Syndicat

Restaurateurs Pointe de Bretagne : le nouveau guide est arrivé

Dans les locaux du restaurant Le Talabardon à Roscoff (29) s'est déroulée le 18 juin la présentation du nouveau guide Restaurateurs Pointe de Bretagne, en présence de...

mercredi 20 juin 2012

Salons Piscine et Aqualie 2012 à Eurexpo Lyon

Lyon Eurexpo accueillera en novembre prochain ces deux rendez-vous incontournables des professionnels de la piscine et du spa pour le premier et des centres aquatiques et du...

mercredi 20 juin 2012

Édito du journal du 21-06-2012 : "Pour un bel été"

Après des mois d'agitation politico-économique, d'annonces savamment calculées et de rebondissements médiatisés à outrance, l'opinion exprime un désir de repos, de vacances,...

mercredi 20 juin 2012

Bertrand Bijasson remporte le 15e Master of Port

Le bordelais, en sommelier entêté n'a jamais renoncé après avoir échoué à trois reprises en demi-finale. Cette fois il tient son titre.

mardi 19 juin 2012

Double nomination chez Louvre Hotels Group

Louvre Hotels Group renforce son équipe de développement avec la nomination de Delphine Jaouen comme directrice asset management et Saurabh Chawla en tant que directeur...

mardi 19 juin 2012

Guillaume Götschi, pour les chefs, et Martin Le Boulc'h pour les apprentis, remportent la 1ère édition du concours Café Gourmand de Nespresso

Première édition réussie pour le concours Café Gourmand de Nespresso. La qualité et l'enthousiasme étaient au rendez-vous.

mardi 19 juin 2012

L'identité régionale alsacienne renforcée

La Fédération des chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace s'est dotée d'un nouveau panonceau au design soigné et portant le logo de la marque régionale. Selon son président,...

lundi 18 juin 2012

L'Appih fait le point

Née il y a un an et demi, l'assocation nantaise, qui rayonne aujourd'hui au-delà du département, a souhaité faire le point devant la presse.

lundi 18 juin 2012

L'Umih 13 en assemblée générale : unité, combat et vigilance

C'est au palais des congrès de Marseille que s'est déroulée l'assemblée générale annuelle de l'Umih 13. De nombreux dossiers ont été évoqués.

lundi 18 juin 2012

Salon Pro'Lac à l'Arcadium d'Annecy

Le groupement professionnel du tourisme, Laad, en partenariat avec la Faghit et la CCI 74, lance la première édition du salon Pro'Lac qui se tiendra les 6, 7 et 8 octobre...

vendredi 15 juin 2012

Soirée d'échanges et de convivialité le 18 juin pour les clients de Metro

Metro Cash & Carry France organise le 18 juin au restaurant Le Monte Cristo de l'Hôtel du Castellet, une soirée dédiée à la gastronomie et au partage de l'expérience. Ces...

vendredi 15 juin 2012

Nomination de Patrick-Denis Finet chez Mandarin Oriental

Patrick-Denis Finet est le nouveau directeur général du Mandarin Oriental de Milan en Italie, hôtel qui ouvrira en 2013. Riche d'une expérience de 30 ans acquise dans...

vendredi 15 juin 2012

Nomination d'Alexis Bourdon chez Mc Donald's France et Europe du Sud

Alexis Bourdon est le nouveau senior vice président en charge des finances pour Mc Donald's France et Europe du Sud. Entré dans le groupe en 1994, ce diplômé de l'EM Lyon...

vendredi 15 juin 2012

Bernard Coloma, vainqueur final des Rencontres gourmandes de Vaudieu

Le chef du Mas de l'Amarine et les lauréats des autres sélections étaient réunis pour valoriser les produits de saison et travailler sur les accords mets et vins.

vendredi 15 juin 2012

Laura Migliani, grande gagnante du concours Vocation sommelier

Vocation sommelier met en lice les élèves des écoles françaises de sommellerie. Mis en place par Baron Philippe de Rothschild France Distribution avec l'Union de la...

vendredi 15 juin 2012

Jean-Paul Alauzet, secrétaire général de l'Upih, reste un fervent défenseur du commerce de proximité

Secrétaire général de l'Union Patronale de l'Industrie Hôtelière (Upih), Jean-Paul Alauzet a été élevé au grade de Chevalier dans l'Ordre national du Mérite. Au-delà de la...

vendredi 15 juin 2012

Christian Etienne, chef de renom et élu local

Etoilé depuis vingt-cinq ans, ce spécialiste des variétés de tomates anciennes est aussi adjoint au maire d'Avignon en charge du tourisme. Un quotidien au rythme soutenu que...

vendredi 15 juin 2012

Édito du 3294 du 14 juin 2012 : "Classement hôtelier : urgence"

Même si l'actualité générale, entre élections législatives et Euro de foot, entre faillite annoncée des banques espagnoles et conjoncture morose dans l'Europe entière,...

jeudi 14 juin 2012

Les Toques blanches du Limousin boostent leur communication

La nouvelle édition du guide des Toques blanches du Limousin est disponible depuis le début du mois de juin dans les offices de tourisme de la région.

jeudi 14 juin 2012

Mobilisation générale pour le comité régional de tourisme Riviera Côte d'Azur

L'existence du comité régional du tourisme Riviera Côte d'Azur, créé il y a 70 ans, est remise en cause par le schéma de développement touristique 2012-2016 qui prévoit sa...

jeudi 14 juin 2012

Rallongement des vacances de la Toussaint : l'Umih s'inquiète du manque de concertation avec la profession

L'Umih vient de réagir aux propos du ministre de l'Education nationale, Vincent Peillon, qui a annoncé le rallongement des vacances scolaires de la Toussaint de quatre jours....

jeudi 14 juin 2012

L'Umih devient partenaire officiel du Mics

L'Umih est désormais partenaire officiel du Monaco International Clubbing Show (Mics) qui se tiendra à Monaco du 7 au 8 novembre. « C'est la première fois que l'Umih sera...

jeudi 14 juin 2012

Les Euro-Toques du Nord rencontrent leurs partenaires

La délégation Euro-Toques du Nord-Pas-de-Calais a inauguré une nouvelle formule de rencontre intitulée Partenaires en scène !, afin de favoriser les échanges entre les chefs,...

jeudi 14 juin 2012

Nomination de Caroline Goux chez Oetker Collection

Caroline Goux, directrice des ventes de l'hôtel Le Bristol Paris, poursuit son ascension chez Oetker Collection en devenant également directrice commerciale et marketing en...

jeudi 14 juin 2012

Les défis du tourisme lorrain

Le Conseil économique, social et environnemental de Lorraine (Cesel) a consacré une importante étude au tourisme régional et définit des pistes de travail, notamment en...

jeudi 14 juin 2012