Jean-Claude OULÉ

Ratios du personnel hôtel-bureau : qu'en est-il ?

Vous trouverez des ratios sur les hôtels sans restaurant dans le document KPMG que vous pouvez télécharger : https://www.kpmg.com/FR/.../Industrie-Hoteliere-Francaise-en-2012.pdf‎ Voir notamment page 102 Gestion - Marketing | mercredi 19 février 2014

Les documents et ratios : sont-ils à jour ?

J'ai mis à jour le simulateur de coût salarial au 1er janvier 2014. Pour les ratios, pas de changement. Gestion - Marketing | samedi 15 février 2014

Coût de revient d'une chambre : comment le calculer ?

Le coût complet d'une chambre est égal au total des charges annuelles divisé par le nombre de chambres louées. C'est pourquoi le coût de revient d'une chambre ne peut être calculé qu'en faisant une hypothèse de taux d'occupation en raison des charges fixes importantes qui le composent. Gestion - Marketing | vendredi 14 février 2014

Liasse fiscale : quels sont les sites qui effectuent le transfert ?

Dans ce cas, vous pouvez essayer le site suivant : http://www.netdeclaration.net Gestion - Marketing | jeudi 13 février 2014

Liasse fiscale : quels sont les sites qui effectuent le transfert ?

Généralement, pour les petites entreprises, c'est l'expert comptable qui fait le transfert. Gestion - Marketing | mercredi 12 février 2014

Perte d'immobilisation : comment l'enregistrer dans la comptabilité ?

2 écritures : 1) Débit 675 - Crédit compte 21 dans lequel est enregistré le bien 2)Débit 281 pour solder l'amortissement du bien par le crédit du compte 675. Le solde du compte 675 (charge exceptionnelle) correspond donc à la valeur comptable du bien qui est sorti de l'actif. Gestion - Marketing | dimanche 9 février 2014

Avantages en nature : doivent-ils être déduits forfaitairement des Achats de marchandises ?

Les avantages en nature sont comptabilisés en charges de personnel (6417) avec pour contrepartie le compte 7264 avantages en nature. Pour la calcul du coûts des matières consommées, ce montant est déduit pour obtenir le coût des matières destinées aux seuls clients. Gestion - Marketing | jeudi 6 février 2014

Classeur "Calcul du coût global d'un salarié" : où le trouver ?

Vous trouverez dans le blog un simulateur pour calculer ce coût en fonction du salaire mais il ne tient pas compte de la prime TVA. Pour tenir compte des congés payés,il faut ajouter 10% : Gestion - Marketing | mardi 4 février 2014

Amortissement d'un gros matériel : quelle est sa durée légale ?

Les durées d'amortissement figurent dans le blog dans la page suivante : Gestion - Marketing | samedi 1 février 2014

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

Ils sont désormais consultables dans le blog : Gestion - Marketing | mercredi 29 janvier 2014

Investisseur : peut-on faire appel à vous ?

Désolé mais je n'exerce plus en tant qu'expert comptable. Gestion - Marketing | mercredi 22 janvier 2014

Livre pour calculer ratios, marge, etc. : lequel choisir ?

Le résultat n'est pas égal à la trésorerie générée par l'activité de l'exercice.Il faut calculer le Cash Flow (CF) pour cela. En suite,il faut lister les utilisations qui ont été faites de ce CF.Voici un calcul simplifié permettant d'identifier les causes de variation de la trésorerie : Trésorerie ... Gestion - Marketing | mardi 21 janvier 2014

Prix moyen individuel : comment le calculer ?

Apparemment, vous connaissez le nombre de clients individuels (ou vous pouvez le retrouver à partir du TO et du % de clients individuels) mais il vous manque le CA réalisé avec les individuels pour pouvoir calculer leur prix moyen. Vous devez donc ventiler votre CA entre les différents segments. Gestion - Marketing | mardi 21 janvier 2014

Fonctionnement du blog

Elles sont parfois redirigées vars d'autres blogs plus spécialisés. Gestion - Marketing | samedi 28 décembre 2013

Compte de résultats hôtel bureau : comment les comparer avec d'autres pour évaluer les charges ?

Vous trouverez des statistiques utiles dans le rapport de KPMG à télécharger : Gestion - Marketing | jeudi 19 décembre 2013

Gîte gestion libre : existe-t-il des études de marché sur ce concept ?

Il existe des ouvrages sur l'ouverture d'un gite que vous pourrez consulter utilement pour les aspects réglementaires Je ne pense pas que vous trouviez une étude de marché correspondant précisément à votre concept car l'étude de marché dépend en grande partie de la localisation. Personnellement, ... Gestion - Marketing | jeudi 5 décembre 2013

Changement de literie : dans les prévisions, au bout de combien de temps la changer ?

Voir le post précédent. Gestion - Marketing | mercredi 4 décembre 2013

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

Merci de me communiquer une adresse email. Gestion - Marketing | mercredi 4 décembre 2013

Standards des indicateurs de productivité : où peut-on les trouver ?

Vous trouverez des éléments de comparaison dans l'étude de KPMG : Gestion - Marketing | mercredi 4 décembre 2013

Frais généraux : moyennes professionnelles

Vous pouvez utiliser les exemples fournis dans le blog comme point de départ mais il n'existe pas de données statistiques détaillées sur cette rubrique. Je conseille de faire une prévision ligne par ligne pour tenir compte des particularités de chaque situation. Gestion - Marketing | mardi 3 décembre 2013

Frais généraux : moyennes professionnelles

Vous trouverez ces documents dans le paragraphe 3.3 du blog. Gestion - Marketing | mardi 3 décembre 2013

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

C'est fait. Gestion - Marketing | lundi 2 décembre 2013

Feuille de calculs coût perso : comment l'ouvrir ?

Je n'ai pas eu de problème en testant le téléchargement. Gestion - Marketing | dimanche 24 novembre 2013

Prix de vente d'un plat : comment le calculer ?

Utiliser des fiches techniques et calculer un ratio mensuel sont les bases des procédures de contrôle nourriture et boissons. Vous trouverez déjà beaucoup d'éléments dans nos blogs. Dans votre cas, il semble souhaitable de calculer un ratio par point de vente si possible. Gestion - Marketing | dimanche 24 novembre 2013

Changement de literie : dans les prévisions, au bout de combien de temps la changer ?

Matelas 5 ans, mobilier 10 ans. Gestion - Marketing | samedi 2 novembre 2013

Jean-Claude OULÉ

Ratios du personnel hôtel-bureau : qu'en est-il ?

Les documents et ratios : sont-ils à jour ?

Coût de revient d'une chambre : comment le calculer ?

Liasse fiscale : quels sont les sites qui effectuent le transfert ?

Liasse fiscale : quels sont les sites qui effectuent le transfert ?

Perte d'immobilisation : comment l'enregistrer dans la comptabilité ?

Avantages en nature : doivent-ils être déduits forfaitairement des Achats de marchandises ?

Classeur "Calcul du coût global d'un salarié" : où le trouver ?

Amortissement d'un gros matériel : quelle est sa durée légale ?

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

Investisseur : peut-on faire appel à vous ?

Livre pour calculer ratios, marge, etc. : lequel choisir ?

Prix moyen individuel : comment le calculer ?

Fonctionnement du blog

Compte de résultats hôtel bureau : comment les comparer avec d'autres pour évaluer les charges ?

Gîte gestion libre : existe-t-il des études de marché sur ce concept ?

Changement de literie : dans les prévisions, au bout de combien de temps la changer ?

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

Standards des indicateurs de productivité : où peut-on les trouver ?

Frais généraux : moyennes professionnelles

Frais généraux : moyennes professionnelles

Durées d'amortissement : quelles sont celles utilisées dans un petit hôtel ?

Feuille de calculs coût perso : comment l'ouvrir ?

Prix de vente d'un plat : comment le calculer ?

Changement de literie : dans les prévisions, au bout de combien de temps la changer ?

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