Concours

Le gérant du Cuba Libre en garde à vue

En août, l'incendie dramatique qui a touché le Cuba Libre, à Rouen, a fait 14 victimes à l'occasion d'une soirée d'anniversaire. Le gérant du bar et son frère ont été...

mercredi 14 septembre 2016

Résultats du concours de confitures de légumes et chutneys de Salies-de-Béarn

Le concours de confitures de légumes ou à base de légumes et de chutneys, créé et dirigé par Philippe Gardette, président fondateur de l'ordre culinaire international (OCI)...

mercredi 14 septembre 2016

Fête de la gastronomie : pleins feux sur les cuisines populaires

La Fête de la Gastronomie aura lieu du 23 au 25 septembre. Son parrain, Eric Roux, est un fervent défenseur des cuisines populaires, thème retenu pour cette sixième édition....

mardi 13 septembre 2016

Hommage au soldat inconnu le 10 septembre

Les cuisiniers de l'Académie culinaire de France et de confréries amies se sont réunis à Paris, le 10 septembre, afin de raviver la flamme du soldat inconnu sous l'Arc de...

lundi 12 septembre 2016

Le 13e Carrefour des métiers de bouche ouvrira ses portes le 1er octobre

Le rendez-vous des chefs, des artisans et du grand public se tiendra jusqu'au 4 octobre au parc des expositions.

lundi 12 septembre 2016

L'AGGH tient salon au Palace de Nice

L'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH) de la Côte d'Azur organise le salon des partenaires de l'association le jeudi 29 septembre de 14 heures à...

lundi 12 septembre 2016

Thierry Grégoire nommé Directeur général délégué de NT Hotel Gallery

C'est à un dirigeant syndical convaincu et confirmé que le groupe d'hôtels indépendants, NT Hotel Gallery, a choisi de confier le poste de Directeur Général Délégué....

jeudi 8 septembre 2016

Jean-Paul Huchon a remis à Manuel Valls son rapport 'Destination France, au lendemain des attentats'

L'ancien président de la région Ile-de-France, Jean-Paul Huchon, a remis cet après-midi (mercredi 7 septembre) au Premier ministre, Manuel Valls, son rapport sur la...

mercredi 7 septembre 2016

Fête de la Gastronomie : encore 2 jours pour vous inscrire au colloque sur les cuisines populaires organisé à Bercy

La Fête de la Gastronomie organise, à l'initiative de Martine Pinville, à Bercy, un colloque sur les cuisines populaires, thème de l'édition 2016 de l'événement, le 12...

mercredi 7 septembre 2016

Salon Atlantica : 6 500 visiteurs attendus à La Rochelle

La 19e édition du salon des professionnels de l'hôtellerie de plein air se tiendra du 4 au 6 octobre. Au programme : démonstrations culinaires, développement durable et...

mercredi 7 septembre 2016

Les comportements des consommateurs de la planète food décryptés par #SIAL Paris

SIAL Paris présentait ce matin son étude Food 360, portant sur les comportements et attitudes de consommation alimentaire dans le monde. L'alimentation reste avant tout un...

mardi 6 septembre 2016

Un pack accueil pour renforcer le tourisme d'affaires à Paris

Partenariat entre le comité régional du tourisme de Paris Île-de-France, Aéroports de Paris et Viparis, le pack accueil est destiné à renforcer la destination France dans...

mardi 6 septembre 2016

Une rentrée sur fond d'inquiétude pour l'Umih 67

Concurrence déloyale des plateformes d'hébergement en ligne, mesures de sécurité draconiennes pendant le marché de Noël de Strasbourg… le syndicat bas-rhinois a relayé, lundi...

mardi 6 septembre 2016

Les branches de l'Umih vont renouveler leurs dirigeants dans un mois

Les quatre branches nationales de l'Umih vont réélire leurs nouveaux dirigeants le 4 octobre. La date limite des dépôts de candidatures est fixée, selon les statuts, un...

lundi 5 septembre 2016

Un cocktail à base de fourmis noires séchées, signé Marian Beke, au Bar Botaniste

Marian Beke est une figure internationale du bar. Originaire de Slovaquie, il a conquis la capitale britannique en permettant notamment de hisser l'établissement, Nightjar...

vendredi 2 septembre 2016

Le comité d'urgence économique pour le tourisme se réunira le 13 septembre

Présidé par Jean-Marc Ayrault, ministre des Affaires étrangères et du développement international, le comité d'urgence économique pour le tourisme se réunira le 13 septembre...

jeudi 1 septembre 2016

Déguster des vins à bulles dans le noir total

Déguster des vins de Champagne et effervescents dans l'obscurité la plus totale : c'est l'idée lancée par Cidéo Distribution, pendant deux jours, les 12 et 13 septembre...

jeudi 1 septembre 2016

Jean-Marc Ayrault confirme la tenue du comité d'urgence économique pour le tourisme mi-septembre

Les dirigeants de l'Umih et du GNC se sont entretenus en début de semaine avec le ministre des Affaires étrangères et du développement international, Jean-Marc Ayrault...

mercredi 31 août 2016

"Une rentrée mouvementée" : édito du journal du 1er septembre 2016

Cette semaine, élèves et enseignants retrouvent le chemin de l'école. Cette dernière rentrée scolaire du quinquennat de François Hollande s'annonce mouvementée avec la...

mercredi 31 août 2016

Le GNI attend du gouvernement des mesures précises en faveur du tourisme

Tout comme l'Umih et le GNC, le GNI a fait le point en début de semaine sur la situation du tourisme en France avec le ministre des Affaires étrangères et du développement...

mercredi 31 août 2016

Un été en baisse pour 66% des professionnels selon le GNI

Le GNI vient de livrer les premiers résultats de son enquête sur l'activité estivale.

mercredi 31 août 2016

La Fabbrica di Marco apporte son aide aux sinistrés du tremblement de terre en Italie

Le restaurateur italien, installé à Toulon, a souhaité apporter son aide aux victimes du séisme de son pays d'origine.

mardi 30 août 2016

Disparition de Michel Gillot

C'est avec une grande tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Michel Gillot, directeur général d'exploitation de l'hôtel Thalassothérapie Serge Blanco à Hendaye,...

mardi 30 août 2016

Un restaurateur refuse de servir deux femmes voilées

Au Tremblay-en-France, le propriétaire du Cénacle a suscité une vague d'indignation après avoir demandé à deux clientes de quitter son établissement et affirmé que "tous les...

lundi 29 août 2016

L'Umih Corse lance le projet environnemental Rispettu

Dix hôtels sont accompagnés afin de diagnostiquer et limiter leur impact environnemental, ainsi que leurs coûts de fonctionnement. Explications par Bernard Giudicelli,...

jeudi 25 août 2016