Les cheffes mobilisées pour le festival culinaire Ernest L'association de solidarité alimentaire Ernest organise le lundi 30 mars au Centre National de la Danse (CND) à Pantin, en Seine-Saint-Denis, son premier banquet festif et... lundi 17 février 2020
Concours Talents Biérologie : les gagnants de la 1ère phase de qualification Désormais organisé par Brasseurs de France, le concours Talents Biérologie, qui s'adresse aux élèves en lycée et CFA, a organisé ses sélections. La première a eu lieu à... lundi 17 février 2020
La classe de Mise à niveau du lycée Lesdiguières à la découverte de l'Italie et de sa gastronomie La promotion de mise à niveau 2019-2020 du lycée hôtelier Lesdiguières a pour projet de découvrir Rome, le Vatican ainsi que sa gastronomie en avril 2020. C’est un programme... lundi 17 février 2020
3ème rencontre culinaire CFA Interpro région centre-Val-de-Loire La 3ème rencontre culinaire CFA Interpro région centre-Val-de-Loire a eu lieu le 6 février au CFA de Bourges. 2 éditions en 2018 et 2019 de la rencontre culinaire des CFA... lundi 17 février 2020
Palmarès du Trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France 2020 La 30ème édition du trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France (ex-Trophée Luck) a eu lieu le 4 février au lycée Charles-de-Gaulle de Compiègne. Une quinzaine... lundi 17 février 2020
Echange scolaire Erasmus+ entre le lycée Delanoue et son partenaire le lycée hôtelier espagnol Joviat à Manresa en Catalogne Du 2 au 7 février, les élèves de 1ère Bac Pro Restauration du lycée Jeanne Delanoue de Cholet ont participé à un échange scolaire Erasmus + avec leurs correspondants du lycée... lundi 17 février 2020
Résultat de la sélection académique région Bretagne de la Coupe Georges Baptiste La sélection académique région Bretagne de la Coupe Georges Baptiste a eu lieu le jeudi 06 février au lycée professionnel hôtelier La Closerie à Saint-Quay-Portrieux... lundi 17 février 2020
La cérémonie de remise des récompenses aux 356 lauréats nationaux MAF promotion 2019 à la Sorbonne Paris La cérémonie de remise des récompenses aux 356 lauréats nationaux MAF promotion 2019 à eu lieu dans le Grand Amphithéâtre de la Sorbonne Paris le 13 février 2020. La... dimanche 16 février 2020
La "formation d'excellence" pour majordomes Le majordome est le chef d’orchestre privilégié du bon fonctionnement de grandes maisons privées et d’une clientèle d’établissements de prestige. Les tâches du majordome... vendredi 14 février 2020
L'employeur ne peut pas renouveler la période d'essai d'un CDD "La période d'essai pour un CDD de 3 mois peut-elle être renouvelable ?" vendredi 14 février 2020
Vapiano France entre dans le Guinness World Records 2021 avec l'italian kiss Belle opération de communication de la chaîne de restaurants Vapiano France qui a relevé en ce jour de Saint-Valentin un défi peu commun : battre le record du plus grand... vendredi 14 février 2020
Résultats académique de la Finale Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste La sélection académique Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste qui s’est déroulée le vendredi 7 février au CFA à Lagord. Pour rappel, la Coupe Georges... vendredi 14 février 2020
Peut-on vendre du vin aromatisé maison ? "A-t-on le droit de vendre des verres d'un vin fait maison de type vin de noix ou de pêche ? Ceci avec de l'alcool acheté avec une facture." Bastien Giraud vendredi 14 février 2020
Food'in Sud : les nouveautés en équipements professionnels Le salon Food'in Sud, à Marseille, a fermé ses portes fin janvier. Très prisé des professionnels de la restauration, il était l’occasion de briller pour les fournisseurs... vendredi 14 février 2020
Hostelco, du 20 au 23 avril 2020 à Barcelone La 20e édition du salon international de l’hôtellerie, de la restauration et des équipements collectifs, se déroulera du 20 au 23 avril 2020 au parc des expositions de... vendredi 14 février 2020
Hyatt ouvre son cinquième hôtel espagnol à Barcelone Hyatt a annoncé l'ouverture du Hyatt Regency Barcelona Tower, un hôtel de 280 chambres entièrement rénové situé aux portes du nouveau quartier financier de Barcelone.... vendredi 14 février 2020
Maison Ruinart, un nouvel étui révolutionnaire Le nouvel packaging lancé par la Maison Ruinart a demandé deux ans de recherche. Il est 9 fois plus léger que la précédente génération de coffrets, le papier utilisé provient... vendredi 14 février 2020
Investir dans un logiciel de gestion des stocks Un logiciel de gestion permet au professionnel d'avoir une vision quasiment en temps réel des stocks et des indicateurs de gestion afin de comparer ce qui se passe avec ce... vendredi 14 février 2020
Le bonheur a pris Racine à Lectoure C'est l'histoire d'un Belge et d'une Canadienne installés depuis cinq ans dans le Gers. Après quatre ans de gérance au Château de Pallanne, Lionel Créteur et Laurence... vendredi 14 février 2020
Après Paris, Marseille et Bordeaux, Lyon a son InterContinental. La classe BTS MHR option hébergement du lycée François Rabelais s'y est rendue Ce jeudi 6 février, la classe de deuxième année BTS MHR option hébergement du lycée CFA François Rabelais de Dardilly s’est rendue à l’Intercontinental Lyon-Hôtel... vendredi 14 février 2020
L'uniforme ou la tenue de travail dans les CHR L'employeur peut imposer une tenue de travail ou un uniforme à ses salariés, à condition que ce soit justifié par la nature de la tâche à accomplir et proportionné au but... vendredi 14 février 2020
Un étudiant de l'école hôtelière de Grenoble part à la rencontre d'un métier ancestral, celui de moulinier Dans sa volonté de promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé, l’école hôtelière Lesdiguières de Grenoble accompagne de... vendredi 14 février 2020
Butagaz propose les Butaprimes Pro Butagaz a mis en place les Butaprimes Pro pour accompagner les professionnels dans leur démarche de transition énergétique en les aidant à réaliser des travaux d’économies... vendredi 14 février 2020
Qu'est-ce que la méthode du goodwill pour estimer une affaire ? "J'ai entendu parler du Goodwill parmi les méthodes permettant d'estimer une affaire. Cette méthode s'applique-t-elle à l'hôtellerie ? Quel est exactement son principe ?" vendredi 14 février 2020
La ministre du travail Muriel Penicaud en visite au CFAR du campus de Gap En déplacement dans le département des Hautes alpes ce vendredi 7 février, la ministre du travail, Muriel Penicaud, s’est rendu dans le CFAR du campus de Gap En pleine... vendredi 14 février 2020