Pâtisserie : les tendances 2024 repérées par La Liste Encore une année riche en tendances grâce à des chefs pâtissiers aventureux qui sont prompts à adopter de nouvelles techniques et saveurs, et à innover avec de nouvelles... mardi 18 juin 2024
Poza met à l’honneur la cuisine à la braise Un restaurant joyeux et festif, où l’on mange des plats de qualité, préparés à la braise : c’est le concept voulu par les associées de Poza, qui ont pu compter sur le soutien... mardi 18 juin 2024
La Liste révèle l'édition 2024 des Prix Spéciaux Pâtisserie Le 17 juin, La Liste a remis ses prix aux 25 lauréats issus de 14 pays lors de sa garden party annuelle dans les Jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, parmi lesquels... mardi 18 juin 2024
Alexandre Baumard inaugure Amicis Le chef, deux fois étoilé Michelin, réalise son rêve en ouvrant Amicis, sa propre maison, proposant dans deux espaces distincts une table bistronomique et gastronomique. Les... mardi 18 juin 2024
Record de la plus grande arche en fruits et légumes frais par Interfel 14 mètres d’envergure, 5 mètres de hauteur, 1,8 tonne de fruits et légumes soit 9 158 produits, 32 variétés de fruits et... mardi 18 juin 2024
Manifeste des acteurs du tourisme : Le tourisme, une chance pour la France ! A l’issue du Séminaire de la Confédération des acteurs du tourisme (CAT) qui se tenait à Mandelieu La Napoule les 12 et 13 juin, la CAT et ADN Tourisme (Fédération nationale... lundi 17 juin 2024
Bouteilles plastiques : 68 % des Français favorables à l’interdiction des petits formats Selon un récent sondage OpinionWay pour les associations Zero Waste France et No Plastic In My Sea, plus des deux tiers des Français soutiennent l'idée... lundi 17 juin 2024
Trophée du Maître d'hôtel : jusqu’au 6 juillet 2024 pour s’inscrire La 5ème édition du Trophée du Maître d'Hôtel est lancée, avec André Terrail, propriétaire et président de La Tour d'Argent comme parrain. Nouveauté : le concours ouvre une... lundi 17 juin 2024
Le 3 étoiles Flocons de Sel d’Emmanuel Renaut ferme pour rénovation Emmanuel Renaut et Kristine Renaut annoncent la fermeture pour rénovation du Flocons de Sel à compter du 1er septembre 2024 avec une réouverture... lundi 17 juin 2024
Malo Bastard-Guillerm et Lucie Roussel meilleurs sommeliers des terroirs nantais Nouvelle épreuve au calendrier des concours proposés aux élèves sommeliers et aux jeunes sommeliers professionnels, le Trophée des terroirs... lundi 17 juin 2024