Haute Savoie

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Un jour, une étoile : Jean Sulpice, nouveau 2 étoiles Michelin

Pour Jean Sulpice, l'année qui vient de s'écouler restera dans les annales. Ouverte il y a tout juste un an, l'Auberge du père Bise voit briller illico 2 étoiles Michelin.

mercredi 2 mai 2018

Jean Sulpice - Omble chevalier à l'oignon et serpolet

Une recette de Jean Sulpice, Auberge du père Bise, Talloires.

mercredi 2 mai 2018

Les BTS du lycée Savoie Léman ont créé des recettes pour les magasins Grand Frais

Partenariat entre Grand Frais et l'école hôtelière de Thonon

Depuis la réforme du Bac Technologique, l'équipe pédagogique de l'école hôtelière de Thonon Les Bains organise des visites dans les entreprises et plus particulièrement...

mardi 24 avril 2018

Vincent Feugère du CFA du Roannais entouré des autres candidats et du jury

Vincent Feugère, du CFA du Roannais, remporte la sélection régionale des Olympiades des métiers

Vendredi 9 mars dernier s'est déroulée la sélection régionale des 45es Olympiades des Métiers en Cuisine au Lycée Hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains (74). Vincent...

lundi 16 avril 2018

Marc Léonard a décidé de faire réagir les élus locaux.

Le Grand Annecy vote le numéro d'enregistrement des meublés de tourisme à la satisfaction du GNI

Le Conseil de communauté du Grand Annecy a voté la mise en place du dispositif d'enregistrement en ligne des meublés de tourisme prévu par la loi pour une République...

mardi 10 avril 2018

Jean et Magali Sulpice : une partie des grands crus dérobés a été retrouvée

« Après deux mois d'enquête, la cave de l'Auberge du Père Bise a retrouvé une partie de son patrimoine historique. C'est avec un grand soulagement et aussi beaucoup...

vendredi 6 avril 2018

Les suspensions en verre soufflé de Gilles Chabrier éclaire le restaurant 1920

Un écrin de luxe pour le Four Seasons Megève

Le nouvel hôtel ouvert par le groupe Edmond de Rothschild Héritage marie les codes du luxe et de la montagne, les oeuvres d'art et de hauts standards écologiques.

mercredi 4 avril 2018

Pierre Maillet, Perrine et Pierre Carrier : la relčve est assurée

La famille Carrier, un siècle au sommet du Hameau Albert Ier

La saga de la famille carrier se confond avec l'hôtellerie de montagne et l'histoire de l'alpinisme, une histoire écrite sur 5 générations, avec beaucoup de passion.

mardi 3 avril 2018

Le projet d'établissement hôtelier « La Vallée Etoilée » remporte le concours « self-made-Man » 2018 au lycée hôtelier de Thonon

La 4ème édition du concours « self-made-Man », créé et organisé par Vincent Denais, professeur de service et techniques d'accueil, destiné aux étudiants de la classe de...

lundi 26 mars 2018

La classe de MAN de Thonon autour de Claude Legras

Une Journée Finale en apothéose pour le projet du lycée de Thonon L'innovation culinaire

Ce 22 mars 2018 s'est déroulée la Dégustation Finale issue de la collaboration entre l'Ecole Hôtelière et L'ENILV, à l'initiative du Campus et soutenue par la Région...

vendredi 23 mars 2018

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