Formation

Les étudiants du lycée Saint-Martin-d'Amiens en circuit hôtelier à Paris

Le 15 novembre, une trentaine d'étudiants en BTS hôtelier première année du lycée hôtelier Saint-Martin-d'Amiens (Somme) se sont rendus à Paris pour une visite...

lundi 21 novembre 2016

Un salon pour choisir son orientation au lycée Savoie-Léman

Le 16 novembre dernier s'est tenu le salon de l'étudiant interne au lycée hôtelier Savoie-Léman. Avec 21 exposants, issus des écoles publiques et privées, françaises et...

lundi 21 novembre 2016

Le centre de formation du Synhorcat a fêté ses 40 ans au Ritz

L'Asforest a accompagné la réouverture du Ritz après travaux dans sa démarche de formation : 6 000 heures, 46 CQP consacrés à la valorisation des équipes et à la qualité...

lundi 21 novembre 2016

Le lycée Georges Frêche remporte le concours Cuisine en joute

Le concours Cuisine en joute s'est tenu le 7 novembre au Studio des chefs durant le salon Equiphotel, à Paris. Les élèves de sept écoles hôtelières s'affrontaient dans ce...

vendredi 18 novembre 2016

Des parrains pour les élèves sommeliers de Marseille

Pour la treizième fois, le baptême de la nouvelle promotion a permis de rapprocher ceux qui se forment et ceux qui sont déjà en activité.

vendredi 18 novembre 2016

Le lycée Émilie du Châtelet accueille une délégation coréenne

Le lycée Émilie du Châtelet à Serris (Seine-et-Marne) a clôturé sa participation aux festivités de l'année France-Corée en accueillant, au sein de l'établissement, les...

vendredi 18 novembre 2016

Christine Géhin, nouvelle proviseure du lycée Hyacinthe Friant de Poligny

Christine Géhin a effectué, le 1er septembre dernier, sa première rentrée au lycée Hyacinthe Friant de Poligny (Jura). La nouvelle proviseure de l'établissement a...

jeudi 17 novembre 2016

Hospitality Awards 2016 : Vatel sacrée meilleure école du monde

Parmi 42 établissements, le groupe Vatel a remporté le titre de meilleure école hôtelière lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards, qui ont rassemblé, le 14...

jeudi 17 novembre 2016

Le lycée de Tahiti remporte la médaille d'or au concours de cuisine des lycées Asie-Pacifique

Le lycée hôtelier de Tahiti a obtenu la médaille d'or au concours international de cuisine des lycées Asie-Pacifique (ISSCC), qui se déroulait cette année à Campbelltown...

mercredi 16 novembre 2016

Martine Pinville va rencontrer des élèves de la section hôtelière du lycée Jules Lecesne

A l'occasion du mois de l'économie sociale et solidaire, Martine Pinville, Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie...

mercredi 16 novembre 2016

Choisir sa formation, les diplômes de la 3e au bac + 5

Niveau Objectif Conditions d'accès et durée des études + Niveau V - CAP principalement l'insertion...

mercredi 16 novembre 2016

L'école hôtelière Jean Drouant : 100 % de réussite au Cambridge English Certificate en 2015-2016

Les élèves de la classe de seconde technologique  section européenne du lycée Jean Drouant (Paris, XVIIe) ont passé leur examen du Cambridge English Certificate (CEC) avec...

mercredi 16 novembre 2016

Le Cordon Bleu ouvre au Brésil en 2017

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, annonce l'ouverture prochaine de nouveaux instituts au Brésil dans le cadre...

mardi 15 novembre 2016

L'école de chimie remporte le concours de cuisine des grandes écoles

Le concours de cuisine des grandes écoles, qui s'est déroulé le 5 novembre dernier à Ferrandi (Paris), a été remporté par l'école supérieure de chimie entraînée par...

lundi 14 novembre 2016

Les lauréats du 32e Challenge Jean Mouge

Le 10 novembre a eu lieu la remise des prix de la 32e édition du Challenge Jean Mouge, un concours de cuisine organisé par l'ICEP-CFA et les Toques Normandes et qui...

lundi 14 novembre 2016

Finale du concours de cuisine et pâtisserie des Tables du Lys bigourdan

Mercredi 19 octobre, le lycée des métiers Lautréamont de Tarbes (Hautes-Pyrénées) a organisé la finale du 28e concours régional de cuisine et de pâtisserie sous le...

jeudi 10 novembre 2016

Deux élèves de l'UFA de Vitry proclamés meilleurs apprentis de France

Jérémy Plisson et Sandra Fofana, en terminale bac pro hôtellerie option commercialisation et service en restauration, de l'UFA François Rabelais de Vitry-sur-Seine...

jeudi 10 novembre 2016

Leçon de goût et actions pour l'environnement au lycée Flora Tristan

Les élèves du lycée hôtelier Flora Tristan de La Ferté-Macé (Orne) ont profité de la Semaine du goût pour faire découvrir la cuisine végétarienne aux enfants de l'école...

jeudi 10 novembre 2016

Deuxième forum des métiers du tourisme à l'université de Toulon

Le Campus des métiers et des qualifications du tourisme, hôtellerie, restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur et l'université de Toulon organisent le deuxième Forum des...

jeudi 10 novembre 2016

Deuxième édition du trophée national Royal Picardy

La finale de la deuxième édition du trophée national Royal Picardy se déroulera le 31 janvier au lycée hôtelier du Touquet. Le lycée a été construit sur le site...

jeudi 10 novembre 2016

Institut Bocuse : Alain Le Cossec monte en grade

Le plus ancien chef de l'institut, qui vient de prendre de nouvelles fonctions, a été nommé chevalier de l'ordre du Mérite agricole au cours d'une cérémonie qui s'est...

jeudi 10 novembre 2016

Erasmus des apprentis : première expérimentation

Ce projet va permettre à 145 jeunes d'étudier et de travailler en Europe pour une durée de six à douze mois et de tester la faisabilité d'un cadre européen de...

jeudi 10 novembre 2016

L'équipe japonaise remporte le trophée Mille international 2016

Le 7 novembre dernier, le lycée Gustave Eiffel de Reims a accueilli le trophée Mille international et ses 10 équipes internationales candidates : l'Allemagne, la Belgique,...

mercredi 9 novembre 2016

L'école Ferrandi Paris partenaire privilégié du salon EquipHotel

C'est sous la houlette de Laurent Desvard, responsable des programmes supérieurs, que les 140 étudiants de Ferrandi Paris ont donné vie au Studio 16, véritable...

mercredi 9 novembre 2016

Venez souffler les 100 bougies du lycée d'Occitanie à Toulouse

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse célèbre son centième anniversaire avec ses partenaires : institutionnels, professionnels, anciens...

mercredi 9 novembre 2016