenti majeur : peut-il faire des extras le soir pendant ses semaines de cours ?

Bonjour, Nous avons engagé un apprenti commis de salle. Son rythme d'alternance est 2 semaines d'entreprise et 2 semaines de cours. Lorsqu'il est en entreprise, il fait 39 heures par semaine. Il nous a proposé de travailler le soir pendant ses semaines de cours. Avons-nous le droit d'accepter? Si oui, combien d'heures pouvons nous le faire travailler par semaine? Devons-nous le rémunérer en heures supplémentaires ou devons-nous lui faire un contrat d'extra? Merci d'avance! Juridique | Corinne | jeudi 4 décembre 2014

Auto-entrepreneur et TVA : en achetant du matériel en Europe, on ne paie pas la TVA

Ce message, ne rentre dans aucune discussion en cours, mais je fais profiter de mon expérience les autres personnes consultant ce blog et susceptibles d'être confronté à ma situation... Je viens de découvrir que même en tant qu'auto-entrepreneur, donc en base TVA, on peut acheter du matériel hors france, mais en europe, et dans cette situation ne pas payer la TVA sur cet achat, on achète l'équipement hors taxes... je retranscris l'article : "En cas de vente ou d'achat de marchandises dans l'UE, l'assujetti non redevable peut à tout moment demander un numéro de TVA qui n'est utilisé que dans le cadre de ses échanges intracommunautaires. Il s'agit d'une option, qui devient une obligation si le montant des acquisitions dépasse un seuil annuel fixé à 10 000 €. Pour obtenir votre numéro de TVA intracommunautaire, un simple mail à mon SIE a suffit... Juridique | Lacoque | mercredi 3 décembre 2014

Congés : pourquoi sur un salarié ils sont décomptés en jours ouvrables et sur un autre en jours ouvrés ?

Bonjour, Je travaille dans un groupe d'hôtellerie restauration qui dispose de plusieurs entités. Dans deux des entités les salariés étaient en congés sur une période identique de 9 jours. Notre comptable a décompté à chaque salarié 5 jours. Or dans l'une des entité les CP sont calculés en jours ouvrables et dans l'autre en jours ouvrés. Le décompte de notre comptable est-il exact ? Merci pour votre aide Juridique | pascalemile67 | mercredi 3 décembre 2014

Machines à pizza automatiques : ce business marche-t-il ?

bonjour monsieur j'aurai voulu avoir voir ressenti sur ces systèmes de distributeurs automatique de pizzas fraîches. en effet l'on me vante ce genre de distribution alors qu'il y a pour moi un aspect technique et artificiel voir même choquant lorsque je pense à ce genre de machines (peut-être à tort). Ce genre de business marche t'il si bien que cela, les français sont ils prêts à consommer de cette façon là (face à une machine froide et moche), est ce dangereux de se lancer dans ce genre de métier. merci par avance. une dernière chose aussi svp, la campagne et les petites/très petites communes sont elles la cible de ce genre de machine ? MERCI :) Gestion - Marketing | pizza | mardi 2 décembre 2014

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