Concours

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Joël De Bellis, directeur général du groupe Panattoni à Avignon (84)

vendredi 29 juin 2012

L'Hostellerie Le Castellas accueille 'Tous en cuisine'

Le concours Tous en cuisine, parrainé par l'École de cuisine Alain Ducasse, TV Magazine et Châteaux & Hôtels Collection, a fait étape dans les cuisines de Jérôme Nutile.

jeudi 28 juin 2012

Pierre Knoché rejoint le groupe Elior

Le groupe Elior a annoncé la nomination de Pierre Knoché au poste de directeur du développement commercial groupe. Diplômé de l'École centrale Paris, Pierre Knoché a débuté...

mercredi 27 juin 2012

Édito du n°3296 du 28 juin 2012 : "Tenue correcte exigée"

Dans tout autre pays, ce serait un non-évènement. Mais la France qui confond parfois liberté et licence, révolte et caprice, a cru bon, depuis plusieurs décennies, de...

mercredi 27 juin 2012

L'ACCOT Gironde au Championnat du monde de cannelés bordelais

Le Championnat du monde de cannelés bordelais organisé par France Bleu Gironde a eu lieu à la Foire internationale de Bordeaux (33).Les douze candidats en catégorie amateur...

mercredi 27 juin 2012

35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs à Paris et Berlin

L'axe franco-allemand est mis à l'honneur pour le 35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs. Ils se réuniront cette année dans deux grandes capitales européennes : Paris...

mercredi 27 juin 2012

Elior dévoile les résultats de son concours culinaire 'Des idées plein l'assiette chef'

Elior restauration renseignement, leader de la restauration collective scolaire et filiale du groupe Elior, a annoncé le résultat de son concours 'Des idées pleines...

mercredi 27 juin 2012

Des premières assises réussies pour l'Umih

Durant deux jours, l'Umih a planché sur les moyens de conquérir de nouveaux adhérents. Des assises riches en débats.

mardi 26 juin 2012

L'Umih en ordre de marche pour la 'resyndicalisation' du secteur

Depuis 10 heures ce matin et durant deux jours, l'Umih tient les premières assises de son histoire. Thème choisi : 'la conquête de nouveaux adhérents'.

lundi 25 juin 2012

Le Montalembert fête les Femmes et leur premier roman

Le 19 juin a eu lieu la remise du Prix du Premier Roman de Femme 2012 de l'hôtel Montalembert. Christel Noir a obtenu le sésame pour La Confession des anges aux éditions...

vendredi 22 juin 2012

2e édition de la conjonction entre l'AGGH, les Clés d'or et l'AICR

La deuxième édition de la grande conjonction de la Côte d'Azur entre l'AGGH (Association des Gouvernantes Générales de l'Hôtellerie), les Clés d'Or et l'AICR (Amicale...

vendredi 22 juin 2012

Les gouvernantes tissent leur réseau au 4ème salon de l'AGGH

L'AGGH (Association des Gouvernantes Générales de l'Hôtellerie) a tenu son 4e salon, mercredi 13 juin au Radisson Blu de Nice, pour rassembler et mettre en contact ses...

vendredi 22 juin 2012

L'Hotrec défend l'industrie hôtelière devant le Parlement européen

Les membres de l'Hotrec ont organisé le 20 juin 2012, au Parlement européen de Bruxelles, une conférence pour attirer l'attention des responsables européens sur l'importance...

jeudi 21 juin 2012

"Nous n'hésiterons pas à engager des procédures"

Réunissant ses délégués cantonaux, le groupement des hôteliers et restaurateurs du Bas-Rhin Umih 67 ne souhaite pas revenir sur les efforts consentis dans le domaine social...

jeudi 21 juin 2012

Restaurateurs Pointe de Bretagne : le nouveau guide est arrivé

Dans les locaux du restaurant Le Talabardon à Roscoff (29) s'est déroulée le 18 juin la présentation du nouveau guide Restaurateurs Pointe de Bretagne, en présence de...

mercredi 20 juin 2012

Salons Piscine et Aqualie 2012 à Eurexpo Lyon

Lyon Eurexpo accueillera en novembre prochain ces deux rendez-vous incontournables des professionnels de la piscine et du spa pour le premier et des centres aquatiques et du...

mercredi 20 juin 2012

Édito du journal du 21-06-2012 : "Pour un bel été"

Après des mois d'agitation politico-économique, d'annonces savamment calculées et de rebondissements médiatisés à outrance, l'opinion exprime un désir de repos, de vacances,...

mercredi 20 juin 2012

Bertrand Bijasson remporte le 15e Master of Port

Le bordelais, en sommelier entêté n'a jamais renoncé après avoir échoué à trois reprises en demi-finale. Cette fois il tient son titre.

mardi 19 juin 2012

Double nomination chez Louvre Hotels Group

Louvre Hotels Group renforce son équipe de développement avec la nomination de Delphine Jaouen comme directrice asset management et Saurabh Chawla en tant que directeur...

mardi 19 juin 2012

Guillaume Götschi, pour les chefs, et Martin Le Boulc'h pour les apprentis, remportent la 1ère édition du concours Café Gourmand de Nespresso

Première édition réussie pour le concours Café Gourmand de Nespresso. La qualité et l'enthousiasme étaient au rendez-vous.

mardi 19 juin 2012

L'identité régionale alsacienne renforcée

La Fédération des chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace s'est dotée d'un nouveau panonceau au design soigné et portant le logo de la marque régionale. Selon son président,...

lundi 18 juin 2012

L'Appih fait le point

Née il y a un an et demi, l'assocation nantaise, qui rayonne aujourd'hui au-delà du département, a souhaité faire le point devant la presse.

lundi 18 juin 2012

L'Umih 13 en assemblée générale : unité, combat et vigilance

C'est au palais des congrès de Marseille que s'est déroulée l'assemblée générale annuelle de l'Umih 13. De nombreux dossiers ont été évoqués.

lundi 18 juin 2012

Salon Pro'Lac à l'Arcadium d'Annecy

Le groupement professionnel du tourisme, Laad, en partenariat avec la Faghit et la CCI 74, lance la première édition du salon Pro'Lac qui se tiendra les 6, 7 et 8 octobre...

vendredi 15 juin 2012

Soirée d'échanges et de convivialité le 18 juin pour les clients de Metro

Metro Cash & Carry France organise le 18 juin au restaurant Le Monte Cristo de l'Hôtel du Castellet, une soirée dédiée à la gastronomie et au partage de l'expérience. Ces...

vendredi 15 juin 2012