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Hamburger : les préférences des Français

En collaboration avec Yougov, Deliveroo, a mené l'enquête auprès de 1071 Français âgés de 18 ans et plus et révèle les habitudes et préférences des Français en matière de...

Il y a 5 jours

Les créateurs de contenus ont rarement été aussi nombreux à lanceur leur marque de burger

Lancer sa marque de burger, la nouvelle lubie des influenceurs

Michou, Valouzz, Ophenya, FastGoodCuisine… Ces créateurs de contenus ont tous récemment lancé leur burger. Pourquoi ce soudain intérêt pour la restauration ?

jeudi 22 août 2024

Sébastien Chabal et Joannes Richard souhaitent lancer le plus grand réseau de burgers haut de gamme

Sébastien Chabal et Joannes Richard lancent leur concept de burger

Le champion du monde de burger 2023 et l’ex-joueur du XV de France s’associent pour proposer aux restaurateurs un concept inédit : un abonnement leur permettant de réaliser...

mardi 11 juin 2024

La consommation de burgers est en recul par rapport à 2019 – un signe de maturité du marché.

Le burger, un marché qui arrive à maturité ?

Selon l’Indice Burger 2023 publié par Gira, les Français ont consommé 1,5 milliard de burgers en restauration hors-domicile l’an...

mardi 23 avril 2024

La révolution silencieuse de la boulangerie.

[Podcast] Snacking : quelles sont les évolutions ?

"Nous sommes un des rares pays au monde où la restauration rapide monte en gamme". Il y a des perspectives d’évolution pour ce secteur assure Bernard...

vendredi 16 février 2024

Big M a lancé sa propre application de livraison.

Big M se démarque sur le marché du burger

L’enseigne de restauration rapide multiplie les paris : proposer des burgers iconiques et hallal, se positionner comme un food-court, cibler la province et l’Afrique, et même...

vendredi 26 janvier 2024

Yannick Alléno et Paul Pairet signent un burger commun : Léon’s Philly Royale Cheese

Yannick Alléno et Paul Pairet se sont amusés à revisiter l’emblématique sandwich de Philadelphie, le philly cheese steak, en version...

mardi 16 janvier 2024

Bioburger veut presque doubler ses ventes de burgers végétariens d’ici 2027.

Bioburger prévoit 60 restaurants d’ici fin 2027

Le pionnier français des burgers bio et responsables annonce une levée de fonds de 3,5 M€ en equity. Bioburger, qui compte actuellement vingt restaurants...

mercredi 6 décembre 2023

Le 'Empereur 2.0' de Père & Fils par Alléno a été élu meilleur burger de la capitale, lors de la...

Paris Burger Week : les inscriptions sont bientôt closes

La Paris Burger Week revient pour sa troisième édition, du 23 novembre au 10 décembre prochains. À cette occasion, les Parisiens pourront déguster, dans plusieurs dizaines de...

mardi 17 octobre 2023

Les sandwichs mettent à l'honneur les effilochés à la française, cuits au four, à basse...

Bunami, le burger à l'effiloché

Ce concept bordelais revisite le burger avec des effilochés cuits à basse température et des sauces aux saveurs d'ailleurs. Bunami vise la franchise à l'horizon 2025.

mardi 8 août 2023

Julien Chauvenet, cocréateur de la chaîne de restaurants Foodies.

Julien Chauvenet (Foodies) : "Nous réfléchissons nos burgers comme un plat servi dans un grand restaurant"

Le cocréateur de la chaîne de restaurants Foodies a remporté la première place du concours World Burger, catégorie traditionnel, organisé durant le Sirha à Lyon en janvier...

mercredi 19 avril 2023

Le Bourgogne Franche Comté avec sa sauce ravigote au cassis et salade de légumes oubliés

Burger traditionnel BFC - Bourgogne Franche-Comté, sauce ravigote au cassis et salade de légumes oubliés

Une recette de Julien Chauvenet, chef et cofondateur de la chaîne Foodies, à Dijon. Burger vainqueur du World Burger au Sirha 2023, catégorie meilleur burger traditionnel.

mercredi 19 avril 2023

Quick annonce un plan de relance

"On est dans un plan de relance en 2023 avec la volonté de revenir dans des territoires ou dans des villes dans lesquelles on avait disparu, ce qui créera 800 emplois", dit...

lundi 13 février 2023

Five Guys ouvre son 25ème restaurant en France

Installé sur le marché français depuis 2016, Five Guys ouvre un nouveau restaurant, le 13 février 2023 tout près du cabaret du Moulin-Rouge, place Blanche. La marque...

mardi 31 janvier 2023

Le premier Fatburger français est ouvert

C'est dans le centre commercial My Place de Sarcelles, en grande banlieue parisienne que le premier restaurant de l'enseigne californienne a ouvert ses portes avec une...

lundi 26 décembre 2022

Flower Burger mise sur des burgers multicolores et végétaliens.

Des burgers toujours plus créatifs

Alors que le burger fait partie des produits les plus consommés sur le marché de la restauration rapide, il devient de plus en plus délicat pour les enseignes de sortir du...

vendredi 23 décembre 2022

Huit ans après sa création, G la Dalle compte 68 points de vente en France et en Belgique.

G la Dalle fait un carton

L'enseigne spécialisée dans les burgers halal vise le cap des 100 points de vente d'ici à fin 2023. Un business aux allures de success-story.

mardi 29 novembre 2022

The Texas French'ship

Une recette de Benoît Sanchez, Joannes Richard et Thibaud Desimeur, vice-champions du monde de burger.

lundi 21 novembre 2022

Benoit Sanchez, Joannes Richard et Thibaud Desimeur ont remporté la 2ème place du championnat du...

Des Français vice-champions du monde de burger aux États-Unis

Dimanche 13 novembre, Benoît Sanchez, Joannes Richard et Thibaud Desimeur ont remporté, à Dallas, la deuxième place au World Food Championships dans leur catégorie, l’un des...

lundi 21 novembre 2022

Andy Reid a gravi le Kilimandjaro avec un burger pour battre le record de la livraison à la plus...

Livraison d'un burger au sommet du kilimandjaro pour la bonne cause

C'est bien un record du monde, qui a été inscrit au Guinness World Records : Andy Reid est arrivé au sommet du Kilimandjaro à 5 895 m d'altitude avec un burger vegan de la...

mercredi 9 novembre 2022

World Burger Contest parrainé par Christian Têtedoie : les candidatures sont ouvertes jusqu'au 13 novembre 2022

La CGAD et l'Association des Métiers de Bouche organisent le 20 janvier 2023, la 3ème édition du concours du World Burger Contest lors du SIRHA 2023. Il est réservé aux...

mardi 25 octobre 2022

Jimmy Chevalier a choisi de proposer des burgers haut de gamme.

À Bourg-en-Bresse, le burger au bacon de crocodile fait recette

Jimmy Chevalier fait fureur à Bourg-en-Bresse avec son hamburger haut de gamme au bacon de crocodile, qui fait la renommée de l'établissement.

lundi 24 octobre 2022

#Ouverture : PNY à Bordeaux

Spécialisé dans le burger de qualité, PNY compte à son actif 12 restaurants, Bordeaux compris. Dirigé par Nico, le nouveau PNY est doté d’une grande terrasse. C’est le 4e...

mardi 18 octobre 2022

Le Z'oeuf Burger végétal d'Antoine Westermann

Fondé en 2012 par le chef anciennement triplement étoilé en Alsace Antoine Westermann, Le restaurant parisien Coq Rico a été rebaptisé Le Coq & Fils PoultryHouse en septembre...

mardi 12 juillet 2022

PNY lève 15 millions d'euros auprès de Generis Capital Partners et Initiative & Finance

Cette levée de fonds va permettre au groupe d'accélérer fortement son développement en France et à l'étranger, "en passant d'une ouverture par an à une ouverture...

lundi 11 juillet 2022

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