Michel Sarran

Michel Sarran dévoile le nouveau « Croq’Michel » avec le groupe Partouche

Le chef médiatique Michel Sarran vient de signer un partenariat avec le groupe de casinos et d’hôtels Partouche, ce qui redonne vie à Croque’Michel.

jeudi 30 mai 2024

Du tac au tac avec… Michel Sarran

Prochainement de retour sur nos petits écrans en tant que membre du jury de La Meilleure Boulangerie de France sur M6, le chef étoilé nous livre, avec sa bonne humeur...

mardi 14 novembre 2023

Michel Sarran signe 3 « Masters du chef » chez Burger King

Ces Masters du Chef signés par le chef doublement étoilé Michel Sarran enrichissent la gamme gourmet de Burger King avec 3 burgers inédits servis du 13 juin au 31 juillet  :...

lundi 12 juin 2023

Michel Sarran : "Une coupure d'électricité de 18 à 20 heures, c'est une perte de chiffre d'affaires catastrophique"

Crise énergétique : 3 questions à Michel Sarran, restaurant Michel Sarran à Toulouse, 2 étoiles Michelin.

mardi 13 décembre 2022

À lire : Un chef dans ma cuisine – Marmiton invite Michel Sarran

Le chef Michel Sarran, doublement étoilé pour son restaurant de Toulouse (Haute-Garonne), publie un livre de recettes en collaboration avec Marmiton, le site de cuisine grand...

lundi 3 janvier 2022

Michel Sarran arrive sur TF1 dans la série Ici tout commence

Après avoir dû cesser sa collaboration avec M6 dans l’émission Top Chef, Michel Sarran a confié au journal Le Parisien qu’il rejoindra le casting dans la série Ici tout...

mardi 9 novembre 2021

Michel Sarran remplacé par Glenn Viel dans le jury de Top Chef

Michel Sarran l’a annoncé lui-même dans une vidéo postée le 31 août sur son compte Instagram : il ne fera pas partie de la prochaine édition de Top Chef. Celui qui...

jeudi 2 septembre 2021

Michel Sarran remporte son procès en appel face à Axa

Après avoir été débouté en août 2020 dans le procès qui l’oppose à Axa, Michel Sarran vient de remporter une victoire en appel, ce mardi 29 juin, face à son assureur, annonce...

jeudi 1 juillet 2021

Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Le retour de Top Chef sur M6 le mercredi soir avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran sur le thème de la "créativité sans limite" bat des...

lundi 15 février 2021

Michel Sarran met le turbo avec Croq'Michel

Après Toulouse, le chef étoilé annonce l'arrivée à Paris de son concept de restauration dédié au croque-monsieur, monté en famille avec ses filles Emma et Camille. Un...

mardi 5 janvier 2021

Michel Sarran : « Il faut dire stop : arrêtez de nous sacrifier ! »

Installé à Toulouse, l'une des métropoles soumises au couvre-feu à 21 h, Michel Sarran monte au créneau et crie son incompréhension face aux décisions du gouvernement.

vendredi 16 octobre 2020

Couverture de la perte d'exploitation : le combat s'accélère en faveur du secteur, édito du journal du 23 juillet

Axa a tenu son assemblée générale le 30 juin. En France, le leader international de l’assurance dit avoir “assumé une responsabilité sociale au-delà des obligations légales”,...

mardi 8 septembre 2020

Michel Sarran : "Je me battrai jusqu'au bout pour toute la profession"

Dans sa newsletter mensuelle, Michel Sarran publie une déclaration sans équivoque baptisée « Mon combat contre Axa ».

lundi 7 septembre 2020

Michel Sarran contre Axa : « Je suis en colère et je ne lâcherai pas »

Le tribunal de commerce de Toulouse a débouté mardi le chef étoilé, qui demandait à l'assureur Axa de couvrir ses pertes d'exploitation dues au confinement. Michel Sarran...

jeudi 20 août 2020

Hélène Darroze, Philipe Etchebest et Michel Sarran : "Retournez au restaurant !"

La chaîne M6 diffuse un clip dans lequel les 3 jurés de Top Chef appellent les Français à soutenir la restauration.  A tour de rôle, Hélène Darroze, Philipe Etchebest et...

mercredi 10 juin 2020

Michel Sarran : «J'ai lancé une procédure contre Axa »

Michel Sarran n'a pas attendu le résultat du bras de fer de Stéphane Manigold contre Axa pour se retourner contre l'assureur qui lui a refusé la prise en charge de la perte...

mardi 26 mai 2020

Croq'Michel, le nouveau concept de Michel Sarran

Le 7 mai, les premiers croque-monsieurs signés Michel Sarran sortiront des cuisines à Toulouse en livraison en attendant l'ouverture des points de restauration.

mercredi 6 mai 2020

Michel Sarran : « Ouvrir à 20, 30 ou 40% de nos capacités, c'est contre-productif »

Michel Sarran, chef-patron 2 étoiles Michelin à Toulouse, évoque les sujets qu'il a mis en avant lors de la réunion avec Emmanuel Macron. Franc et direct.

mardi 28 avril 2020

Michel Sarran : « La nature nous ferait-elle payer nos erreurs »

"Mobilisons-nous pour aider le personnel soignant comme nous le pouvons. Par des dons, de la nourriture, ou simplement des applaudissements. J'ai cuisiné pour le service...

jeudi 2 avril 2020

Top Chef 2020 : la saison de l'audace

Top Chef redémarre le 19 février à 21 h sur M6. Une 11ème saison avec des chefs qui « bousculent la scène gastronomique » à l'image du nouveau chef de brigade, Paul Pairet, 3...

mardi 4 février 2020

Top Chef : qui sont les 15 candidats de la saison 10 ?

Coup d'envoi de la saison 10 de Top Chef sur M6 le mercredi 6 février à 21 h. Cette année, sur 15 candidats, 5 jeunes femmes, dont Camille Maury, vainqueur d'Objectif Top...

jeudi 7 février 2019

Top Chef saison 10 : plus de 100 étoiles réunies

Les brigades d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran vont affronter pour la première fois celle de Jean-François Piège.

mardi 15 janvier 2019

Tommy's Diner cherche de futurs entrepreneurs en franchise

L'enseigne fondée en 1993 par l'ancien rugbyman Patrick Soula, grand amoureux des restaurants américains des années 1950, est prête à dupliquer son modèle. Le franchiseur...

vendredi 7 septembre 2018

Le chocolat, truffe noire, foin, sablé cacao, crémeux Illanka à la truffe noire, cristallin de chocolat, lait de poule au foin, glace à la truffe

Une recette extraite de : Itinéraires de goût, de Michel Sarran, aux éditions Glénat.

mardi 27 février 2018

Le bar au caviar d'Aquitaine, bouillon d'algues aux légumes croquants, riz parfumé à l'eau de rose et ail doré

Une recette extraite de : Itinéraires de goût, de Michel Sarran, aux éditions Glénat.

mardi 27 février 2018