Allemagne

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Un nouveau 3 étoiles Michelin en Allemagne : JAN

Un nouveau 3 étoiles Michelin en Allemagne : JAN

Michelin a dévoilé la sélection 2023 du Guide Michelin Allemagne : 1 nouveau restaurant décroche... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 5 avril 2023 09:46
Le lycée Escoffier d'Eragny tourné vers l'international

Le lycée Escoffier d'Eragny tourné vers l'international

La classe de terminale "Boulangerie Pâtisserie" du lycée Eragny a effectué une mobilité ERASMUS en Allemagne et en Tchéquie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 janvier 2023 08:05
Séjour pédagogique des CAP Pâtisserie du CEPROC en Allemagne

Séjour pédagogique des CAP Pâtisserie du CEPROC en Allemagne

Les apprentis du CEPROC ont pris conscience combien l'apprentissage était aussi un vecteur de mobilité européenne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 janvier 2023 08:05
L' Ecole hôtelière de Thonon consolide ses échanges avec l'Allemagne

L' Ecole hôtelière de Thonon consolide ses échanges avec l'Allemagne

Le Lycée Savoie Leman de Thonon renouvelle physiquement son échange avec la Landesberufschule für Hotel- und Gaststättenberufe de Tettnang [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 octobre 2021 06:39
L'hôtel Kempinski de Francfort innove dans la lutte contre le Covid-19

L'hôtel Kempinski de Francfort innove dans la lutte contre le Covid-19

Pour garantir à ses clients et à ses employés le plus haut niveau de protection face au Covid-19, l'hôtel Kempinski de Francfort  s'est... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 3 février 2021 11:37
Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Le pays a déconfiné sa population avec quelques jours d'avance sur la France. Et déjà les restaurants ont pu rouvrir leurs portes. Mais la situation n'a rien d'idyllique, loin de là. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 mai 2020 09:05
Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR

Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR

Evénement majeur dans l'univers des arts de la table, de la décoration ou encore du design, Ambiente revient du 7 au 11 février, avec cette nouveauté : un hall dédié aux CHR. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 13 janvier 2020 11:13
Le restaurant 3 étoiles Schwarzwaldstube détruit par les flammes

Le restaurant 3 étoiles Schwarzwaldstube détruit par les flammes

Dans la nuit de samedi à dimanche, un incendie s'est déclaré dans le restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn, propriété de la famille Finkbeiner depuis 7 générations. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 janvier 2020 10:54
Glorious Bastards remporte la palme d'or internationale de la restauration

Glorious Bastards remporte la palme d'or internationale de la restauration

La 11ème édition des Palmes Internationales de la Restauration, organisée par le Leaders Club International, s'est tenue hier au soir dans l'hôtel Kronasar d'Europa Park à Rust, en Allemagne. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 octobre 2019 10:37
Séjour à Heidenheim d'une délégation du lycée René Auffray, à l'occasion du jubilé du jumelage entre Clichy, Heidenheim et Sankt Pölten

Séjour à Heidenheim d'une délégation du lycée René Auffray, à l'occasion du jubilé du jumelage entre Clichy, Heidenheim et Sankt Pölten

Compte-rendu du séjour d'une délégation de René Auffray en Allemagne par Anja Hagemann [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 mai 2019 07:20
Des élèves de l'école hôtelière de Thonon les Bains en stage en Allemagne

Des élèves de l'école hôtelière de Thonon les Bains en stage en Allemagne

Les élèves de Thonon sont partis chacun sur leur lieu de stage respectif pour les 3 semaines [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 26 avril 2019 08:00
Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Des binômes sont formés chaque année dans un objectif de partage, de découverte, de renforcement en langues étrangères, d'ouverture d'esprit et d'encouragement à la mobilité professionnelle. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 mars 2019 06:05
Accor parie sur "l'hospitalité augmentée"

Accor parie sur "l'hospitalité augmentée"

En marge du 22e IHIF (International Hotel Investment Forum), qui a eu lieu du 4 au 6 mars à Berlin, le groupe Accor a présenté son nouveau programme de fidélité, ciblé sur le « lifestyle ». Son nom : ALL. Pour : « Accor Live Limitless ». [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 8 mars 2019 09:05
Michelin Allemagne 2019 : cinq nouveaux restaurants 2 étoiles

Michelin Allemagne 2019 : cinq nouveaux restaurants 2 étoiles

A l'occasion de la cérémonie des Etoiles qui vient de se dérouler à Berlin, Michelin a dévoilé la sélection 2019 qui porte à 38 le nombre de 2 étoiles en Allemagne grâce aux 5 nominations. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 février 2019 16:13
Avec Fritz & Felix, le Brenner's Park Hotel tourne une page

Avec Fritz & Felix, le Brenner's Park Hotel tourne une page

Le fleuron de la Oetker Collection en Forêt Noire est passé du restaurant doublement étoilé au restaurant-cuisine ouverte-bar urbain qui séduit une nouvelle clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 24 décembre 2018 09:55