Concours

L'APVF conquiert les restaurateurs

L'APVF (Association pour la promotion de la volaille française) propose gratuitement aux restaurateurs des kits Volaille française afin qu'ils puissent indiquer à leur...

mardi 8 juillet 2014

Nomination de Philippe Guitton, au Martinhal Beach Resort & Hotel

Diplômé de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains (74) et titulaire d'un MBA, Philippe Guitton est le nouveau directeur général du Martinhal Beach Resort & Hotel au...

mardi 8 juillet 2014

Les professionnels corses évacués violemment de la préfecture de Bastia

Agathe Albertini, présidente d'Umih Corse, tout comme de nombreux autres représentants des filières économiques corses, ont été contraints par la force de quitter vendredi la...

lundi 7 juillet 2014

Pour devenir un levier de croissance, le tourisme va devoir concilier des intérêts divergents

Les 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme avaient pour thème : Et si le redressement de la France passait par le tourisme ? La réponse est oui mais il va falloir...

lundi 7 juillet 2014

Remise de CQP à 19 salariés de Dupont Restauration

Dans le cadre de la préparation opérationnelle à l'emploi, CEFHOREST, centre de formation de Dupont Restauration, a remis un CQP à 17 personnes soit 12 CQP employé technique...

lundi 7 juillet 2014

Le Club des meilleurs sommeliers du monde se penche sur son avenir

Les 14 professionnels titrés étaient les acteurs d'un séminaire destiné à imaginer de nouvelles pistes en termes de communication, d'action et de formation.

lundi 7 juillet 2014

Thierry Grégoire : "cela devient très compliqué de vivre de son métier"

Le président de l'Umih saisonnier inquiet pour l'avenir du secteur.

lundi 7 juillet 2014

Talent Equip'Hôtel promotion 2016 : les inscriptions sont ouvertes

Vous êtes hôtelier ou chef, vous avez entre 25 et 35 ans et vous avez un projet de création en tête : Equip'Hôtel se propose de vous aider dans sa préparation. Les...

lundi 7 juillet 2014

Anne Hidalgo est favorable au relèvement des taxes de séjour, le GNI dénonce

Le Groupement national des indépendants, qui regroupe le Synhocart, la Fagiht et la CPIH, s'élève, dans un communiqué, contre la position de la maire de Paris, Anne Hidalgo,...

vendredi 4 juillet 2014

Le Synhocat sera en congrès les 5 et 6 novembre

Le Synhorcat, présidé par Didier Chenet, tiendra son congrès annuel les 5 et 6 novembre prochains à Paris, dans les Salons Hoche, au 9, avenue Hoche, dans le 8ème...

vendredi 4 juillet 2014

17e édition du salon Hostelco

Le salon professionnel Hostelco, consacré à l'hygiène industrielle et au nettoyage, se déroulera du 20 au 23 octobre 2014 à la Gran Via Exhibition Centre de Fira de...

vendredi 4 juillet 2014

Légère reprise des spiritueux en CHR

Selon les chiffres annoncées par la Fédération française des spiritueux, les ventes se sont légèrement redressées en 2013, grâce notamment aux cocktails qui sont aujourd'hui...

vendredi 4 juillet 2014

Baladovore fête son premier anniversaire

L'application pour mobile lancée par le chef Nicolas Gautier a déjà été téléchargée plus de 6 000 fois.

jeudi 3 juillet 2014

Décès de Jean Loisier, fondateur de Courtepaille

Jean Loisier, le fondateur de Courtepaille, est décédé le vendredi  27 juin 2014. Ses obsèques ont eu lieu lundi à l'église de Rouvray en toute intimité à la demande de la...

jeudi 3 juillet 2014

Édito du journal n° 3401 du 3 juillet 2014 : "Délire fiscal"

Décidément, certains de nos hommes politiques ne comprennent pas grand chose à l'économie. À peine une semaine après les assises du tourisme conclues magistralement par...

mercredi 2 juillet 2014

Do you speak touriste ?

Afin de sensibiliser les professionnels du tourisme aux attentes de la clientèle étrangère et de l'attirer, le CRT et la CCI de Paris Ile-de-France met à leur disposition...

mercredi 2 juillet 2014

Les hôteliers vent debout contre le projet de hausse des taxes

Les professionnels de la capitale parlent de double peine, car au relèvement du plafond de la taxe de séjour s'ajoute une taxe de 2 € par nuit et par personne, destinée à...

mercredi 2 juillet 2014

Inauguration de la deuxième usine française Bridor

Louis Le Duff, président-fondateur du groupe éponyme, a voulu marquer le coup. Le 27 juin, c'est en grande pompe qu'il a inauguré sa nouvelle unité de production Bridor,...

mardi 1 juillet 2014

Les organisations professionnelles marquent leur colère devant les parlementaires

Les organisations professionnelles ont décidé de marquer le coup ce matin, alors qu'elles assistaient aux 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme, à la Maison de la...

mardi 1 juillet 2014

Mention 'fait maison' : décret toujours en attente

Le décret d'application du label Fait Maison devait entrer en vigueur le 1er juillet mais sa rédaction a pris du retard. Le projet présenté aux professionnels la semaine...

mardi 1 juillet 2014

Ophélie Barès remporte la deuxième édition de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ?

La chef pâtissier à L'Auberge du jeu de paume à Chantilly est la nouvelle lauréate du concours diffusé sur France 2.

mardi 1 juillet 2014

Focus sur la saison pour l'assemblée générale de l'Umih Touquet-Côte d'Opale

Distorsion de concurrence, problèmes de sécurité ou encore accessibilité étaient à l'ordre du jour de l'assemblée générale du syndicat de région.

mardi 1 juillet 2014

Bilan positif en 2014 pour la CPIH 59

Portée par le dynamisme du nouveau président départemental Arnaud Arens, l'antenne du syndicat multiplie les initiatives.

lundi 30 juin 2014

Assemblée générale 'sur le pied de guerre' pour le Synhorcat

Le Synhorcat s'est réuni en assemblée générale annuelle le 26 juin à Paris. Didier Chenet, président de la rue de Gramont, nous livre les grandes lignes des travaux.

lundi 30 juin 2014

Le Bas-Rhin compte 100 maîtres restaurateurs

Eric Fuchs, du restaurant Les Pins, à Haguenau, reçu le 20 juin son titre de maître restaurateur. C'est le centième du département.

lundi 30 juin 2014