Gault Millau

Marie-Cécile Frampier, trophée Sommelier Gault&Millau 2023 au Manoir de la Régate

Marie-Cécile Frampier, sommelière du Manoir de la Régate à Nantes, restaurant étoilé, vient de recevoir le Trophée du sommelier Gault&Millau 2023. Rencontre.

mardi 28 mars 2023

Mathieu Guibert reçoit le Gault&Millau d'Or Centre-Val de Loire 2023

Gault&Millau repart sur les routes de France, pour révéler son palmarès régional 2023, au travers de son Gault&Millau Tour. La deuxième étape de l'année a eu lieu à Blois au...

jeudi 16 mars 2023

Dotation pour les jeunes talents Gault&Millau : les lauréats du Nord-Ouest

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler le palmarès 2023 de sa Dotation pour les Jeunes Talents. La première étape de l'année a eu lieu ce lundi 6 février...

jeudi 9 février 2023

Gault&Millau réunit les chefs et acteurs de la gastronomie à L'Abbaye de Collonges - Paul Bocuse

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2023, au travers de son Gault&Millau Tour. La toute 1ère étape de l'année a eu lieu à Lyon ce...

mardi 31 janvier 2023

Sadik Muhaimin : "L'accueil, c'est ma culture"

Arrivé du Bangladesh en 2014, Sadik Muhaimin a pris son avenir en main. Curieux et motivé, il cherchait sa voie tandis que le hasard des rencontres lui a ouvert les portes de...

lundi 19 décembre 2022

Gault&Millau Belgique : le titre de Chef de l'année 2023 revient à Nick Bril

Gault&Millau a présenté la vingtième édition du Guide belge contenant plus de 1380 adresses, pas moins de 125 nouvelles adresses et 168 hausses.

vendredi 16 décembre 2022

Gault&Millau fête les 50 ans de son Guide Jaune avec une édition spéciale

1972-2022 : le Guide Jaune de Gault&Millau a 50 ans ! Depuis 50 ans, sans discontinuer, le guide créé par Henri Gault et Christian Millau a déniché, révélé et accompagné les...

jeudi 10 novembre 2022

Le palmarès du Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2022

La dixième étape de l'année du Gault&Millau Tour a eu lieu à la Canopy, sous le parrainage d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil. Lors de cette...

mardi 8 novembre 2022

Le Tacot Burger, seul food truck normand au Gault&Millau

De la restauration collective au Gault&Millau. Nathalie et Bruno Cattelin sont depuis septembre le seul food truck référencé de l’édition normande du célèbre guide...

mardi 8 novembre 2022

Gault&Millau dévoile les lauréats de la Dotation Jeunes Talents pour la région Sud-Est

La troisième étape de l'année de la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau a eu lieu ce lundi 24 octobre à l'Institut Paul Bocuse à Ecully (69) sous le parrainage de Bernard...

mardi 25 octobre 2022

Gault&Millau réunit les chefs et acteurs de la gastronomie normande à Deauville

La neuvième étape de l'année du Gault&Millau Tour a eu lieu aux Franciscaines sous le parrainage de Jean-Luc Tartarin. Lors de cette édition, 11 Trophées ont été attribués.

mercredi 19 octobre 2022

Le palmarès du Gault&Millau Tour Ile de France

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2022, au travers de son Gault&Millau Tour. La huitième étape de l'année a eu lieu aux Yachts...

mercredi 28 septembre 2022

Gault&Millau au Salon Maison&Objet

Rendez-vous du 8 au 12 septembre au sein de l'espace inédit de 150 mètres carrés dédié au Guide Jaune et à la gastronomie avec des démos, au Parc des Expositions de Paris...

lundi 1 août 2022

Hugo Roellinger élu cuisinier de l'année 2022 par le Gault &Millau

Lundi 29 novembre, le palmarès 2022 du guide Gault&Millau a été révélé au Pavillon d'Armenonville. Devant un parterre de MOF et de chefs étoilés, Hugo Roellinger a été élu...

mardi 30 novembre 2021

Le guide 109 Gault&Millau est sorti

109 femmes et hommes, 109 portraits inédits, 109 histoires, 109 challenges qui offrent du sang neuf à la cuisine française, c'est le pari du guide 109. Ces chefs sont...

vendredi 5 mars 2021

Gault&Millau 2021 : Christophe Hay est le cuisinier de l'année

Gault&Millau a dévoilé ses prix et trophées lors d'une cérémonie digitale. Le chef Christophe Hay, La Maison d'à Côté à Montlivault, dans le Loir-et-Cher a remporté le titre...

vendredi 11 décembre 2020

Gault&Millau organise ses premiers trophées digitaux

Zakari Benkhadra, directeur général de Gault&Millau France, a opté pour une cérémonie digitale. Enregistrée au Pré Catelan à Paris, elle permettra de remettre des trophées...

lundi 7 décembre 2020

Patrick Henriroux reçoit le Gault&Millau d'Or Auvergne-Rhône-Alpes 2020

C'est à Megève, dans le cadre du salon Toquicimes, que s'est déroulée la dernière cérémonie de remise de prix du guide Gault&Millau. Voici le Palmarès commenté par Marc...

mardi 20 octobre 2020

Les 3 lauréats de la Dotation GaultMillau Jeunes Talents Paris

Gault&Millau a fait étape à Paris au restaurant La Gare dans le cadre de la Dotation Jeunes Talents Paris Gault&Millau. Les Lauréats sont Richard Maizel (Kemia, 9ème...

mardi 22 septembre 2020

Zakari Benkhadra, nouveau Directeur Général de Gault&Millau France

Formé à la gestion, il commence sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration (Hyatt Hôtel). Puis il se dirige vers le marketing et le conseil (Young &...

vendredi 18 septembre 2020

La chef ouvre un mois avant le confinement, son restaurant cartonne depuis la fermeture

À 47 ans, Sophie Reigner ouvrait le 14 février dernier son premier restaurant en Bretagne. Un mois plus tard, jour pour jour, elle reçoit l'ordre administratif de fermer. Un...

jeudi 2 avril 2020

Alexandre Gauthier : "Faisons en sorte que nos maisons soient plus accueillantes et plus justes"

Revenu dans la maison familiale en 2003, le chef se l'est appropriée en y développant sa conception de la cuisine. Un style culinaire récompensé d'une deuxième étoile...

lundi 3 février 2020

Gault&Millau dévoile les lauréats du Tour Sud Ouest 2019

Gault&Millau a fait étape lundi 2 décembre, à Bommes au Château Lafaurie Peyraguey dans le cadre du Gault&Millau Tour Sud Ouest. Le Gault&Millau d'Or a été décerné à Cédric...

jeudi 5 décembre 2019

Arnaud Donckele, le cuisinier de l'année Gault&Millau

C'est le 4 novembre, sur la scène du Moulin Rouge à Paris, que le guide Gault&Millau a dévoilé ses nouveautés et son palmarès 2020 avec Arnaud Donckele cuisinier de l'année.

mardi 5 novembre 2019

GaultMillau 2020 : Arnaud Donckele est le cuisinier de l'année

C’est le 4 novembre, sur la scène du Moulin Rouge à Paris, que le guide Gault&Millau a dévoilé ses prix annuels et ses nouveautés comme les 5 Toques d’Or. Coup de chapeau aux...

mardi 5 novembre 2019