Jean Gabriel DU JAIFLIN

Prêt bancaire pour achat fonds de commerce : que mettre en avant pour faciliter le dossier ?

Réalisez un Business plan Bonjour Marie Vous avez dans mon sujet interactif, dans l’étude de marché, un chapitre consacré au business plan. Essayez de suivre ce schéma pour établir le votre. Si vous le souhaitez, je peux vous assister dans cette démarche, vous pouvez donc me contacter via mon ... Équipement | samedi 24 novembre 2007

25 000 E de commissions agence : pour l'acquisition d'un fonds de 320 000 euros, n'est ce pas trop élevé ?

Je pense que oui. Bonjour Paul Vous avez en ce moment un débat sur cette question sur le sujet interactif : Le bail commercial en CHR par Maître Gaillard Moi aussi je pense que vous pouvez négocier cette commission avec l’agence. Par contre, n’hésitez pas à la relancer, aussi souvent que ... Équipement | samedi 24 novembre 2007

Permis d'exploitation + stage : qu'en est-il pour les associations qui font des demandes de buvettes ?

Je m'informe Bonjour Patrick Je m’informe auprès des Syndicats professionnels qui sont les seuls à dispenser une formation spécifique sur ce sujet. Dès que je reçois une réponse je vous la communique. Très cordialement, Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | samedi 24 novembre 2007

Acquisition fonds de commerce : le matériel de cuisine date de 20 ans, faut-il le changer ?

A priori oui Bonsoir Machado A priori oui. C’est à peu près l’âge maximal pour des équipements de cuisine standard. Toutefois si celui à été très bien entretenu et révisé régulièrement (factures à l’appui) on peu envisager de le prolonger de quelques années. Surtout si ce sont des équipements ... Équipement | mercredi 21 novembre 2007

Salle de 250 m2 : y a-t-il des normes à respecter concernant la ventilation ?

Oui bien sûr. Bonjour Cyrille Vous avez obligation de ventiler et de renouveler l’air ambiant de votre salle de restaurant. Même si celle-ci est totalement non fumeur. Soit par des ouvrants portes et/ou fenêtres (pour votre salle de 250m² prévoir minimum 12m²) mais attention l’hiver… Ou une ... Équipement | dimanche 18 novembre 2007

Passer de table d'hôtes à restaurant : comment procéder ?

Déclaration d'ouverture Bonjour Ben Il suffit que votre établissement soit conforme aux normes législatives actuelles. Puis, vous effectuez une déclaration d’ouverture à la DSV (Direction des Services Vétérinaires) de votre département. Simple formulaire à remplir. Pensez également à votre ... Équipement | dimanche 18 novembre 2007

Gérer son restaurant : quelles sont les déclarations obligatoires à effectuer ?

Regardez à gauche! Bonjour Passerat Tout simplement dans ce Sujet Interactif. Vous avez presque en fin de sommaire : LES FORMALITES Les démarches à effectuer. Un peu plus loin dans la LEGISLATION les affichages obligatoires. Egalement un passage sur la SECURITE Pour la congélation vous ... Équipement | lundi 12 novembre 2007

Carcasse de bateau exposé à l'extérieur du restaurant : où trouver ce genre d' acquisition à moindre coût ?

Exact Bonjour Nelly a raison, pour ma part je vais demander à une ou deux connaissances (Je suis à Toulon) et je vous tiens informé. Très Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement - Informatique | lundi 12 novembre 2007

Ouverture d'un snack : quelles les normes d'hygiène et de sécurité à respecter ?

Ouverture d'un snack Bonjour Vincent93 L’idéal sera de m’envoyer votre plan scanné par mail afin que je vous donne mon avis. contact@jgdjconseil.fr. Afin, de répondre en même temps à votre deuxième question. Sachez qu’avec ou sans clients qui les utilisent vous devez avoir obligatoirement à ... Équipement | mercredi 7 novembre 2007

Bac à graisses : est-ce normal de sentir des odeurs d'égouts ?

Odeurs bac à graisses Bonjour Petitlu De quel type de bac à graisse s’agit-il ? Est-il à l’extérieur ou à l’intérieur ? Les odeurs proviennent-elles des égouts de la ville ou du bac à graisse ? L’idéal serait de m’envoyer des photos et un plan de l’installation à : ... Équipement | vendredi 2 novembre 2007

Licence IV : est-ce possible de la déplacer dans une salle des fêtes pour une soirée ?

Service des douanes Bonjour Nonnie80 Vous devez pour obtenir les autorisations nécessaires, vous adresser d’une part à la mairie du lieu de la réunion et au service des douanes de votre secteur. Très cordialement, Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | samedi 27 octobre 2007

Location d'un local pour développement d'une cafétéria : à qui s'adresser ?

Passez une annonce Bonsoir Fanny Vous pouvez très bien passer une annonce dans le journal : https://www.lhotellerie.fr/vente-fonds/LoginCompte.asp?o=p ... Équipement | mercredi 24 octobre 2007

création d'entreprise??? aides

Prestataire de service Bonsoir Alex Qu’entendez-vous par prestataire de service ? Créer une société d’intérim qui propose des postes pour des chefs de cuisine, serveurs, plongeurs etc. Ou vous-même qui proposez vos services ? Merci de préciser vos préoccupations. Très ... Équipement | mardi 23 octobre 2007

Carrelage d'une cuisine : y a-t-il une hauteur à respecter ?

Entre 1700 et 1800mm ou + Bonjour Anel1208 Le législateur impose que les parois de la cuisine soient revêtus de matériaux durs, imperméables, imputrescibles et permettant un lavage efficace. Les faïences répondent à ces critères. Pour ma part je préfère de loin les revêtements de type Fibrolab® ... Équipement | lundi 22 octobre 2007

Peindre une cuisine : quelle sorte de peinture utiliser ?

Peintures Bonjour Welgo Chez tous les fournisseurs de peintures professionnelles (évitez les grandes surfaces) Vous trouverez d'excelent produits à base de résines (sans odeurs) extrèmement ressitantes et lessivables. Les peintures dites alimentaires ne son valables que pour les endroits où ... Équipement | jeudi 18 octobre 2007

TVA sur offerts ? Estimation de la casse?

TVA Casse et offerts Bonjour Valérie Pour tout ce qui concerne les problèmes de TVA le mieux est de vous adresser à la source. Les renseignements et informations donnés sont rapides, explicites et tout a fait anonymes. Gestion - Marketing | jeudi 18 octobre 2007

Gérer son affaire : où se documenter pour se former en gestion et calculer ses prix de revient ?

Editions BPI André bonjour En fait, ce n’est pas un mais plusieurs ouvrages qui vous seront indispensables pour apprendre à gérer un restaurant. Vous trouverez votre bonheur aux éditions BPI : Équipement | vendredi 5 octobre 2007

Législation des piscines : y a-t-il besoin d'un maître nageur pour les clients d'hôtel ?

Législation piscine Bonjour Valérie Effectivement, si votre piscine est sécurisée suivant les nouvelles prescriptions en vigueur, le maître nageur n’est pas obligatoire. Cette règle semble valable pour toute piscine privée, hôtel, restaurant, camping, spa etc. Vous devez afficher : - Un ... Équipement | jeudi 4 octobre 2007

Location-gérance appartenant à une municipalité : comment et où se renseigner ?

Les Petites annonces du journal Bonsoir André Vous trouverez exactement ce type de proposition dans les colonnes des petites annonces du journal L’Hôtellerie Restauration à la rubrique : Gérances Très cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement | vendredi 28 septembre 2007

Achat d'un fonds de commerce : étant surévalué, de combien en moyenne peut-on faire baisser le prix ?

Fond de Commerce restaurant Bonjour Guigui Effectivement, les F.de C. en restauration sont très souvent surévalués. Mais il n’y a pas que le CA qui compte. Il y a, ce que vous, vous souhaitez faire. Tout peut être différent avec un nouveau propriétaire. Certains acquéreurs arrivent à faire ... Équipement | jeudi 27 septembre 2007

GRIVELLERIE

Refaire une facture complète Bonsoir Dolo Je ne sais pas quelle peut être la marge de manœuvre de la gendarmerie dans ce cas de figure. Par contre, vous pouvez peut être refaire une facture détaillée reprenant les éléments de votre contrat écrit ou de votre devis. Distinguer ce qui a déjà ... Équipement | mardi 25 septembre 2007

Conjoncture restauration française 2007 : quelle est sa situation actuellement ?

Etude de marché Bonsoir Natou Désolé pour cette réponse un peu tardive. Si c’est pour une étude généraliste de la situation de la restauration française pour l’année 2006. Je ne suis pas en mesure de répondre. Par contre, une étude spécifique pour la création ou la future ouverture d’un ... Équipement | lundi 24 septembre 2007

Transfert de licence IV en zone touristique : comment faire pour monter le dossier ?

Licence IV Bonjour Ljf Je ne suis pas un spécialiste de la question. Mais vous pouvez demander conseil sur ce site http://www.lic4.net/ Ou, tout simplement, au service des douanes de votre secteur. ... Équipement | mercredi 12 septembre 2007

Interdiction de fumer au 1er janvier 2008 : s'applique-t-elle aussi en terrasse ?

Terrasse fermée Bonjour Thomas Je pense que vous devez parler d'une terrasse fermée. Dans ce cas la législation s'applique aussi. La petite et symphatique dérision d'Olivier ne vaut que si cette terrasse est en plein air. Les croissants sont-ils cuits Olivier? Cordialement Jean Gabriel ... Équipement | mardi 11 septembre 2007

Concurrence d’un restaurant interentreprises : comment lutter contre ?

Concurrence... Bonjour,Fabien Malheureusement la libre concurrence existe dans nos métiers. Il est vrai qu’un R.I.E. démarche les entreprises et comités d’entreprises, qui prennent en charge une partie du prix du repas servis à leurs employés. Mais rien ne vous empêche de pratiquer de cette ... Équipement | mardi 11 septembre 2007

Jean Gabriel DU JAIFLIN

Prêt bancaire pour achat fonds de commerce : que mettre en avant pour faciliter le dossier ?

25 000 E de commissions agence : pour l'acquisition d'un fonds de 320 000 euros, n'est ce pas trop élevé ?

Permis d'exploitation + stage : qu'en est-il pour les associations qui font des demandes de buvettes ?

Acquisition fonds de commerce : le matériel de cuisine date de 20 ans, faut-il le changer ?

Salle de 250 m2 : y a-t-il des normes à respecter concernant la ventilation ?

Passer de table d'hôtes à restaurant : comment procéder ?

Gérer son restaurant : quelles sont les déclarations obligatoires à effectuer ?

Carcasse de bateau exposé à l'extérieur du restaurant : où trouver ce genre d' acquisition à moindre coût ?

Ouverture d'un snack : quelles les normes d'hygiène et de sécurité à respecter ?

Bac à graisses : est-ce normal de sentir des odeurs d'égouts ?

Licence IV : est-ce possible de la déplacer dans une salle des fêtes pour une soirée ?

Location d'un local pour développement d'une cafétéria : à qui s'adresser ?

création d'entreprise??? aides

Carrelage d'une cuisine : y a-t-il une hauteur à respecter ?

Peindre une cuisine : quelle sorte de peinture utiliser ?

TVA sur offerts ? Estimation de la casse?

Gérer son affaire : où se documenter pour se former en gestion et calculer ses prix de revient ?

Législation des piscines : y a-t-il besoin d'un maître nageur pour les clients d'hôtel ?

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Achat d'un fonds de commerce : étant surévalué, de combien en moyenne peut-on faire baisser le prix ?

GRIVELLERIE

Conjoncture restauration française 2007 : quelle est sa situation actuellement ?

Transfert de licence IV en zone touristique : comment faire pour monter le dossier ?

Interdiction de fumer au 1er janvier 2008 : s'applique-t-elle aussi en terrasse ?

Concurrence d’un restaurant interentreprises : comment lutter contre ?

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