Vanessa GUERRIER-BUISINE

Toutes ses publications : 777 articles | 47 questions-réponses

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Création site web hôtel-restaurant : par qui passer ?

Bonjour Mr Fauth et merci pour ce retour. Dans la même veine, des sites sont spécialisés dans la mise en relation entre freelances et entreprises, à l'image de Malt.fr. Très bonne journée, Vanessa Digital - Gestion - Marketing | mardi 8 septembre 2020

Google Hotel Ads : quel retour d'expérience ?

Bonjour Madame, Je constate que vos confrères hôteliers n'ont pas répondu à votre question. Google Hotel Ads est de la famille des metasearch, au même titre que Trivago. Le coût sur Google Hotel Ads est fixé soit au clic, soit à la commission (entre 10 et 15%), et reste moins coûteux que ceux ... Digital - Gestion - Marketing | mardi 25 août 2020

Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel

Bonjour Mr Augeard, Rendez-vous sur https://hotel.leboncoin.fr/solutions-vacances/ Et laissez vous guider... Belle journée, Vanessa Gestion - Marketing - Accor - Le Bon Coin | vendredi 14 août 2020

Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel

La plateforme de petites annonces entre particuliers se positionne désormais comme un acteur à part entière de la distribution hôtelière. Elle a attiré l'attention des leaders de l'hôtellerie française, à commencer par Logis Hotels et Accor. Gestion - Marketing - Accor - Le Bon Coin | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 7 août 2020

Au Mirazur, le calendrier lunaire rythme désormais le menu

Le chef Mauro Colagreco et son épouse Julia, qui cultivent déjà depuis plus de dix ans leurs propres produits en biodynamie, ont profité du temps de confinement pour transformer leur approche de la restauration. Restauration - Mauro Colagreco - Mirazur | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 23 septembre 2020

Vos cartes accessibles par QR Code en un instant

La crise sanitaire a imposé une refonte de la conception des cartes de restaurant. Le QR Code est une solution alternative que certains ont adoptée pour proposer une carte 'Covid-free'. Équipement - carte | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 30 juillet 2020

#Coronavirus : Arsenal de mesures d'hygiène dans les hôtels Avani

Le groupe hôtelier souhaite rassurer les voyageurs pour qu'ils reviennent plus rapidement et en toute sérénité dans leurs établissements. La marque a ainsi lancé le programme AvaniShield (le bouclier Avani) dans ses 33 propriétés. Hôtellerie - Hygiène - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 16 juin 2020

Pluie de licenciements chez Booking Holdings et les géants du voyage en ligne

Les géants du voyage en ligne connaissent eux aussi une crise économique et sociale sans précédent. L'heure n'est plus aux investissements et les leaders du marché ne sont pas épargnés. Gestion - Marketing - Booking - Expedia - OTA - TripAdvisor | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 28 mai 2020

Réouverture : Quelle politique tarifaire adopter suite à la crise du Covid-19 ?

Baisser ses prix, créer de nouveaux forfaits, offrir une gratification, surclasser gracieusement, adopter des conditions d'annulation plus souples ou ne rien changer… Les choix en la matière sont multiples suite au déconfinement. Hôtellerie - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 29 mai 2020

Quels changements sur le consommateur de CHR post-confinement ?

C’est une des attentes relevée par l'enquête, mais en effet, on imagine mal les clients manger ou boire avec, d’autant qu’on est censés ne pas manipuler son masque, sous peine de devoir en changer. Quelques masques pour les grands inquiets pourraient cela dit les rassurer... sachant que la plupart ... Gestion - Marketing - CHDExpert - Covid19 | vendredi 15 mai 2020

Quels changements sur le consommateur de CHR post-confinement ?

La crise de COVID-19 marque un tournant pour la restauration en France. Déjà sujets à des disruptions d'usage et technologique, les professionnels vont devoir se réinventer pour répondre aux attentes de consommateurs frileux ou attentifs aux mesures d'hygiène et de sécurité déployées. Gestion - Marketing - CHDExpert - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 18 mai 2020

Restaurants : quelles solutions digitales pour favoriser une reprise d'activité ?

Le Covid-19 pèse très lourd sur le secteur de la restauration. Intégrer des outils numériques dans vos établissements est l'une des solutions pour proposer aux clients un nouvel environnement rassurant et attractif. L'objectif est de faciliter et optimiser la reprise, voire poursuivre l'activité ... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 12 mai 2020

Eugénie Béziat, nouvelle étoilée Michelin 2020

Lors de son arrivée comme chef au restaurant La Flibuste, Eugénie Béziat s'est lancé comme défi celui de décrocher une étoile. Pari gagné. Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 27 mai 2020

Chatbot hôtelier : comment le mettre en place ?

Bonjour, Qu'attendez-vous de ce chatbot? Certains sont performants pour guider le client vers une réservation, mais ils ne sont pas encore assez efficaces pour tenir une conversation entière. Ils remplacent en revanche facilement la section FAQ pour en faire un outil plus interactif. Quicktext ... Digital - Gestion - Marketing | vendredi 20 mars 2020

Coronavirus - chômage partiel : quelle règle suivre suite à un arrêt maladie pour suspicion de Covid-19 ?

Bonjour, Je vous invite à poser votre question à un de nos sos experts dédiés au juridique et social, ils seront plus à même de répondre à vos questions... Bon courage dans cette période difficile! https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/juridique-social.htm Vanessa Juridique | vendredi 20 mars 2020

Mads Thomsen, nouvel étoilé Michelin 2020

Moins d'un an après son arrivée au restaurant Pure & V de Vanessa Massé, le chef danois fait briller la première étoile Michelin de l'équipe. Jusqu'alors le lieu de rendez-vous des foodies azuréens, le restaurant attire désormais des clients curieux de découvrir ce nouvel étoilé. Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 22 juin 2020

Food Hotel Tech Paris reporté aux 29 et 30 juin

Le salon est l'évènement incontournable dès qu'on évoque l'utilisation du digital dans les métiers de l'hôtellerie restauration. Il revient pour une nouvelle édition parisienne avec une nouveauté attendue : le Carré Smart Hotel Resto. Concours - Salon - Syndicat - FoodHotelTech | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 6 mars 2020

Vente établissement : comment revendre son Facebook et son Instagram ?

Bonjour Mme Marie, Je pense que vous devriez poser la question à Stéphane Corre sur le SOS Experts Reprendre un hôtel. Il y évoque la question des assurances... qui n'est pas du tout ma spécialité :) Digital - Gestion - Marketing | vendredi 21 février 2020

Fiche pratique : Créer son compte sur Twitter

Twitter, la plate-forme qui permet de communiquer en 280 caractères, n'est pas d'un accès évident, mais c'est l'opportunité de cibler 300 millions d'utilisateurs actifs chaque mois. Gestion - Marketing - communication - réseaux sociaux | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 23 janvier 2020

Fiche pratique : Créer une publicité sur Twitter

Avant de lancer une campagne, vous devez définir son objectif, l'audience à laquelle est doit s'adresser et le prix que vous êtes prêt à lui consacrer. Gestion - Marketing - réseaux sociaux | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 20 février 2020

Fiche pratique : Communiquer sur Twitter

La plateforme de micro-blogging est un outil de communication qui peut se révéler très efficace, si toutefois on en maîtrise les codes. Or, ceux-ci ne sont pas forcément intuitifs. Trois règles d'or s'imposent pour être vu : faites votre autopromotion, partagez et discutez. Gestion - Marketing - communication - réseaux sociaux | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 6 février 2020

Les KPI : la boussole de votre stratégie webmarketing

Les indicateurs clés de performance sont des outils de mesure et d'analyse nécessaires pour mener à bien une bonne communication sur les réseaux sociaux. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 9 janvier 2020

Le 'voyageur conscient', cible des professionnels du voyage de luxe

Durant quatre jours, les décideurs du voyage de luxe se sont rencontrés lors de la 18e édition du salon International Luxury Travel Market . Les débats ont notamment porté sur le développement du tourisme responsable, respectueux de l'environnement et proche des populations locales. Hôtellerie - développement durable - durable - luxe - SixSenses | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 20 décembre 2019

La livraison, nouvel enjeu de poids pour la restauration traditionnelle

Plats conçus pour être transportés, contenants dédiés, shadow kitchens… autant de possibilités qui poussent certains chefs à remettre leur modèle économique en question. Gestion - Marketing - Fauchon - foodservicevision - livraison - sushi - vente à emporter | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 24 février 2020

Les chefs s'engagent pour préserver les ressources de la mer lors d'une soirée organisée par Léa Combelonge

La chef a réuni à Mougins des professionnels et des consommateurs lors d'une soirée dédiée à la pêche durable. L'occasion de rappeler les responsabilités de chacun dans la préservation de la biodiversité marine. Concours - Salon - Syndicat - ethicocean | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 26 novembre 2019

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Création site web hôtel-restaurant : par qui passer ?

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Restaurants : quelles solutions digitales pour favoriser une reprise d'activité ?

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