Hôtellerie

Gestion des déchets : l’hôtellerie encore loin du compte

Take a waste a publié son baromètre 2023 sur la gestion des déchets dans les hôtels. Avec 25 % de recyclage en moyenne, la profession peut mieux faire.

mercredi 21 février 2024

Cédric Charreire nommé directeur F&B de Eklo

Eklo accueille Cédric Charreire en tant que nouveau directeur F&B. Cette nomination marque la création d'un poste clé pour le groupe en pleine...

mercredi 21 février 2024

Ligne hôtel Huygens - Ville de Paris, des produits d’accueil inspirés de Paris

[Communiqué] Une nouvelle ligne hôtel bio et poétique : afin de célébrer la Ville Lumière, Huygens et la marque Ville de Paris, en...

mardi 20 février 2024

Quand les chefs se diversifient dans le snacking

Vieux comme le monde et largement plébiscité depuis la période de confinement, le snacking et ses innombrables recettes de finger food s’invitent aujourd’hui entre les mains...

mardi 20 février 2024

Étude : L’EHL dévoile 10 tendances clés de l’hôtellerie-restauration en 2024

L'EHL Hospitality Business School, basée à Lausanne, en Suisse, vient de publier une étude révélant les tendances transformatrices qui façonneront l’industrie hôtelière en...

vendredi 16 février 2024

Le Floriel joue la carte de l’autonomie

Carte d’accès à distance, renseignements par texto, panier de petit-déjeuner… Ce boutique-hôtel québécois entend simplifier le séjour de ses clients et la gestion hôtelière.

vendredi 16 février 2024

Miiro, une nouvelle collection hôtelière arrive en Europe

Le groupe indien InterGlobe Enterprises, leader dans les secteurs de l'aviation (IndiGo), de l'hôtellerie et des services liés aux voyages, poursuit sa...

jeudi 15 février 2024

Affichage discriminatoire à l'hôtel-restaurant Pischa en Suisse

L'hôtel-restaurant Pischa à Davos, en Suisse, a suscité la polémique en affichant un écriteau en hébreu à destination des...

jeudi 15 février 2024

Nepita, le nouveau restaurant d’Amandine Chaignot à l’hôtel Florida

La cheffe propose, dans cet établissement flambant neuf situé dans le très chic VIIIe arrondissement de Paris, une cuisine aux accents méditerranées, simple et décontractée.

mercredi 14 février 2024

Tourisme : la France enregistre un regain d’intérêt à l’approche des Jeux olympiques

Six mois avant Paris 2024, les recherches de vols vers la France pour les dates précédant et suivant la compétition ont déjà...

mardi 13 février 2024

Hilton et Small Luxury Hotels signent un partenariat stratégique

Hilton et Small Luxury Hotels of the World (SLH) annoncent un la signature partenariat stratégique pour d’accueillir les clients Hilton dans les 560 hôtels...

lundi 12 février 2024

Écomatelas : préserver sa literie, ses charges et la planète

Changer sa literie avec des matelas deux fois moins chers, c’est possible sans renoncer à la qualité et à l’hygiène. “On vient...

lundi 12 février 2024

De bonnes perspectives pour l’hôtellerie française en 2024, selon Deloitte et In Extenso

Lors de leur rendez-vous annuel organisé à Paris le 9 février, les cabinets spécialisés ont fait preuve d’optimisme pour le marché hôtelier hexagonal. Les investissements...

lundi 12 février 2024

Le Domaine de Raba renforce son offre hôtelière

Situé dans l’agglomération de Bordeaux, le Domaine de Raba, propriété du groupe Millésime, construit un hôtel de 36 chambres et étoffe ses services en vue d’un classement 5...

vendredi 9 février 2024

Marine Charles nommée directrice générale de B&B Hotels France

Le groupe B&B Hotels renforce sa direction et annonce la nomination de Marine Charles au poste de directrice générale de B&B Hotels France à...

jeudi 8 février 2024

Dans le Médoc, des projets hôteliers au cœur des vignobles

En Gironde, le territoire contrasté du Médoc – entre côte Atlantique, bords d’estuaire, vignobles de renom et forêts de pins – attire chaque année de nombreux touristes. Si...

jeudi 8 février 2024

Comment l’Intelligence artificielle va révolutionner l’hôtellerie-restauration

Les 3 enseignements de l'étude exclusive Food Service Vision et Food Hotel Tech : Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité un déploiement rapide de l’IA dans...

mercredi 7 février 2024

Insolite : voyager à moindre coût en échange d’heures de travail en hôtellerie

Au Japon, la start-up Otetsutabi met en relation sur sa plateforme des hôteliers en quête de personnel et des voyageurs au budget serré. Pendant quelques jours, en...

vendredi 2 février 2024

Camille Gourdel nommée directrice commerciale de Best Western

La direction de Best Western annonce la nomination de Camille Gourdel au poste de directrice commerciale. Camille Gourdel dispose d’une expérience de quinze...

vendredi 2 février 2024

Romain Gowhari (Younight Hospitality) : “Nous concevons des hôtels sur mesure, avec un souci constant du détail”

Le jeune groupe de gestion hôtelière, filiale de Vicartem, connaît un développement dynamique depuis sa création, en 2022. Avec déjà 12 hôtels à son actif fin 2023 et trois...

vendredi 2 février 2024

Le Domaine de Locguénolé renaît entre luxe et nature après trois ans de rénovation

Les différents bâtiments de l’établissement Relais & Châteaux situé dans le sud de la Bretagne ont fait l’objet de travaux d’envergure et proposent désormais des hébergements...

jeudi 1 février 2024

Retrouvez le magazine du 2 février en ligne

Desserts : quelles tendances pour 2024 ? • Comment le groupe Beaumier a surmonté les difficultés de recrutement • Végétaliser son...

mercredi 31 janvier 2024

Vingt nouveaux adhérents pour The Originals, qui signe une bonne année 2023

The Originals Human, Hotels & Resorts se félicite du bilan positif enregistré en 2023 : 20 établissements ont rejoint le réseau...

mercredi 31 janvier 2024

Greet, des hôtels tournés vers la seconde vie, entre éco-responsabilité et engagements humains

Pour Florence Liger Tourres, directrice marketing des marques économiques du groupe Accor, la nouvelle enseigne écoresponsable qui privilégie la seconde vie des lieux, des...

mardi 30 janvier 2024

Niche fiscale, pouvoir des maires, durée de location : les députés s’accordent pour réguler le marché des meublés touristiques

Une proposition de loi a été adoptée en première lecture à l’Assemblée le 29 janvier afin de durcir les règles de la location de courte durée, afin de lutter contre la...

mardi 30 janvier 2024