SOS Experts Évaluation d'un fonds de commerce : le résultat et les perspectives d'avenir (6/6) L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur : - l’emplacement ; - ... jeudi 21 novembre 2024
Beyond Places accélère son développement L’opérateur multiplie les reprises depuis septembre, en surfant entre hôtellerie et restauration. jeudi 21 novembre 2024
Bernadette de Rozario couronnée première championne du Monde du chou farci Le 18 novembre dernier, Limoges a été le théâtre d’un événement gastronomique inédit : la première édition... jeudi 21 novembre 2024
METRO renouvelle sa certification ISO 50 001 [Communiqué] METRO France, premier fournisseur de la restauration indépendante, a renouvelé pour la huitième fois consécutive sa... jeudi 21 novembre 2024
Waffle Factory poursuit son expansion Waffle Factory continue de déployer une stratégie d'expansion ambitieuse, affirmant sa présence en France et à l'international dans le secteur de la restauration rapide. jeudi 21 novembre 2024
Thibault Nizard arrive à l'Auberge des Templiers le 5 décembre Le chef Thibault Nizard prend les commandes des cuisines de l’Auberge des Templiers: à Boismorand (42), à partir du 5 décembre 2024. Cet... jeudi 21 novembre 2024
Journée Sommelier Amateur au Lycée Lautréamont : L'art du goût et du vin Les élèves de Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du Lycée international Lautréamont de Tarbes (65), ont eu... jeudi 21 novembre 2024
Guy Savoy élu à l’Académie des Beaux-Arts Les académiciens ont décidé le 13 novembre dernier que la gastronomie ferait désormais partie des beaux-arts et ont accueilli Guy Savoy en leur sein. mercredi 20 novembre 2024
Publication de la loi sur la régulation des meublés de tourisme La loi du 19 novembre 2024 visant à renforcer les outils de régulation des meublés de tourisme à l’échelle locale a été... mercredi 20 novembre 2024
À lire : COMFORT, par Yotam Ottolenghi COMFORT est le nouvel ouvrage de Yotam Ottolenghi, aux Éditions Hachette Cuisine. Après SIMPLE et FLAVOUR, ce livre propose plus de 100 recettes qui... mercredi 20 novembre 2024