Michelin 2016 : Jérôme Nutile : "Je suis un homme de challenge" Le chef MOF a réussi son pari : ouvrir trois établissements sur un même site et retrouver une étoile au guide rouge pour sa table gastronomique. lundi 14 mars 2016
Prorestel, toujours plus créatif et pointu Le salon vient de fermer ses portes. Fidèle à ses habitudes, il a privilégié les relations B2B avec 400 rendez-vous d'affaires. Les visiteurs ont également pu découvrir de... lundi 14 mars 2016
À Limoges, le Relais Louis Blanc victime d'un violent incendie Le feu s'est déclaré le samedi 12 mars, vers 18 h 30, au rez-de-chaussée du restaurant. "Un départ de feu de friteuse est à l'origine du sinistre", atteste Pierre Granet,... lundi 14 mars 2016
Disparition de Philippe Dépée C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Philippe Dépée, le 11 mars dernier. Propriétaire de l'Auberge des Templiers, aux Bézards (Loiret),... lundi 14 mars 2016
GeHo Sarl pour une stratégie en ligne totalement automatisée GeHo Sarl complète son offre en ligne avec la mise en sécurité aux normes PCI-DSS (Syspay). La gestion tarifaire de type "yield management", les interfaces... lundi 14 mars 2016
Sandwich & Snack Show 2016 : Le guide du visiteur La 17e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 14 et 15 mars prochains au parc des expositions de Versailles à Paris, Hall 3. Se tiendra également la 6e édition de... lundi 14 mars 2016
Restaurant et poissonnerie à La Boëte Cet établissement spécialisé dans les produits de la mer ultra-frais est né de l'association d'un ancien pêcheur et ostréiculteur et d'un restaurateur. lundi 14 mars 2016
L'envolée du sandwich Le salon Sandwich & Snack Show, qui aura lieu les 14 et 15 mars à Paris Porte de Versailles, dévoile les résultats de l'Indice Jambon-Beurre©, l'indice économique de... lundi 14 mars 2016
Les 3 finalistes de la 1ère Coupe de France du Burger Lundi 14 mars, sur le salon Sandwich & Snack Show, Porte de Versailles à Paris, se tiendra la finale de la 1ère Coupe de France du Burger, organisée par Socopa. Après un... lundi 14 mars 2016
Une gamme d'emballages plus que diverses pour Alphaform Alphaform propose une gamme d'emballages individuels éco-conçus Takipack®. Cette gamme, en mono matière R-PET, permet de gérer les préparations à emporter, du plat... lundi 14 mars 2016
Concours du meilleur Sandwich de France par Unilever Food Solutions Mises à part les gammes adaptées au snacking et à la boulangerie que la société présentera sur son stand, Unilever Food Solutions lancera le concours du meilleur Sandwich... lundi 14 mars 2016
Le burger de poulet de Gastronome Professionnels Gastronome Professionnels propose le Haché de poulet rôti 'façon bouchère'. Une façon originale de proposer un burger. La viande est garantie Origine France, sans... lundi 14 mars 2016
Le jury de la 1ère Coupe de France du Burger dévoilé Le 14 mars prochain, sur le salon Sandwich & Snack Show, se tiendra la finale de la 1ère Coupe de France du Burger, organisée par Socopa. Pour départager les finalistes un... lundi 14 mars 2016
So Moelleux, des pains spécial sandwich de Bridor Les pains So Moelleux sont semblables à la texture d'un bun anglo-saxon mais à l'apparence de pains de tradition française. La gamme So Moelleux se compose de 9 références... lundi 14 mars 2016
C'est parti pour la 11e coupe du monde Délifrance du sandwich ! Cette 11e édition de la coupe du monde Délifrance du sandwich se déroulera lors du salon Sandwich & Snack Show le 15 mars à Paris. Le défi demandé à 14 étudiants en école... lundi 14 mars 2016
Sandwich & Snack Show, le salon référent de la restauration rapide, italienne et japonaise L'édition 2016, qui se déroulera les 14 et 15 mars à Paris Porte de Versailles, promet de scruter à la loupe les nouvelles tendances, concepts et possibilités de booster son... lundi 14 mars 2016
Le sandwich fait sa révolution Le marché - 7,44 milliards de chiffre d'affaires en 2014 - est au beau fixe grâce à des restaurateurs qui n'hésitent pas à retravailler les recettes de garnitures comme les... lundi 14 mars 2016
Glion Institut de Hautes Etudes, un diplôme unique pour une carrière dans le luxe Elue meilleure école hôtelière au monde aux Worldwide Hospitality Awards 2015, Glion Institut de Hautes Etudes forme aux métiers de l'hôtellerie, de l'événementiel, de la... lundi 14 mars 2016
Cédric Dorschner, vainqueur du trophée Les Lords du Sandwich Street'food, snacking, finger food, autant de discipline à l'oeuvre ce dimanche, à l'occasion du Trophée Les Lords du Sandwich, dans le Hall 7 du salon EGAST à... lundi 14 mars 2016
« Passer à table » : un plaisir pour 92% des Français Sa qualité, sa diversité, son héritage d'exception, sa renommée dans le monde entier... la gastronomie française intrigue, fascine et questionne. Un sondage Odoxa, pour... lundi 14 mars 2016
Caphôtel redéfinit sa stratégie Le groupe se recentre pour mieux se développer et mise sur la montée en gamme de ses établissements. Un plan d'investissement de 15 M€ est prévu sur trois ans. lundi 14 mars 2016
AccorHotels dément être candidat au rachat de Carlson Rezidor Suite à la publication le 11 mars de l'article sur les candidats potentiels au rachat de Carlson Rezidor, le groupe AccorHotels a fait savoir qu'il n'est pas en pourparlers... lundi 14 mars 2016
Johannes Laverton redonne vie aux Berges près de Chartres Le traiteur revient à ses premières amours et reprend ce restaurant réputé mais en perte de vitesse. lundi 14 mars 2016
Février 2016 : mauvais mois pour l'activité touristique à Paris et en Ile de France Le baromètre mensuel du CRT Paris-Ile de France qui mesure l'activité touristique vient d'être publié. L'activité du mois de février 2016 est jugée « mauvaise » par près de... lundi 14 mars 2016
Le GNI refuse toute taxation du CDD Décidément, le projet de loi sur la réforme du travail ne cesse de soulever les controverses. C'est au tour du GNI de s'élever contre la taxation évoquée pour les contrats... lundi 14 mars 2016