Salon

Les finalistes du concours Pizza a Due de Galbani Professionale

La 3e édition du concours Pizza a Due, présidé par Simone Zanoni, chef étoilé du restaurant Le George -  Hôtel George V à Paris, se déroulera le 2 avril prochain au salon...

vendredi 8 mars 2019

Une taxe de 3% instaurée sur les recettes des géants du numérique en France

Le projet de loi visant un prélèvement de 3% du chiffre d'affaires réalisé en France par les Gafa devrait rapporter 500 millions d'euros à Bercy.

vendredi 8 mars 2019

L'info de la semaine en bref

La Ville de Paris déboutée face à Airbnb, Denny Imbroisi ouvre son troisième restaurant, Accor parie sur l'hospitalité augmentée... Retrouvez chaque vendredi dans la...

vendredi 8 mars 2019

Les 6 lauréats aux M.A.D.E. Awards 2019

Le 14 février dernier, un jury composé de professionnels du secteur ainsi que de journalistes de la presse spécialisée se sont réunis pour sélectionner les six lauréats aux...

jeudi 7 mars 2019

Salon Comptoir'PRO : une édition 2019 réussie

Les 3 et 4 mars derniers, Comptoir'PRO a accueilli autant de visiteurs qu'en 2018, où le salon avait alors duré trois jours. Une édition 2019 riche en rencontres, débats et...

jeudi 7 mars 2019

Pour l'Umih 40, l'emploi est la priorité

Pour sa première assemblée générale en tant que président du syndicat départemental, Alain Bretelle a évoqué la convention de partenariat pour l'emploi signée avec l'antenne...

jeudi 7 mars 2019

Dans l'hôtellerie et la restauration, plus de 25% des recrutements concernent des jeunes sans diplôme

Le Guide des secteurs qui recrutent 2019, édité par le Cidj vient de paraître. L’hôtellerie et la restauration sont dans le top 3 des secteurs qui recrutent. Le Cidj fait à...

jeudi 7 mars 2019

Retrouvez le magazine du 7 mars en ligne

Enquête : les points forts et les points faibles de votre profession, Muriel Pénicaud lance les premiers CFA d'entreprises, Juan Arbelaez donne un coup de jeune à la cuisine...

jeudi 7 mars 2019

Grogne à Clermont-Ferrand autour les licences IV

“Il faut les mêmes droits pour tout le monde”, martèle Martine Courbon, présidente de l’Umih 63, au sujet de l’attribution des licences IV dans la ville de Clermont-Ferrand...

jeudi 7 mars 2019

Food Hotel Tech 2019 : une édition parisienne en pleine croissance

Pour sa troisième édition, qui aura lieu les 18 et 19 mars prochains, le salon accueillera 180 exposants sur 6 000 m2. Les professionnels pourront ainsi découvrir les...

mercredi 6 mars 2019

L'un d'eux représentera la France aux Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue

La 23ème édition des Trophées des Calvados Nouvelle Vogue bat son plein dans plusieurs pays. Les ½ finales de la compétition des barmen professionnels France se sont...

mercredi 6 mars 2019

14 pays se retrouveront à Caen le 25 mars pour les Trophées Internationaux des Calvados

Des barmen professionnels et des élèves barmen de 14 pays se retrouveront à Caen, le 25 mars, pour disputer les finales des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle...

mercredi 6 mars 2019

Nouvelle identité visuelle pour la FNB

La Fédération Nationale des Boissons (FNB), présidée par Jean-Jacques Mespoulet, s’offre une nouvelle identité visuelle. Le logo choisi « apporte une meilleure lisibilité en...

mercredi 6 mars 2019

Professionnels, vous avez la parole - Édito du magazine du 7 mars 2019

Avec le mouvement des gilets jaunes et le grand débat, l’heure est à la prise de parole. C’est pourquoi L’Hôtellerie Restauration a souhaité vous donner la parole à vous...

mercredi 6 mars 2019

Le trophée "Les Volaillissimes" récompense les professionnels de la RHD

Chaque jour en France, de plus en plus de professionnels font le choix de la volaille française dans leur restaurant... Ils soutiennent ainsi la démarche de qualité et de...

mardi 5 mars 2019

Les mentions complémentaires Organisateur de réception du lycée Rabelais de Dugny au salon de l'agriculture

Les MCOR du lycée François Rabelais de Dugny (93) étaient présents au SIA ( salon international de l agriculture ) sous la supervision de Charles Soussin et de Thierry...

lundi 4 mars 2019

Enquête : exprimez-vous !

Pour connaître votre opinion sur la profession, L'Hôtellerie Restauration vous a demandé quels étaient le point fort et le point faible de votre métier. Vous avez été 3 059 à...

lundi 4 mars 2019

L'info de la semaine en bref

Grand débat : les professionnels d'Occitanie ont joué le jeu, Le Téléférique toujours à l'arrêt à Grenoble... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les...

vendredi 1 mars 2019

Omnivore 2019 et Transgourmet, complices pour le meilleur

Le Festival de la Jeune Cuisine revient du 10 au 12 mars à la Maison de la Mutualité à Paris. Plus de 10 000 visiteurs sont attendus, qui pourront assister à une centaine de...

vendredi 1 mars 2019

Vie professionnelle : le récap du mois

Année record pour le tourisme en Île-de-France, Muriel Pénicaud lance la deuxième campagne de promotion de l'apprentissage, Alain Ducasse s'attaque au café...Tous les mois,...

vendredi 1 mars 2019

Le lycée Jessé de Forest ambassadeur du département du Nord au salon de l'Agriculture

Pour la 7ème fois consécutive le lycée Jessé de Forest d'Avesne-sur-Helpes (59) participait au salon de l'agriculture de Paris. Emmenés par leur professeur de...

vendredi 1 mars 2019

Le lycée Renée Bonnet de Toulouse sur le stand d'Interbev au salon de l'Agriculture

Comme l’an passé les terminales Bac pro cuisine et service du lycée Renée Bonnet ont prêté main forte à l’équipe d’interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du...

vendredi 1 mars 2019

Franchise Expo Paris : près de 100 enseignes de restauration vous attendent !

[Publi rédactionnel] L'hôtellerie-restauration fait partie des poids lourds de la franchise. Pays de la gastronomie, la France offre un panel très varié d'enseignes de...

jeudi 28 février 2019

Grand Débat : les professionnels d'Occitanie ont joué le jeu

C'est dans la ville rose qu'a eu lieu la réunion citoyenne CHR organisée à l'initiative du restaurateur et dirigeant syndical, Fabien Jeanjean. L'événement a été précédé d'un...

mercredi 27 février 2019

Assurance chômage : les interrogations de la CPME après les annonces du Gouvernement

Le premier Ministre, Edouard Philippe et la ministre du Travail, Muriel Pénicaud, ont annoncé hier matin qu’ils reprenaient la main sur la réforme de l’assurance chômage. La...

mercredi 27 février 2019