Snacking

Le food truck Glazed tire le frein à main sur la pente de Montmartre

Après un livre publié en juin, Henri Guittet a ouvert une première boutique en dur où il propose ses glaces aux parfums atypiques.

mardi 7 octobre 2014

Le Patàpain de Vierzon rouvre ses portes

Après six mois de travaux de rénovation, le restaurant Patàpain de Vierzon (18),  situé en centre-ville, est de nouveau accessible à compter du mercredi 8 octobre. Les...

mardi 7 octobre 2014

Lorient accueille son 3e Class'croûte

Class'croute, chaîne de restauration rapide à la française, vient d'annoncer l'ouverture de son troisième établissement à Lorient (56) dirigé par Bernard Hesnard déjà en...

lundi 6 octobre 2014

KFC propose un sandwich sans pain

KFC remplace le pain par deux filets de poulets entiers marinés et panés aux 11 herbes et épices agrémenté de deux tranches de fromage Monterey Jack, deux tranches de bacon...

vendredi 3 octobre 2014

Brioche Dorée met la Bretagne à l'honneur

Jusqu'à début décembre, Brioche Dorée sort une nouvelle gamme de produits inspirés des saveurs du terroir breton dans les restaurants participants. Le Toasté façon Breizh...

mercredi 1 octobre 2014

Marlette remporte le grand prix des jeunes créateurs du commerce 2014

Crée par Unibail-Rodamco, le Grand prix des jeunes créateurs du commerce a révélé hier soir les trois lauréats 2014 au siège du groupe à Paris. C'est un concept de...

mercredi 1 octobre 2014

3 402 visiteurs au salon Rapid & Resto 2014

"Le bilan du 8ème salon Rapid & Resto, qui s'est tenu à Paris-porte de Versailles (XIVe) les 24 et 25 septembre, est positif : 100 exposants et partenaires pour 3 402...

mercredi 1 octobre 2014

Ouverture du 5e Boco à La Défense

Boco, enseigne de restauration rapide créée par Vincent et Simon Ferniot, poursuit son développement et ouvre aujourd'hui mercredi 1er octobre un nouveau restaurant dans le...

mercredi 1 octobre 2014

Bien fait, élu meilleur food-truck du SFIF parisien

La deuxième édition du Street food international festival (SFIF), point fort du salon Rapid & Resto qui s'est tenu les 25 et 26 septembre à Paris porte de Versailles (XIVe),...

mercredi 1 octobre 2014

"La street food repose sur l'affirmation d'un mode de vie"

Gunther Hirschfelder enseigne les études culturelles comparées à l'université de Regensburg, en Allemagne. Depuis plusieurs années, il étudie l'évolution des modes...

mardi 30 septembre 2014

Subway lance le Steakhouse Sub

À partir du 8 octobre et jusqu'au 2 décembre, Subway sort une nouvelle recette de sandwich chaud avec le Steackhouse Sub. Il se compose de steaks de boeuf assaisonné...

jeudi 25 septembre 2014

Un Janus du Commerce pour Capucin

Le label Janus du Commerce vient d'être attribué au projet de restauration rapide Capucin de Michel et Sébastien Bras, avec André Bras, frère de Michel Bras. Conçu par...

mardi 23 septembre 2014

Oncle Scott s'installe à Euqueurdreville

Juste à côté de Cherbourg, une nouvelle enseigne d'Oncle Scott, a ouvert ses portes le 8 juillet dernier. Sa particularité : l'établissement combine deux enseignes de la...

mardi 23 septembre 2014

Koucha Pan's Factory revisite la cuisine algérienne

Dans les locaux d'une ancienne agence de voyages, Saïda Harfi et Zarha Hatri ont ouvert lundi 8 septembre, une petite enseigne de restauration rapide.

lundi 22 septembre 2014

Première édition réussie pour le festival Street food temple

Ce week-end, la cuisine de rue était à l'honneur à Paris avec une vingtaine de food trucks, des marchands ambulants, une exposition et diverses projections de cuisine du...

lundi 22 septembre 2014

Le Mas Bottero se savoure aussi en bocaux

Nicolas Bottero, chef du Mas Bottero à Grenoble (38), cuisine pour l'Épicerie du Mas Bottero à Poissat des produits frais et locaux élaborés au restaurant et proposés en...

vendredi 19 septembre 2014

Subway est à Fuveau

Subway a ouvert le 3 septembre dernier un restaurant dans la zone d'activité Saint-Charles à Fuveau (13) géré en franchise par Erwin Rolando. 5 personnes ont été embauchées...

vendredi 19 septembre 2014

Meatballs, la boulette bien pensée

Laureen et Didier Marquer sont des précurseurs. Il y a douze ans, ils ouvraient le premier restaurant de burger lillois. Cette année, ils parient sur les boulettes.

mercredi 17 septembre 2014

Subway s'implante à Chambourcy

Subway vient d'ouvrir le 27 août dernier un restaurant dans la galerie du centre commercial Carrefour à Chambourcy (78). Géré en franchise par Christophe Larcheron,...

mardi 16 septembre 2014

Gousto mise sur le premium

Le concept de bar à pâtes lancé en avril 2010 par Francis Bouchet et son épouse évolue vers une offre de restauration rapide italienne élargie et un repositionnement premium.

mardi 16 septembre 2014

PeGast espère ouvrir "50 points de vente supplémentaires d'ici à 2018" grâce à une levée de fonds

PeGast, enseigne de restauration rapide haut de gamme, (16 unités dont 5 en propre, essentiellement situées à Paris) réalise sa première levée de fonds de 1.8 millions d'€ et...

mardi 16 septembre 2014

Exki et Vélib' s'unissent pour ouvrir le premier coffee-bike français

Avec le soutien de la Mairie de Paris, les deux marques inaugurent le 18 septembre un lieu de rencontre destiné aux abonnés du service public de location de vélos :...

mardi 16 septembre 2014

Memphis Coffee lance le Menu Be-Bop

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, vient d'ajouter à sa carte du déjeuner le menu Be-Bop. Cette nouvelle offre...

lundi 15 septembre 2014

Food truck à la campagne : "Le camion, c'est ma cuisine"

Soucieux de ne pas délaisser leur vie de famille, Matthieu Gunther et Katia Poulain ont décidé de se lancer sur les routes pour assurer cinq services par semaine.

lundi 15 septembre 2014

Alexis Braconnier cuisine à bord du food truck « Restaurant Australia »

Dès aujourd'hui et jusqu'au 4 octobre, le food truck Restaurant Australia arpente les rues de Paris les vendredi et samedi, à l'initiative de l'office du tourisme...

vendredi 12 septembre 2014