Rhône

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Aurélien Mérot propose une cuisine identitaire, reflet de son terroir.

Aurélien Mérot, nouvel étoilé Michelin 2021

Chef de l'Auberge du Cep au coeur du Beaujolais, Aurélien Mérot a repris, il y a six ans, cette institution locale. Il réactualise avec subtilité une cuisine traditionnelle...

mardi 23 mars 2021

Carlos Camino propose une interprétation très personnelle de la cuisine péruvienne.

Carlos Camino, nouvel étoilé Michelin 2021

Le chef du restaurant franco-péruvien le Miraflores, a récupéré son étoile qui n'avait pas été reconduite l'an dernier en raison d'une longue fermeture de son établissement...

jeudi 11 mars 2021

Loïc Renart, président des Aubergistes lyonnais, a racheté cet hôtel, qui était un ancien relais de...

Un nouvel hôtel pour les Aubergistes lyonnais

Le groupe a racheté l'hôtel 3 étoiles Le Phénix dans le Vieux-Lyon. Objectif : développer une collection d'établissements à forte identité locale pour en faire des lieux de...

mardi 9 mars 2021

Fier de ses racines auvergnates, Maxime Laurenson allie avec succès cuisine rurale et...

Maxime Laurenson, nouvel étoilé Michelin 2021

Quinze mois seulement après l'ouverture de son restaurant Rustique, au coeur de la Presqu'île, le jeune chef a décroché sa première étoile. Une belle récompense pour ce...

jeudi 4 mars 2021

Eat Salad annonce 22 ouvertures en 2021

Eat Salad entame son développement 2021 avec l'ouverture, mercredi 3 mars, de son 4ème établissement dans la région lyonnaise, à Villeurbanne Park View. Ce sera son 42ème...

vendredi 26 février 2021

Aurélien Passaquay, négociateur Hôtels au sein du Bureau de Lyon de Christie & Co.

À Lyon, des transactions hôtelières ralenties mais pas de décote pour Christie & Co

Sur le marché de la transaction hôtelière, la crise sanitaire restreint le nombre des acquéreurs, allonge les délais de transaction, impose des garanties supplémentaires,...

jeudi 25 février 2021

Le Sirha Lyon aura lieu du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021

Prévu initialement en janvier 2021, le rendez-vous mondial du food service est reporté en septembre. Il sera central dans le dispositif de relance, confirmant son rôle...

mercredi 24 février 2021

#SIRHA2021 : les nouvelles dates du Bocuse d'or et de la Coupe du monde de pâtisserie

GL Events a pris la décision de décaler la tenue de la 20ème édition du Sirha Lyon du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021. Le Bocuse d'or et de la Coupe du monde de...

mardi 23 février 2021

Initiation florale pour les BTS MHR option C du lycée hôtelier de Dardilly

Atelier décoration florale par les BTS MHR option Hébergement au lycée François Rabelais

Le mercredi 20 janvier, les étudiants de deuxième année BTS Management en Hôtellerie Restauratrion option Hébergement, du lycée François Rabelais de Dardilly, ont profité...

lundi 15 février 2021

Les équipes qui se investis sur ce projet

Le lycée Hélène Boucher de Vénissieux innove malgré le contexte sanitaire !

En raison de la crise sanitaire actuelle et la fermeture des restaurants d'application, notamment dans les lycées hôteliers, le lycée professionnel Hélène Boucher de...