France

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Retrouvez le journal du 22 novembre en ligne

Frédéric Anton, chef de l'année Gault&Millau • Faire revenir les élèves dans les écoles hôtelières : un...

mercredi 20 novembre 2024

Sodexo récompense le talent de ses chefs lors du concours international de cuisine durable Cook for Change

Sodexo a récompensé la créativité et l’excellence technique de trois de ses chefs finalistes lors de Cook for Change, son concours international dédié à l’alimentation...

mercredi 20 novembre 2024

Les 2ème année en BTS MHR du lycée Auffray avec Noël Hounhouayenou

Partenariat enrichissant entre le Lycée Auffray et l'Hôtel Résidence Europe & Spa

Depuis la rentrée, les étudiants de 2ème année en BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration), option Hébergement,...

mercredi 20 novembre 2024

Avancées sociales dans les CHR, édito du journal du 22 novembre

C’est un peu Noël avant l’heure pour les salariés du secteur de l’hôtellerie-restauration. La grille de salaires négociée...

mercredi 20 novembre 2024

Unilever Food Solutions : innover pour répondre aux attentes des chefs

[Communiqué] Nouvelle identité visuelle, nouvelles recettes… l’acteur spécialisé dans les aides culinaires ambitionne une forte croissance sur le marché de la restauration...

mercredi 20 novembre 2024

Optimisation des encaissements avec le PMS Misterbooking

[Communiqué] Depuis plus de 20 ans, Misterbooking permet d'automatiser les paiements et de sécuriser les encaissements. Désormais, il est possible de...

mercredi 20 novembre 2024

Marjorie Miette Formée à l’INBP - Institut National de Boulangerie Pâtisserie

Une étoile montante de la chocolaterie française révélée au Salon du Chocolat et de la Pâtisserie

Le mercredi 30 octobre, la scène du Cacao Show, au cœur du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, a vibré lors de l’annonce de la...

mercredi 20 novembre 2024

Nespresso professionnel dévoile Indonesia, un nouveau café labellisé Fairtrade

[Communiqué] Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés avec le lancement du café Indonesia pour les professionnels, un pur Arabica...

mercredi 20 novembre 2024

Richard Ginioux est nommé directeur de l’école de tourisme et du développement des écoles spécialisées d’Excelia

Ce 4 novembre 2024, Richard Ginioux a pris la direction d’Excelia Tourism School et celle du développement des écoles spécialisées...

mercredi 20 novembre 2024

Nespresso accompagne plus de 150 000 familles de cultivateurs, les formant à des pratiques...

Nespresso : vers un café toujours cultivé de façon plus durable

Face aux défis environnementaux, la marque de café Nespresso renforce ses actions pour un café plus durable, en s'engageant sur plusieurs fronts : soutien aux caféiculteurs,...

mercredi 20 novembre 2024

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