Concours

Édito du journal n° 3396 du 30 mai 2014 : "Vos clients, internet et vous"

Dans un ensemble émouvant, toute la presse spécialisée sur les nouvelles technologies s'est réjouie comme il se devait du rachat de La Fourchette par Tripadvisor. Mais...

mercredi 28 mai 2014

L'Umih Paris IDF est née

Evelyne Maes, présidente de l'Umih Paris Hôteliers, et Christian Navet, président de l'Upih, ont signé cette semaine la fusion des deux syndicats qui portera le nom d'Umih...

mardi 27 mai 2014

Diner de gala des Etoilés : le 30 mai à La Baule

Pour la deuxième année consécutive, la Baule Cap Coeur organise le dîner des étoilés, qui a pour objectif de récolter des fonds pour deux associations : Hogar de Cascia,...

mardi 27 mai 2014

Les dirigeants du GNI ont été reçus par Fleur Pellerin

Lundi 26 mai, les membres du Groupement national des indépendants (GNI) qui regroupe le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht, ont été reçus par Fleur Pellerin, Secrétaire d'Etat...

mardi 27 mai 2014

Clôture des Assises du tourisme le 19 juin au Quai d'Orsay

La clôture des Assises du tourisme aura lieu le 19 juin au Centre de conférence ministériel du Quai d'Orsay et sera organisée par Laurent Fabius, ministre des Affaires...

lundi 26 mai 2014

CPIH 49 : "Il faut se battre pour se faire reconnaître"

Le syndicat angevin a tenu son assemblée générale aux caves de la Loire. Parmi les thèmes débattus : le Groupement national des indépendants, le fait maison, les agences de...

lundi 26 mai 2014

Sept chefs créent l'association Les Toqués d'Ardèche

Unis depuis juillet 2013 pour défendre les saveurs de leur territoire et leur cuisine, ces Maîtres restaurateurs ont assuré leur première manifestation le 20 mai, dans la...

lundi 26 mai 2014

Charles Leteissier, Meilleur jeune biérologue 2014

Elève en mention complémentaire sommellerie au CFA Médéric, Charles Leteissier a remporté vendredi le titre de Meilleur jeune biérologue 2014. Du vin à la bière...

lundi 26 mai 2014

Nomination de Vincent Arnaud chez Sofitel

Vincent Arnaud est depuis le 20 mai dernier le nouveau directeur général de l'hôtel Sofitel Paris le Faubourg. Riche d'une expérience importante acquise dans l'hôtellerie...

lundi 26 mai 2014

Restaurateurs et pêcheurs : partenaires de la pêche durable dans le Var

SeaWeb Europe et l'Association des Pêcheurs Artisans du Var (APAM) ont organisé une rencontre entre des restaurateurs et des artisans pêcheurs autour de la pêche durable à...

lundi 26 mai 2014

4ème édition du trophée Graindorge

Olivier Da Silva, Freddy Costil, Gérald Riaux, Olivier Laurent et Cyril Lebehot désormais Jeunes Talents 2014.

mercredi 21 mai 2014

Ils entrent dans Le Robert illustré 2015 & son dictionnaire internet

Gagnaire (Pierre) Chef cuisinier français (né en 1950). En 1993, il obtint trois étoiles au Michelin. Il ouvrit ensuite des restaurants dans le monde entier et mène...

mercredi 21 mai 2014

Le Guide Gantié fête sa 23 e édition

Le Guide Gantié des restaurants de Provence-Côte d'Azur fête cette année sa 23 e édition (1). Le premier des trois cocktails de présentation s'est tenu lundi dans le Var au...

mercredi 21 mai 2014

Jérôme Bonaldi, parrain de Toulouse à table

Le lancement officiel de Toulouse à table a eu lieu le 19 mai à la chambre de commerce et d'industrie de la ville. La manifestation se déroulera du 26 au 28 septembre...

mercredi 21 mai 2014

Édito du journal n° 3395 du 22 mai 2014 : "Europe : le pour et le contre"

Dimanche prochain, les citoyens des 28 pays membres de l'Union européenne sont conviés aux urnes pour élire les députés au parlement de Strasbourg, qui s'est affirmé au fil...

mercredi 21 mai 2014

Adventys pro rejoint le SYNEG

Le SYNEG (Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines) accueille son troisième adhérent depuis le début de l'année avec Adventys pro, fabricant français...

mercredi 21 mai 2014

La CPIH 86 réunie en assemblée générale

La réunion, qui s'est voulue interactive entre les représentants et les adhérents, a permis de rappeler les multiples missions assurées par le syndicat pour l'accompagnement...

mercredi 21 mai 2014

Bruno Oger a réalisé le dîner d'ouverture du Festival international du film

Le principal défi du chef deux étoiles Michelin de La Villa Archange : servir 650 personnes en 1 h 10.

mercredi 21 mai 2014

Nomination de Catherine Chaplain chez Newrest

Newrest annonce l'arrivée de Catherine Chaplain, 45 ans, au poste de directrice marketing. Elle sera sous la responsabilité de Pierre Brugère, Vice-président marketing &...

mercredi 21 mai 2014

Remise des prix du 3ème concours Olivier Roellinger

Un discours plein d'espoir a été prononcé à l'occasion de la remise des prix de la 3ème édition du concours Olivier Roellinger 'Pour la préservation des ressources de la mer'...

mardi 20 mai 2014

Michel Bellet prend la présidence de la Fagiht Isère

C'est aux Abrets, dans les locaux des établissements Bourgeat, que la Fagiht Isère s'est réunie mi mai en assemblée générale élective, en présidence de Claude Daumas,...

mardi 20 mai 2014

13e édition du trophée de golf de l'International Club Toques blanches

Sous un soleil magnifique, la 13e édition du trophée de golf de l'International Club Toques blanches s'est déroulée le 19 mai, sur le très beau et réputé parcours du golf de...

mardi 20 mai 2014

Arnaud Montebourg a reçu les organisations professionnelles

Lundi 19 mai, Arnaud Montebourg, ministre de l'Economie, du redressement productif et du numérique, ainsi que les équipes de Valérie Fourneyron, Secrétaire d'Etat chargée du...

mardi 20 mai 2014

Pascal Favre d'Anne réclame plus d'éthique face aux avis anonymes sur internet

Suite à une critique concernant son équipe déposée sur Tripadvisor sous couvert d'un pseudonyme, le chef étoilé a rédigé une pétition qui a déjà été signée par plus de 600...

lundi 19 mai 2014

Les dirigeants du GNI inquiets pour la saison estivale

Les « indicateurs sont inquiétants car le pourcentage de professionnels ayant une perception vers la baisse du ticket moyen se renforce (43%) » constate Didier Chenet,...

lundi 19 mai 2014