La restauration : toujours un secteur dynamique et à fort potentiel de croissance Dans son rapport prévisionnel sur le marché hexagonal de la restauration hors domicile sur une période de trois ans, The NPD Group livre un constat encourageant. Installée... mardi 22 octobre 2019
Le lycée Louis Guilloux de Rennes remporte le 1er Trophée Tables et Saveurs de Bretagne Le 1er Trophée Tables et saveurs de Bretagne a eu lieu le dimanche 20 octobre dans le cadre du salon Serbotel. Thème du concours : Mise en valeur du terroir breton, Cuisine... mardi 22 octobre 2019
Valentin Gourdon remporte le concours Barman Henriman Formation Le concours était organisé par Maxime Favreau formateur barman au centre de formation Henriman et s’est tenu le mardi 22 octobre dans le cadre du salon Serbotel. Ce concours... mardi 22 octobre 2019
La Faculté des métiers de Bruz remet ses diplômes Pour la première fois, le 21 octobre, tous les étudiants suivant une formation dépendant de la chambre de commerce et d'industrie ont reçu leur diplôme en même temps. mardi 22 octobre 2019
PeeK'in, SOS objets trouvés La star-up PeeK’in a mis au point une solution globale de gestion des objets trouvés dans les hôtels. Elle permet d’enregistrer l’objet avec sa photo et d’informer le client... mardi 22 octobre 2019
Assurance santé Alan Cerises & Alan Pomme pour l'hôtellerie-restauration Alan vient de lancer deux nouvelles offres de complémentaire santé en direction des employés de l’hôtellerie-restauration afin de simplifier la gestion des équipes au... mardi 22 octobre 2019
Le chef mange dans son restaurant, l'Urssaf le redresse de 14 000 euros Un gérant majoritaire dans une entreprise de restauration a l'obligation de déclarer les repas pris sur place. L'administration l'a rappelé au cuisinier Arnaud Bloquel avec... mardi 22 octobre 2019
À Saint-Junien, le Boeuf rouge voit la vie en rose Pour rester compétitif, l'hôtel-restaurant se modernise et améliore régulièrement le confort de ses chambres, tout en soignant son accueil et sa restauration. mardi 22 octobre 2019
À lire : Cuisinez, partagez de Juan Arbelaez Formé au Cordon Bleu, passé par les cuisines d’Éric Briffard au George V et d’Éric Frechon au Bristol, candidat à Top Chef sur M6 en 2012, le chef colombien Juan Arbelaez est... mardi 22 octobre 2019
Le Speck Adige IGP de Senfter Senfter propose son savoureux Speck Alto Adige IGP, charcuterie traditionnelle de l’Alto Adige, au nord de l’Italie. Ce jambon aux herbes aromatiques est légèrement fumé... mardi 22 octobre 2019
Guillaume Vacante remporte la finale de la sélection Grand-Ouest du Trophée Masse Guillaume Vacante a remporté la finale de la sélection Grand-Ouest du Trophée Masse qui s'est déroulée le 21 octobre, à Nantes, lors de Serbotel. mardi 22 octobre 2019
La réservation de table en ligne est disponible dans le PMS VEGA Le métier de restaurateur n’a jamais autant évolué que ces dix dernières années et le PMS VEGA, qui accompagne avec succès les professionnels du secteur depuis plus de 25... mardi 22 octobre 2019
14 000 euros pour avoir déjeuné... dans son propre restaurant, édito du 24 octobre 2019 Redressé à hauteur de 14 000 € par l’Urssaf parce qu’il mangeait tous les jours dans son établissement, son lieu de travail, où “[il] passe sa vie”. C’est la mésaventure... mardi 22 octobre 2019
Dix nouveaux restaurants étoilés dans le Guide Michelin New York 2020 Michelin a dévoilé la sélection étoilée de l'édition 2020 du Guide Michelin New York, qui couvre également cette année le comté voisin de Westchester County. Cette... mardi 22 octobre 2019
Découvrez les Revues de gamme Bio et Végétarien/Vegan de Transgourmet [Publi rédactionnel] Les Revues de gamme présentent les essentiels de l'offre Transgourmet, dédiées à un métier ou à des gammes spécifiques. Avec ses Revues de gamme,... mardi 22 octobre 2019
Cyril Lignac contre Jean-François Piège dans Chef contre Chef 5 épreuves pour départager Cyril Lignac et Jean-François Piège, c'est ce que propose M6 dans Chef contre Chef. mardi 22 octobre 2019
Un employeur peut-il modifier les horaires et jours de repos d'un salarié ? "Le restaurant où je travaille change de propriétaires. Cela fait 7 ans que je suis employé comme cuisinier en CDI à plein temps et je voudrais savoir s'ils peuvent changer... mardi 22 octobre 2019
« Erasmus Days à la maison Jean Monnet » pour le lycée Camille Claudel Dans le cadre des journées Erasmus Days (du 10 au 12 octobre 2019) , 45 élèves du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville (78) inscrits en section européenne espagnol et... mardi 22 octobre 2019
Visites blanchisserie Morellon par les première année BTS MHR C du lycée François Rabelais Mardi 08 & Mercredi 10 octobre 2019, les étudiants de première année BTS Management en Hôtellerie Restauration, du lycée François Rabelais de Dardilly, accompagnés par leurs... mardi 22 octobre 2019
Tripadvisor Connect, pour promouvoir votre marque sur les réseaux sociaux La plateforme d'avis ouvre une fonctionnalité jusqu'alors en phase de test : les marques d'hôtels et restaurants peuvent bénéficier d'un partenariat de marque sur Instagram... lundi 21 octobre 2019
Journée "Happy Bis€ Day !" à l'Ecole Hôtelière François Bise A l’occasion des ErasmusDays 2019, tous les porteurs de projets Erasmus+ en Europe ont pu organiser un évènement afin de valoriser leur volonté d’ouverture à... lundi 21 octobre 2019
Le lycée hôtelier Maurice Marland s'implique dans salon rest'Hotel Lundi 7, et mardi 8 octobre 2019 a eu lieu le salon rest’Hotel à Caen. Durant ces deux jours, les élèves du lycée hotelier Maurice Marland (50) ont assuré le service du midi... lundi 21 octobre 2019
Apprentissage : les changements pour 2019 Afin d'encourager le recours à l'apprentissage, la loi avenir professionnel a revalorisé le salaire des apprentis et simplifié les modalités de rupture des contrats conclus à... lundi 21 octobre 2019
Multiples changements pour le festival Omnivore Le Festival de la jeune cuisine glisse de mars à septembre. Il aura lieu du 12 au 15 septembre 2020 dans un nouveau lieu : le Parc Floral de Paris. lundi 21 octobre 2019
L'Atelier du Saké : le lieu de découverte du saké à Paris et à Lyon Foodex, importateur et distributeur de produits alimentaires japonais en Europe, propose aux professionnels de la restauration, des dégustations et formations sur le saké... lundi 21 octobre 2019